4 начина да готвя Yam - Съвети

Видео: Куриные крылышки в кефире. Очень быстро и вкусно! Как приготовить нежные куриные крылья в духовке

Съдържание

Съставки
стъпки
Необходими материали

Вероятно виждате ям в продажба през празничния сезон, но е чудесно да ядете през цялата година. Опитайте да го изпечете с обикновена подправка от сол и черен пипер, за да подобрите вкуса. Или, ако нямате много време, печете в микровълновата, докато стане много мека. Можете също да готвите ям на печката и да го намажете с масло и мляко, за да направите много кремообразна страна. Традиционният сладък ям също е чудесен начин да задоволите вашия сладък зъб.

Съставки

Печен ям

1 голям ям, обелен и нарязан на парчета с дебелина 5 мм;
1 чаена лъжичка (5 g) кошерна сол;
1 чаена лъжичка (2 г) смлян черен пипер;
2 супени лъжици (30 мл) зехтин.

Прави една до две порции.

Yam в микровълновата

Игнам.

Пюре ямс от

4 средни ямса (приблизително 900 г), обелени и нарязани на едри парчета;
1 чаена лъжичка (5 g) сол;
1/2 чаша (120 мл) мляко;
2 супени лъжици (30 г) масло.

Прави шест порции.

Традиционен сладък ям

8 средни сладки картофи, печени, обелени и нарязани на половина;
2 1⁄2 чаши (590 ml) вода;
1 1⁄3 чаша (270 g) кафява захар;
4 супени лъжици (60 г) несолено масло;
1 1⁄2 чаена лъжичка (5 g) канела;
1 1⁄2 чаена лъжичка (7 мл) ванилия;
1 1/2 чаша (75 g) по желание мини ружа.

Прави осем порции.

стъпки

Метод 1 от 4: Печене на ямса

Загрейте фурната и подгответе листа за печене. Включете фурната при 175 ° C. Вземете лист за печене с ръбове и поставете парче алуминиево фолио, за да го покриете. Оставете го настрана, докато приготвяте яма.
Нарежете яма и поставете върху листа за печене. Измийте голям ям и използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете корите. Внимателно го нарежете на филийки с дебелина 5 мм с помощта на остър нож. Нарежете хоризонтално, за да получите кръгли парчета и ги прехвърлете в тава, така че леко да се припокриват.
Подправете яма. Настържете с 2 супени лъжици (30 мл) зехтин и поръсете парчетата с 1 чаена лъжичка (5 г) кошерна сол и 1 чаена лъжичка (2 г) смлян черен пипер.
Печете за половин час. Поставете тигана в предварително загрятата фурна и печете за половин час. Поставете вилица, за да видите дали грудката е напълно нежна след приключване на печене. Ямът също ще образува малки извивки по краищата. Извадете и сервирайте веднага.
- Съхранявайте останалото в затворен контейнер в хладилника, което ще издържи ден-два.

Метод 2 от 4: Печене на Ям в микровълновата

Измийте и пробийте ямовете. Вземете количеството, което искате да сготвите, измийте ги и ги подсушете старателно с кърпа. Вземете малък нож и направете няколко дупки в грудката, за да може парата да избяга по време на готвене.
- Опитайте се да намерите ямсове с еднакъв размер, за да ги готвите равномерно в микровълновата. Не забравяйте, че само три или четири могат да се поберат наведнъж.
Подредете ги в чиния. Поставете подготвените ямове в чиния или купа за употреба в микровълновата. Намокрете хартиена кърпа и навийте. След това поставете хартията върху клубените и донесете ястието в микровълновата.
Гответе пет минути на височина. Ако готвите само една, тя трябва да отнеме само пет минути. Ако готвите няколко, ще ви трябват пет минути за всяка.
Уверете се, че са готови и гответе още пет минути, ако е необходимо. Вдигнете внимателно хартиената кърпа и набодете яма с вилица, за да видите дали е нежна. Ако готвите повече от един, го оставете в микровълновата за още пет минути и проверете отново. Продължете да готвите още няколко минути, докато станат много нежни.
- Ако използвате няколко оранжеви или жълти ямса, трябва да отнеме общо десет минути, за да ги приготвите. Purple отнема повече време и може да се наложи да намокрите хартията отново по време на готвене.
Обелете и сервирайте. Носете кухненски ръкавици, за да извадите съда от микровълновата. Оставете да изстинат, докато можете да се справите с тях, тъй като ще използвате пръстите си, за да премахнете корите. Можете да ядете с малко масло и подправки или можете да ги нарязвате и използвате в друга рецепта.
- Охладете сварените ямсове в затворен съд за няколко дни.

