Съдържание

• Съвети
• Предупреждения
• Необходими материали

Метод 2 от 2: Ядене на раци

1. 

   
   
   Издърпайте лапите и ноктите, като ги усуквате. Можете да използвате тъп нож, поставен в ставата, за да улесните отстраняването. Понякога с крака може да излезе малко месо. Изяж го.

2. 

   Извадете перките и задръжте ноктите. Ще се върнете при тях след минута.

3. 

   Обърнете ноктите по гръб. Отворете тази подобна на раздел част.

4. 

   
   
   Задръжте горната и долната половина във всяка ръка, сякаш отваряте сандвич. Издърпайте горната обвивка. Внимавайте и го правете бавно. Изхвърлете горната обвивка.
   • Ще отворите рака и ще изложите черупката.

5. 

   Вземете долната обвивка и я счупете наполовина.
   • Сега вземете една от половинките и с помощта на нож или ръце я разрежете отново наполовина.
   • Ако използвате ръцете си, натиснете, за да го счупите и отделите.
   • Сега трябва да изложите месото. Използвайте пръстите си, за да издърпате месото и да се насладите! Използвайте нож, за да извадите месото от най-скритите части.

6. 

   
   
   Издърпайте всички парчета месо от тялото на рака. Започнете с ноктите.

7. 

   Счупете ноктите с подходящ инструмент, като ги удряте с кухненски чук или нож. Най-ефективният начин за отваряне на нокът:
   • Поставете ножа с острието към средата на червената част на нокътя.
   • След това използвайте кухненски чук, за да почукате леко по ножа, докато достигне половината нокът.
   • След това завъртете ножа на една страна. Това ще отвори нокът и ще улесни консумацията му. След това го счупете, за да го отворите и изложете месото, изхвърляйки хрущяла.

Съвети

• Погледнете внимателно цялата структура на рака, за да избегнете загубата на месото му.

Предупреждения

• Ноктите имат "кост" (хрущял всъщност) вътре в тях. Внимавайте да го премахнете, когато ядете.
• Не се опитвайте да ядете жив рак точно от морето. Ще бъде много болезнено.
• Раците имат няколко бодли (малки или не толкова малки). Внимавайте, докато боравите с животното, за да не страдате от тях.
• Като почти всяко морско животно, те имат много малки части, така че работете с търпение и грижа.

Необходими материали

• Раци (на пара и подправени);
• Кухненски чук;
• Нож;
• Метален прибор за отваряне на черупки или гайки (по избор).