Съдържание

• Въпроси и отговори на общността
• Съвети
• Предупреждения
• Неща, от които ще имате нужда

Въпроси и отговори на общността

Трябва ли кивито да се съхранява в хладилник?

Да.

Какво ще стане, ако ям кожата?

Кожата е пълна с диетични фибри. Натрошеният киви (включително кожите) се използва в домовете за стари хора в Нова Зеландия за лечение и подпомага предотвратяването на запек и обикновено се препоръчва като алтернатива на приемането на лаксативи. Няма да ви навреди, ако ядете, но може да искате да го смесите или смачкате, тъй като е космат и текстурата може да не ви хареса.

Каква е хранителната стойност на този деликатес?

Кивито е богат източник на витамин С. Също така съдържа витамини К и Е. Кожата е добър източник на диетични фибри. Семената съдържат омега-3 мастна киселина.

Можете ли да ядете белият център на кивито?

Да, можете да ядете всички части на кивито - дори кожата! Той е напълно годен за консумация и хранителен.

Как да сваля кожата лесно?

Отрежете половин инч от краищата на кивито. Вземете супена лъжица и я поставете точно между плодовете и кората. Внимателно извадете плътта с кръгови движения, като внимавате да останете възможно най-близо до кората, без да я счупите.

Колко време кивито остава свежо след нарязване, ако искам да направя плодова салата?

Нарежете и добавете кивито в деня, в който планирате да го сервирате. Когато кивито седи с други плодове и сокове твърде дълго, кивито става мокро.

Как мога да разбера дали кивито е узряло?

Ако мачкате кивито внимателно в дланта на ръката си и той даде леко, той е узрял.

Трябва ли да измиете кивито, ако не ядете кожата?

Трябва да премахнете химикалите и пестицидите, които могат да се използват за отглеждане на плодовете.

Колко въглехидрати има в киви?

Средното киви има общо 10 g въглехидрати, от които 2,1 g фибри и 6 g захар.

Трябва ли да премахна белия център на кивито, за да направя сладко?

Средната част на кивито не е толкова сладка, колкото останалата част от кивито, така че премахнете бялото средище, за да се отървете от неприятния му вкус и твърдост.

Вижте още отговори

• 
  
  Има ли централна бяла част от кивито някаква хранителна стойност? Отговор

Съвети

• Всяка част от плодовете на кивито е годна за консумация, дори размитата кожа.
• Внимавайте за златен разнообразие; те обикновено са по-малки от зеления сорт, имат гладка кафява кожа, жълта плът и по-сладък вкус.
• Ако имате мек киви, имайте предвид, че има склонност да изпитва по-силно усещане в устата си от твърдото киви.
• Кивито може да накара малко да изтръпне устата ви; полезно е този плод да се сервира с напитка, като вода или мляко.
• Кивито съдържа ензим, който омекотява месото. Този ензим също предотвратява втвърдяването, така че не добавяйте киви към домашно приготвени рецепти за сладолед, желета или конфитюри, иначе няма да стегнат.
• Когато използвате Метод 2 „С премахната кожа“, можете да направите цепка между плодовете и кората, за да улесните поставянето на лъжицата.
• Уверете се, че използвате остър нож; тъпите ножове се режат по-трудно и могат да направят бъркотия.
• Кората може да се отстрани лесно, ако плодовете се потопят във вряща вода за около 60 секунди.
• Помислете за закупуване на нож за киви. Едната част се използва за нарязване на кивито, докато другата част е лъжица. Това е чудесно за деца, защото частта от ножа не е прекалено остра, но достатъчно остра, за да може детето да реже и да се наслаждава на своето киви.

Предупреждения

• Използвайте остър нож, с който да режете; тъп може лесно да се подхлъзне.
• Измийте плодовете, преди да ги изядете, за да премахнете потенциално вредните бактерии. Оставете го да изсъхне добре преди да режете. Изсушаването с хартиена кърпа няма да премахне достатъчно влага поради размиването.

Неща, от които ще имате нужда

• Дъска за рязане
• Хартиени кърпи за ръце
• Остър нож
• Лъжица (по избор)