Метод 3 от 4: Приготвяне на пюре от ям

Обелете и нарежете. Измийте четири средни яма (около 905 g). Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете корите от всяка от тях и ги нарежете на едри парчета, които трябва да са равни по размер, за да се готвят равномерно. Поставете парчетата в средна тенджера.
Гответе ямса в тиган с вода за 20 минути. Сложете достатъчно вода, за да покриете парчетата напълно. Добавете ½ чаена лъжичка (2,5 г) сол и включете печката на силен огън. Когато водата заври, намалете температурата и кипете 20 минути.
- Набодете една с вилица, за да видите дали сте приключили с готвенето. Вилицата трябва да се плъзга лесно в сготвения ям.
Загрейте маслото. Поставете ½ чаша (120 мл) мляко и 2 супени лъжици (30 г) масло в малка тенджера и загрейте на среден огън, като разбърквате няколко минути, докато маслото се разтопи. Изключете огъня.
Изцедете ямовете и ги омесете с мляко и масло. Поставете гевгир в мивката и изсипете сварените ямсове, за да източите водата. Прехвърлете ги обратно в средния тенджера и върху тях изсипете млякото и маслото. Добавете останалата ½ чаена лъжичка (2,5 g) сол и използвайте картофена каша за оформяне на пюрето до желаната консистенция. Сервирайте пюрето, докато е горещо.
- Избягвайте месенето дълго време, за да не образувате паста.

Метод 4 от 4: Приготвяне на традиционен сладък ям

Гответе осем средни яма и ги нарежете. Печете или микровълнова осем средни яма. Когато се охладят достатъчно, ги обелете и ги нарежете наполовина. Или, ако печете клубените, извадете корите и ги нарежете преди да ги опечете. Прехвърлете ги в среден лист за печене и ги поставете в един слой.
Комбинирайте съставките на сиропа и предварително загрейте фурната. Измерете 2 ½ чаши (590 мл) вода в тиган с 2 л. Смесете с 1 1/3 чаша (270 г) кафява захар, 4 супени лъжици (60 г) масло, 1 ½ чаена лъжичка (5 ж) канела и 1 ½ чаена лъжичка (7 мл) ванилия. Включете фурната на 200 ° C.
Варете сиропа за 45 минути. Включете котлона на високо, така че съставките да заврят. Намалете котлона и оставете сместа да къкри 45 минути, докато започне да се сгъстява. Ще е необходимо да разбърквате сиропа от време на време, за да не се залепи за тигана.
Сипете сиропа върху ямовете и покрийте с мини ружа. Внимателно поставете сиропа върху ямовете върху листа за печене, като ги покриете напълно. Ако искате да използвате мини ружа, поръсете 1 ½ чаша (75 g) върху чинията.
Печете за 45 минути. Поставете тигана в предварително загрятата фурна и печете 45 минути. Ямовете ще бъдат още по-меки и сиропът ще кипне. Когато приключите, оставете да престои няколко минути, преди да сервирате.
- За да ги приготвите равномерно, поставяйте лъжица сироп върху тях на всеки 15 минути по време на готвенето.
Завършил.