Съдържание

• стъпки

Крушовият грах е вкусен зеленчук, който изглежда още по-добре, когато е пресен. Отглеждането му е сравнително просто, тъй като растението не се нуждае от много грижи и внимание, но е важно да го засадите в началото на зимата, тъй като харесва по-студения климат. Освен това е от съществено значение да се засаждат семената директно в почвата, тъй като чувствителните разсад на граховото зърно не винаги преживяват трансплантацията. Тъй като това е едногодишно растение, тоест завършва жизнения цикъл за една година, трябва да съхранявате някои семена, ако искате да отглеждате други растения през следващата година.

стъпки

Част 1 от 3: Засаждане на грах

1. 

   Изберете слънчево място, за да го отглеждате. Криво грахът се справя добре, ако е изложен на слънце и не расте на сенчести места. Потърсете пространство, което получава поне шест часа слънчева светлина на ден.

2. 

   
   
   Подгответе леглото за засаждане в средата на есента. Грахът е като плодородна почва, с добър дренаж и с рН между 6 и 7. За да постигнете тези характеристики, обърнете почвата на дълбочина 30 см и добавете дъбена тор. За да увеличите киселинността и нивата на калий и фосфор, добавете малко дървесна пепел или костно брашно.
   • Грахът се нуждае от почва, богата на калий и фосфор, за да расте и да произвежда зеленчуци.
   • Този вид обикновено се засажда през зимата, затова подгответе почвата през есента, за да оставите време.

3. 

   
   
   График на засаждане за средата или края на зимата. Тъй като пай грахът е сорт със студен климат, който нито расте, нито дава шушулки, когато температурата надвишава 25 ° C, важно е да започнете засаждането рано, веднага след като почвата е подготвена. Идеалът е да го засадите в средата на зимата, когато нощната температура спадне много, оставайки под 10 ºC, а дневната е между 15 ºC и 20 ºC.
   • В по-топъл климат, с мека зима, можете да засадите граха през есента, така че да расте през зимата.

4. 

   
   
   Инокулирайте семената. Грахът и другите бобови растения се развиват по-добре, ако преди засаждането преминават през процеса на инокулация с бактерия, отговорна за биологичното фиксиране на азота в почвата. В деня преди засаждането на семената ги накиснете във вода за 24 часа. Точно преди засаждането ги пасирайте в инокулиращия прах, за да ги покриете с бактериите.
   • Прахообразният прах може да се намери в магазини за градинско снабдяване, магазини за семена или в интернет.

5. 

   Засадете семената на двойни редове. Когато засаждате, вземете молив или използвайте пръста си, за да отворите два реда плитки дупки в земята. Дупките трябва да са на разстояние 10 см и дълбочина 2,5 см. Редовете трябва да бъдат отделени на 60 см. Поставете семе във всяка дупка и го покрийте с почва.
   • Засаждането на пай грах в двойни редове прави рязането по-лесно.
   • В пясъчна почва пробийте дупки с дълбочина 5 см.

Част 2 от 3: Грижа за граховото зърно

1. 

   Поливайте обилно след засаждането и след това седмично. Веднага след засяването поливайте почвата достатъчно, за да се утаят семената. Тъй като видът има склонност да гние, не го поливайте след десет дни, докато семената покълнат. След този период поливайте растението веднъж седмично, докато то започне да цъфти.
   • Проверявайте почвата на всеки два дни, за да видите дали е суха. Когато започне да изсъхва, веднага поливайте.

2. 

   Между редовете поставете колове или решетка. Кривото грах обича да се изкачва, но резници или асми улесняват прибирането на реколтата дори на сортовете, които растат на земята. Има няколко варианта за избор, сред които поставяне на купчини в средата на редовете, сглобяване на пергола или дори опори за домати.

3. 

   Нанесете слой хумус върху почвата след установяване на растенията. Когато краката ви достигнат 5 см височина, разстелете слой от нарязана слама или листа върху почвата, за да я поддържате влажна и свежа и да предотвратите растежа на плевелите.
   • Докато грахът расте, добавете повече хумус, ако е необходимо.

4. 

   Издърпайте плевелите на ръка. Всички плевели, които се появяват на леглото, трябва да бъдат премахнати на ръка внимателно. Коренът на граховото зърно е много деликатен, така че избягвайте да копаете леглото. Вместо това вземете плевелите за стъблото и издърпайте каквото можете, с корени и всичко, за да прекратите състезанието.

5. 

   Поливайте граха по-често, когато започне да цъфти. Веднага щом растенията започнат да цъфтят, поливайте ги всеки ден, ако е необходимо. На този етап им трябва повече вода, за да произведат цветя и шушулки, особено ако времето се нагрява.

Част 3 от 3: Беритба и съхранение на граха

1. 

   Започнете да ги берете веднага щом се образуват шушулките. Стручките се образуват, след като цветята започнат да умират. С младите шушулки, меки и започващи да натрупват обем, започнете реколтата. Колкото по-рано направите това, толкова повече шушулки трябва да произведе растението. За да ги приберете, дръжте растението внимателно с едната ръка и издърпайте шушулката с другата. Не дърпайте шушулката направо от растението или може да се счупи.
   • За да защитите растението, прибирайте шушулките сутрин, а не следобед, когато слънцето е твърде горещо.
   • Важно е да прибирате веднага, ако възнамерявате да ядете граха в шушулката (не само граха), тъй като по-старата шушулка е твърда и невъзможна за ядене.
   • Всеки сорт грах от пай узрява по различно време, но като цяло растението започва да дава 50 до 70 дни след засаждането.

2. 

   Нека шушулките станат обемисти, ако искате само грахът. Шушулките на стъпалото стават по-твърди и твърди, но грахът е по-голям и по-мек. Ако възнамерявате да ядете граха, а не шушулките, оставете го на лозата и изчакайте. Прибирайте ги, когато грахът е омекнал.

3. 

   Овкусете сурови или варени грах. Грахът и шушулките могат да се консумират сурови, но по-често е да се готвят. За да ги премахнете от зрелите шушулки, просто отворете джантата и използвайте пръста си. И двата варианта са вкусни сурови, варени, пържени или на пара.

4. 

   Съхранявайте зеленчука в хладилника, за да го консумирате след няколко дни. Граховото зърно остава свежо в хладилника до пет дни. След прибиране на реколтата ги измийте под течаща вода, за да отстраните почвата. Изсушете ги и ги поставете в херметически контейнер в хладилника.

5. 

   Бланширайте и замразете граха, така че да издържат по-дълго. Напълнете голяма тенджера с вода, за да заври на силен огън. Когато водата започне да ври, добавете граха и ги вари две минути. Извадете ги от водата и ги потопете в купа с ледена вода за още две минути. Изцедете ги и ги изсушете, преди да ги сложите в торбичка с цип, за да занесете във фризера.
   • Избелването преди замразяване помага за запазване на цвета и аромата на граха.
   • Замразените шушулки издържат до девет месеца във фризера.

6. 

   Запазете малко семена за следващата година. Пай умира след един сезон, но можете да запишете семената, за да ги засадите на следващата година. Изберете семена от силно и здраво растение. Оставете няколко шушулки да изсъхнат на лозата. Когато станат кафяви, ги приберете. Извадете семената отвътре и ги изсушете върху кърпа или на рафт за една седмица.
   • Пасирайте семената в херметически контейнер и ги съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място до момента на новото отглеждане.