9 начина за приготвяне на мини царевица - Съвети

Видео: Идеи Декоративных Растений Своими Руками | Кутаб с Зеленью с Огорода | Довга Азербайджан

Съдържание

Съставки
стъпки
Необходими материали

Мини царевицата е вид малка сладка царевица, прибрана в ранен етап. Може да се консумира сурово или да се използва като съставка в други ястия, като ориенталски пържени картофи. Мини царевицата също може да се готви и сервира самостоятелно.

Съставки

попарен

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
Вода.

варено

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
Вода.
1 чаена лъжичка (5 мл) сол (по желание).

Задушени

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
Вода.

соте

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
1 супена лъжица (15 мл) зехтин.

Пържено

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
2 супени лъжици (30 мл) пшенично брашно.
2 супени лъжици (30 мл) царевично нишесте.
1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) чили на прах.
1/8 чаена лъжичка (0,5 мл) чесън на прах.
1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) сол.
2 до 4 супени лъжици (30 до 60 мл) вода.
Растително масло.

запържен

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
1/2 чаша (125 мл) пилешки запас или зеленчуков запас.
1 до 2 чаени лъжички (5 до 10 мл) соев сос.
1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) сол.
1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) смлян черен пипер.

печено

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
1 супена лъжица (15 мл) сусамово масло.
1 чаена лъжичка (2,5 мл) сол (по желание).

В микровълновата

Прави една или две порции

1 чаша (250 мл) мини царевица.
2 супени лъжици (30 мл) вода.

стъпки

Метод 1 от 9: Преди да започнете: Пригответе мини царевицата

Измийте царевицата. Изплакнете мини царевицата в студена течаща вода и я подсушете с чисти листове хартиени кърпи.
- Пресната мини царевица може да има косми по ушите. Ще трябва да ги премахнете по време на изплакване.
- Ако използвате замразена мини царевица, я размразете и изплакнете остатъците от лед, преди да я използвате.
- Ако използвате консервирана мини царевица, източете течността и изплакнете преди употреба.
Отстранете дебелите краища. С остър кухненски нож изрежете дебелите краища на стъблото от всяко ухо. Останалата част от ухото може да бъде оставена непокътната.
- Тъй като е малка, мини царевицата обикновено се готви и се сервира цяла. Ако желаете обаче, можете да го нарежете на кубчета или половинки. Не забравяйте, че когато се реже, мини царевицата отнема по-малко време за готвене.

Метод 2 от 9: Обелен

Сварете водата. Напълнете две трети от малка или средна тенджера с вода. Кипнете водата на среден или силен огън.
- Докато водата кипи, напълнете средна или голяма купа с вода и лед. Оставете купата настрана за по-късна употреба.
Гответе царевицата за 15 минути. Добавете царевицата във врящата вода. След приблизително 15 минути изцедете водата и извадете царевицата от тигана.
Прехвърлете царевицата в ледената вода. Потопете царевицата в купата с ледена вода и оставете за 30 до 60 секунди.
- Студената вода ще прекъсне процеса на готвене, като попречи на царевицата да омекне допълнително и да запази хрупкава.
Сервирайте или използвайте по желание. Изцедете водата и подсушете мини царевицата. Може да се сервира самостоятелно или да се използва в рецепти.
- Бланшираната мини царевица може да се добави към студени тестени изделия, салати и други студени ястия.
- Може да се добави и към горещи ястия от последната минута на готвене. Царевицата вече ще бъде частично сварена, така че няма нужда да продължавате да готвите много по-дълго.

Метод 3 от 9: Варен

Сварете водата. Напълнете две трети от малка или средна тенджера с вода. Кипнете вода на среден / силен огън.
- Прибавете сол във водата, след като заври. Това ще добави аромат на царевицата по време на готвене. Не добавяйте сол преди кипене, тъй като това ще доведе до по-дълго време на кипене.
Гответе четири до пет минути. Добавете мини царевицата към врящата вода. Покрийте тигана и гответе на среден огън, докато царевицата има мека, хрупкава текстура.
- Трябва да е възможно да се пробие царевицата с вилица, обаче е важно тя да е малко хрупкава. Не гответе отвъд тази точка.
Сервирайте. Изцедете водата и сервирайте царевицата, докато е още гореща.
- Можете да го сервирате с разтопено масло и дори да подправите маслото с пресни билки.
- Останалите остатъци могат да се съхраняват в затворен контейнер в хладилника, но се опитайте да ги използвате в рамките на ден или два.

Метод 4 от 9: Парен

Сварете водата. Напълнете среден съд с 5 см вода. Довежда се до кипене на среден / силен огън.
- Проверете дали коша за пара се побира в устата на тигана. Кошницата трябва да е отгоре на тигана, без да докосва дъното.
Добавете царевицата в кошницата. Поставете царевицата в кошницата и поставете кошницата над устата на тигана с вряла вода.
- Разпределете ушите равномерно, за да гарантирате, че всички готвят еднакво.
Гответе от три до шест минути. Покрийте кошницата и тава с подходящия капак. Оставете царевицата да се готви, докато придобие леко мека консистенция.
- Набодете царевицата с вилица, за да проверите дали е сготвена. Вилицата трябва да се пробие лесно, но е важно храната да е леко хрупкава. При преминаване на този етап царевицата може да бъде влажна и с неприятна консистенция.
Сервирайте. Махнете царевицата от котлона и сервирайте докато е гореща.
- Можете да сервирате храната с масло или малко зехтин.
- Съхранявайте остатъците в херметичен контейнер в хладилника и се опитайте да ги консумирате в рамките на ден или два.

