Съдържание

• Стъпки
• Съвети

Замразеният грах се приготвя лесно и ви спестява труда да отворите стотици шушулки, за да направите едно ястие. Сервиран самостоятелно или като придружител на паста или супа, замразеният грах е просто и здравословно допълнение към всяко хранене.

Стъпки

Метод 1 от 3: Готвене на грах на печката

1. 

   Сварете 3 или 4 чаши вода. С помощта на средна тенджера загрейте водата, докато не шупне много.

2. 

   
   
   Внимателно поставете граха в пакетчето във врящата вода. Разбъркайте бавно и оставете да заври, без да покривате.
   • Ако грахът е замразен заедно, освободете го, като го счупите с дървена лъжица: по този начин се готви равномерно.

3. 

   Свалете граха от огъня след две до три минути. С вилица или скимер извадете граха и издухайте леко, за да се охлади. Опитайте: той трябва да е мек и лесен за дъвчене, като печен боб.
   • Замразеният грах обикновено се готви от две до четири минути.

4. 

   
   
   Изцедете водата. Можете внимателно да извадите водата от съда или да обърнете съдържанието през сито.

5. 

   Смесете с 1 или 2 супени лъжици масло, за да не се слепват. Въпреки че не е необходима, тази стъпка прави граха по-добър на вкус и предотвратява залепването или разпадането му.
   • По-здравословна алтернатива е да добавите малко зехтин вместо масло.

Метод 2 от 3: Готвене на грах в микровълнова печка

1. 

   
   
   Поставете замразения грах директно в чиния и оставете в микровълновата за две минути и половина. За да станат по-меки, напръскайте с лъжица или две вода първо.
   • Всяка микровълнова фурна е различна, затова опитайте граха след две минути и продължете да готвите, ако е необходимо.

2. 

   Поставете замразения грах в покрит съд и оставете в микровълновата за две минути. Така че ги приготвяйте на пара, а не вода и те са по-твърди. Преди готвене можете да добавите малко вода или две супени лъжици масло, за да го направите по-добър вкус.

3. 

   Поставете граха в торбички с микровълнова фурна и варете две до три минути. Някои замразени грахчета трябва да се готвят вътре в опаковката. Просто го извадете от фризера и го поставете в микровълновата фурна за предложеното време. Опаковката ще трябва да се охлади в продължение на четири до пет минути след приключване на подготовката. Обикновено са пълни с пара, която може да ви изгори, ако се опитате да отворите веднага.
   • Ако на опаковката не е посочено ясно, че е безопасно за микровълнова фурна, не рискувайте.

Метод 3 от 3: Използване на замразен грах

1. 

   Гответе граха с масло, чесън и лук за лесен акомпанимент. Това е чудесен начин да подправите замразения грах. Просто загрейте 1 или 2 супени лъжици масло в голям тиган и след това добавете лук и 2 или 3 нарязани скилидки чесън. След две-три минути поставете замразения грах директно в тигана. Варете всичко на тих огън в продължение на десет до петнадесет минути или докато грахът омекне.
   • Сложете малко олио и сирене, за да добавите пастата.

2. 

   Гответе граха с 2 чаши пилешки бульон, за да приготвите обикновена супа. Гответе ги в две супени лъжици масло с лук и чесън.След четири до пет минути добавете пилешкия бульон и гответе всичко заедно на умерен огън още пет минути или докато грахът омекне. Отстранете от огъня. След като се охлади, разбийте го в блендер, за да направите прост и вкусен грахов крем.
   • Добавете пресни билки като див лук за вкус и сол и черен пипер на вкус.

3. 

   Разбъркайте готвения грах с мента, лимонов сок и пармезан, за да направите проста паста. Това песто от грах и мента изглежда страхотно на тост. Поставете торбичка замразен грах в блендер, разбийте до омекване и добавете:
   • 1 шепа листа от прясна мента.
   • 1/3 чаша пармезан.
   • 1 или 2 скилидки смлян чесън.
   • 3 супени лъжици зехтин.
   • Лимонов сок на вкус.
   • Разбийте всичко, докато получите гладък крем, като добавите още масло, ако е необходимо.

4. 

   Смесете студен варен грах с домати и подправки за обикновена салата. Обикновеният, но елегантен, варен грах е отлична основа за салати. Смесете с нарязани чери домати, магданоз, сол, черен пипер и малко балсамов оцет, за да направите освежаващ летен акомпанимент.
   • Помислете за приготвянето на граха за по-малко време, ако го слагате в салати, така че да е по-стегнат.
   • Готвеният грах също се комбинира с традиционни салати от маруля или спанак.

Съвети

• Оставете граха замразен във фурната за по-дълго, за да постигнете по-мека текстура.