Съдържание

• стъпки
• Необходими материали

Медът е вкусен с няколко храни, но когато кристализира, той е много труден за употреба. Ако искате да намерите практични и функционални начини за омекотяване на меда, тази статия е за вас. Тук предлагаме два различни метода: един за бързащите и един за тези, които имат цялото време в света. Решете кое е най-доброто за вас и никога повече не предавайте това малко желание за мед.

стъпки

Метод 1 от 2: Омекотяване на водна баня

1. Напълнете тиган с топла вода и донесете на огъня. Намерете един достатъчно голям, за да получите бурканчето с мед и го напълнете наполовина с топла вода. Идеята е водата да покрие около 75% от саксията. Това е направено, вземете го на силен огън.
   • Ако вашата печка има различни по размер усти, поставете саксията в най-голямата от всички, така че водата да се загрява максимално ефективно.
   • Ако саксията с мед е малка, можете да използвате по-малка саксия.
2. Щом водата започне да кипи, махнете я от огъня. Следете го и когато има мехурчета и пара, можете да изключите котлона и да отнесете съда на по-хладно място.
   • Винаги разчитайте на кухненски ръкавици или кърпи за чай, когато боравите с горещи съдове.
   • Внимавайте много водата да не ви плиска.
3. Оставете водата да се охлади, докато температурата достигне под 60 ° C. За да го придружите, разчитайте на термометър. Ще използвате вода само когато тя достигне тази температура.
   • При прегряване медът губи най-хранителните си ензими и други важни свойства.
   • Повечето пластмаси са устойчиви на вряла вода. Но избягвайте да ги оставяте във вода над 60 ° C за дълго време. За да не поемате рискове, вижте дали опаковката съдържа инструкции за безопасност.
4. Поставете отворения съд в топлата вода. Отворете буркана с мед и го донесете в центъра на тигана. Не се притеснявайте, ако се движи отстрани, просто го оставете там, поглъщайки топлината. Продължете да следите температурата на водата с помощта на термометър.
   • Ако водата се охлади твърде много, извадете меда и го заври отново.
   • Ако искате да разтопите само малко мед, изсипете желаното количество в стъклена купа и го поставете в по-голяма купа с топла вода. Разбъркайте меда от време на време и добавете повече вода, когато имате нужда.

   Бакшиш: Ако не искате да се притеснявате за температурата на водата, разчитайте на електрическа тава. Напълнете съда с достатъчно вода, за да покрие 75% от саксията, и я настройте на възможно най-ниската температура. Това стана, оставете буркана с мед непокрит в тигана до осем часа.

   
   

   Много е важно тиганът да не надвишава 60 ° C, в противен случай медът ще прегрее. Идеалното е температурата да не надвишава 50 ° C.

5. Медът ще отнеме около 30 минути, за да омекне. Докато се загрява, задайте таймер и отидете да правите други неща. След половин час го разклатете и вижте дали все още е кристализиран. Ако е така, оставете го във водата за още тридесет минути или толкова дълго, колкото е необходимо.
   • Този процес отнема повече време. Ако имате нужда от мед веднага, това не е добра идея.

Метод 2 от 2: Пренасяне на стъклени буркани в микровълновата

1. На първо място, разкрийте меда. Тъй като повечето капаци са направени от метал, от първостепенно значение е да ги отстраните преди да вземете съда в микровълновата. За да избегнете инциденти (дори когато капакът не е метален), оставете буркана отворен, за да може медът да диша.
   • Интензивната топлина може да унищожи ензими и други хранителни вещества в меда. Но, като полагате подходящи грижи, микровълновата е практично и бързо решение за декристализирането му.

   Внимание: Никога не поставяйте пластмасови буркани с мед в микровълновата, тъй като те могат да се стопят.

   
   
2. Оставете микровълновата на ниска мощност. Разгледайте инструкциите за вашето устройство и разберете коя е най-ниската възможна мощност. Ако няма нищо много конкретно, го настройте дори на средна мощност. Но ако настройките са по-напреднали, оставете го с 50% мощност или по-малко
   • Ако мощността е по-висока от тази, медът ще прегрее.
3. Загрейте съда в микровълновата за около 30 до 60 секунди. Задайте таймера за минута или по-малко и изчакайте медът да завърши нагряването. След това разбъркайте добре и вижте дали все още имате кристали. Ако е така, загрейте още 30 секунди или по-малко.
   • По-малко от 30 секунди вероятно ще са достатъчни.

Необходими материали

Омекотяване на водна баня

• Голяма саксия;
• вода;
• Лъжица.

Взимане на стъклени буркани към микровълновата

• Лъжица.