Метод 5 от 9: Соте

Загрейте маслото. Добавете супена лъжица (15 мл) олио за готвене в среден тиган или тиган с уок. Поставете тигана на среден или силен огън.
- Зехтинът се препоръчва, но можете да използвате и други готварски масла. Някои алтернативи са растително масло, рапично масло и слънчогледово масло.
Гответе две до четири минути. Добавете царевицата към горещото олио. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато храната придобие мека консистенция и леко златист вид от всички страни.
- Царевицата трябва да има мека консистенция, когато се пробива с вилица, но е важно тя все пак да запази част от хрупкавостта.
Сервирайте. Изцедете олиото и сервирайте царевицата, докато е още гореща.
- Маслото ще ароматизира царевицата, така че вероятно няма да е необходимо да добавяте масло. По желание можете да добавите пресни билки или щипка черен пипер.
- Съхранявайте остатъците в херметичен контейнер в хладилника и използвайте в рамките на ден или два.

Метод 6 от 9: Пържен

Загрейте маслото. Изсипете около 2 инча растително масло в тенджера. Загрейте на среден или силен огън, докато маслото достигне температура 175 ° C.
- Проверете температурата на маслото с термометър за пържене. Ако маслото не е достатъчно горещо, тестото може да се намокри преди готвене на царевицата, а ако е прекалено горещо, тестото може да изгори, преди да се свари царевицата.
Замесете тестото. Докато маслото се загрява, смесете пшеничното брашно, царевичното нишесте, чили на прах, чесън на прах и сол. Добавете достатъчно количество вода към сместа, за да се получи фина паста.
- Това тесто е основно, но можете да промените подправките по желание, за да придобиете по-силен или по-лек вкус.
Накиснете царевицата в тестото. Потопете ушите от царевица в тестото, на порции. С помощта на вилица завъртете ушите, за да ги покриете напълно.
Запържете царевицата за две до четири минути. Добавете няколко уши към горещото масло. Запържете ги до златисто кафяво от двете страни, обръщайки ги по време на процеса.
- Продължете да пържите отделни порции, за да избегнете пълнене на тигана. Температурата на маслото ще спадне леко, когато се добави царевицата.Добавянето на твърде много уши може да доведе до прекалено падане на температурата, като потиска готвенето.
Отцедете и сервирайте. С помощта на плоска лъжица прехвърлете царевицата от горещото масло в чиния с хартиени кърпи. Изчакайте няколко минути и консумирайте царевицата все още топла.
- Трудно е да се съхранява остатъчната пържена царевица, тъй като тя вероятно ще бъде влажна, ако се нагрява след охлаждане. Но ако е необходимо, можете да съхранявате остатъците в херметичен контейнер в хладилника и да ги консумирате в рамките на един ден.

Метод 7 от 9: Соте

Смесете бульона и подправката над огъня. Изсипете пилешки или зеленчуков бульон в среден тиган. Добавете соев сос, сол и черен пипер и довеждайте до кипене на среден или силен огън.
Гответе царевицата за три до шест минути. Добавете царевицата към бульона и намалете котлона до среден или слаб. Покрийте тигана и гответе, докато царевицата е мека и хрупкава.
- Може да е добра идея да обърнете царевицата по време на готвене. Това ще помогне да се разпределят по-равномерно ароматите на бульона.
- Не гответе царевицата извън препоръчания етап. Той трябва да има мека консистенция, когато се пробива с вилица или е ухапан, но е важно той да запазва хрупкавост.
Сервирайте. Извадете царевицата от бульона и сервирайте, докато е още гореща.
- Съхранявайте остатъците в херметически контейнер в хладилника и консумирайте в рамките на ден или два.

Метод 8 от 9: Печено

Загрейте фурната до 200 ° C. Докато фурната се нагрява, покрийте тигана с незалепващо алуминиево фолио.
Добавете царевицата и олиото. Поставете царевицата върху листа за печене и намокрете ушите със сусамово масло. Маслото трябва да се добавя внимателно, разпределя се равномерно с помощта на вилица.
- По желание добавете и малко сол, за да добавите аромат.
Печете царевицата за 20 до 25 минути. Поставете царевицата в предварително загрятата фурна и гответе до мека и леко златиста на вид.
- За да може царевицата да покафенява равномерно, разбърквайте и завъртайте ушите от време на време.
- В идеалния случай царевицата трябва да е мека и хрупкава. Ако печете твърде много, храната може да е влажна.
Сервирайте. Извадете сварената царевица от фурната и сервирайте, докато е още гореща.
- Съхранявайте остатъците в херметически контейнер в хладилника и консумирайте в рамките на ден или два.

Метод 9 от 9: В микровълновата

Поставете царевицата в контейнер, безопасен за микровълна. Разпределете слой царевица върху плитък контейнер, безопасен за микровълна. Изсипете вода над царевицата.
- Покрийте съда с капака или с пластмасова обвивка, безопасна за микровълнова фурна.
Гответе в микровълновата за две до седем минути. Царевицата трябва да се готви на голяма мощност, докато придобие мека и хрупкава консистенция.
- Точното време за готвене ще зависи от вида и размера на царевицата. Консервираната царевица е предварително сварена, така че две минути трябва да са достатъчни. На малки порции прясна или замразена царевица може да отнеме три до четири минути, а при по-големи порции може да отнеме седем минути. Проверявайте царевицата всяка минута или две, за да предотвратите прекаляване.
Сервирайте. Изцедете водата и сервирайте царевицата, докато е още гореща.
- По желание сервирайте царевицата с разтопено масло.
- Съхранявайте остатъците в херметически контейнер в хладилника и консумирайте в рамките на ден или два.

Необходими материали