Съдържание

• Съставки
• стъпки
• Съвети
• Необходими материали

Обикновено предлагана на пазари и панаири, ряпата е питателна и може да осигури неочаквана експлозия на вкус на почти всяко ястие. Ряпата има аромат, наподобяващ ряпа, но е по-скоро като картоф, когато се готви. Ряпата може да бъде сотена, печена на скара, варена, печена или дори да се наслаждава на сурова. Ако искате да знаете как да ги приготвите по различни начини, просто следвайте тези стъпки.

Съставки

Сотирани репички

• 3 до 4 малки ряпа.
• 1 чаша нарязан лук.
• 2 супени лъжици масло.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.
• 1 супена лъжица лимонов сок.

Репички на скара

• 0,5 кг нарязана ряпа.
• 3 супени лъжици зехтин, разделени.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.
• 1 супена лъжица нарязан чесън.
• 2 супени лъжици нарязан магданоз.
• Зеле от 1 лимон.

Печени ресни

• 680 г ряпа.
• 1 супена лъжица несолено масло.
• Сол на вкус.
• Пипер на вкус.

стъпки

Метод 1 от 5: Пригответе ряпата

1. 

   Изберете прясна ряпа. Пресната ряпа ще има тежка кожа, буйни зелени листа и ще бъде твърда на пипане. Избягвайте ряпа с кафяви петна или чиято зелена зеленина не изглежда здрава, тъй като това са показатели, че ряпата не е прясна. Колкото по-стара е ряпата, толкова по-голяма е горчивината.

2. 

   
   
   Използвайте остър нож, за да отрежете зелените стъбла.

3. 

   Измийте ряпата със студена вода. Това ще премахне всички бактерии или мръсотия.

4. 

   
   
   Обелете ряпата. Използвайте остър нож, за да обелите твърдата кожа от ряпата. Ако ряпата вече разхлабва кожата или ако е напукана, тогава ще трябва да обелите по-старите слоеве, за да изложите по-новите, по-хладни слоеве отдолу. Този метод е подобен на белене на лук.

Метод 2 от 5: сотени репи

1. 

   Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган на средно слаб огън. Изчакайте 30 секунди или повече, за да се загрее маслото.

2. 

   Соте 1 чаша нарязан лук в тигана.

3. 

   Нарежете три до четири ряпа на тънки ивици. Нарежете ги на тънки ивици, наподобяващи картофен чипс.

4. 

   Добавете ряпата в тигана с лука, когато започне да омеква. Добавете още една супена лъжица масло в тигана.

5. 

   Гответе ряпата в продължение на пет минути, след което намалете котлона до слаб. Продължете да ги готвите, докато омекнат. След това ги свалете от котлона и ги овкусете със сол и черен пипер на вкус.

6. 

   Сервирайте. Поръсете ряпата с 1 супена лъжица лимонов сок, разбъркайте и сервирайте, докато са горещи.

Метод 3 от 5: Репички на скара

1. 

   Запалете барбекюто.

2. 

   Нарежете 0,5 кг ряпа на четвъртинки. Когато са готови, ги залепете през клечка за зъби, за да улесните скара.

3. 

   Намажете ряпата от двете страни със супена лъжица зехтин.

4. 

   Подправете ги със сол и черен пипер на вкус.

5. 

   Скарайте ряпата на умерено силен огън до омекване. Трябва да отнеме около 2 минути, за да се скара всяка страна на ряпата. Когато са готови, ги поставете върху чиния.

6. 

   Гответе 1 супена лъжица чесън и 2 супени лъжици зехтин на силен огън в тиган. Изчакайте 1-2 минути, докато маслото започне да кипи.

7. 

   Намалете топлината до ниска. Варете чесъна още 2 минути или до златисто.

8. 

   Изключете котлона и добавете 2 супени лъжици нарязан магданоз и 1 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте добре съставките.

9. 

   Поставете лъжици от маслената смес върху ряпата.

10. 

    Сервирайте. Покрийте ряпата с кори от 1 лимон и яжте, докато са горещи.

Метод 4 от 5: Печена ряпа

1. 

   Загрейте фурната до 260 ºC. Поставете рафта в средата.

2. 

   Обелете и нарежете 680 г ряпа на четвъртинки. Парчетата трябва да приличат на резени лимон.

3. 

   Разтопете 1 супена лъжица несолено масло в малка тиган.

4. 

   Смесете ряпата с разтопеното масло в малка купа. Подправете ги със сол и черен пипер на вкус.

5. 

   Поставете ряпата върху лист за печене. Оставете място между парчетата.

6. 

   Печете ряпата за 25 до 30 минути, докато стане мека и златиста. По време на процеса трябва да разклатите тигана веднъж или два пъти, така че ряпата да се пече равномерно.

7. 

   Сервирайте. Насладете се на тези вкусни печени ряпа, докато са горещи.

Метод 5 от 5: Гответе ряпа по други начини

1. 

   Заменете ряпа с половината от картофите в любимата си рецепта. Пригответе ряпата по същия начин, както бихте картофите. Резултатът ще бъде невероятен фин вкус.

2. 

   Нарежете ряпата и ги сервирайте сурови. Тези филийки могат да се консумират самостоятелно, с щипка сол или можете да ги използвате в хамбургери и други ястия вместо суров лук.

3. 

   Настържете суровата ряпа. Използвайте ренде за сирене, за да настържете ряпата. Поставете ги отгоре на любимата си салата. Те ще добавят хрупкава текстура и различен вкус.

4. 

   Нарежете ряпата и ги добавете към супи. Сложете ги в любимите си супи точно преди да ги приготвите, точно както бихте направили с целина или лук. Те ще се варят в бульона и ще добавят богат вкус.

5. 

   Наторете ряпата. Нарежете ряпата на дебели филийки и ги бланширайте в кош за задушаване за три до пет минути. Разстелете ги върху лист за печене и поставете във фурната при 55 ° C за около 8 до 10 часа. Когато са сухи или чупливи на пипане, ги извадете и оставете да изстинат. Сервирайте ги сухи като закуска или ги добавете към супата, както бихте препели.

6. 

   Завършил.

Съвети

• За допълнителен вкус сварете стръковете ряпа, вместо да ги изхвърляте. Можете да ги сложите в средна тенджера и да поври около 10 минути или да ги сотирате в тиган с малко олио за около 7 минути. Стъблата ще бъдат меки и вкусни.

Необходими материали

• Кухненски нож.
• Сирене ренде.
• Тиган.
• Фурна.
• Барбекю грил.
• Средна тенджера.