Съдържание

• стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Необходими материали

Ядките са вкусни, когато се ядат самостоятелно или се добавят към различни печива. Те имат множество слоеве, включително външната обвивка (на плода) и самата ядкова черупка.

стъпки

Метод 1 от 2: Отстраняване на външната обвивка

Ако въпросните ядки са пресни (прясно набрани от дървото), ще трябва да премахнете външната черупка. Потърсете узрели орехи с жълтеникаво-зелени черупки. Ядките с черни черупки няма да имат същото качество на вкуса.

1. 

   Поставете целите орехи на асфалтова повърхност. Соковете ще оцветят бетонна повърхност.

2. 

   
   
   Стъпнете върху гайките и ги усучете върху асфалтовата повърхност.

3. 

   Вземете ядките и ги поставете в голяма кофа.

4. 

   
   
   Изхвърлете люспите на боклука или в парцел за компостиране.

5. 

   Разстелете ядките върху голяма маса за пикник или друга плоска повърхност. Носете гумени ръкавици, за да предпазите кожата от соковете в черупковите ядки и работете в зона, която може да се замърси.

6. 

   
   
   Разтрийте външната страна на гайките с телена четка, за да премахнете всички останали парчета корпус.

7. 

   Разстелете чистите орехи в един слой върху равна повърхност в тъмно, хладно, сухо и добре проветриво място. Уверете се, че повърхностите не се допират една до друга.

8. 

   Оставете ядките да се втвърдят в продължение на 5 до 6 седмици. Ако счупите прясна ядка, семената ще бъдат гумирани. Втвърдяването им позволява сърцевината да стане твърда и хрупкава.

Метод 2 от 2: Премахване на ядката

Ядките са известни трудно счупване. Можете да премахнете черупката с лешникотрошачка или чук. Намокрянето на ядките ще предотврати разрушаването на семената по време на процеса на отстраняване на корите.

1. 

   Накиснете сушените орехи за 24 часа в гореща вода. Това ще омекоти кората, ще улесни разбиването.

2. 

   Извадете ядките от водата. Поставете ги върху равна повърхност с заострения край нагоре.

3. 

   Удряйте заострения край с чук, докато гайката се раздели по оста.

4. 

   Отделете двете пръсти на гайката с пръсти.

5. 

   Поставете заострения край на чифт пинсети под семето. Прекарайте пинсетите по краищата на семето, за да го разхлабите от люспите.

6. 

   Поставете семената в отделна купа. Повторете процеса, докато не обелите всички ядки.

Съвети

• Семената от ядки, съхранявани в хладилника, ще издържат до девет месеца, докато семената във фризера ще продължат до две години. Поставете гайките в херметична пластмасова торбичка за съхранение.
• Преди да съхраните ядките на стайна температура, ги гответе на 101 ° C за 10 до 15 минути. Използвайте ги в рамките на няколко седмици.

Предупреждения

• Черупките на ядките ще оцветят ръцете, дрехите и работната ви повърхност. Затова носете гумени ръкавици, когато обелвате ядките и проектирайте работната повърхност на соковете.

Необходими материали

• Орехи
• Голяма кофа
• Стоманена четка
• Чук
• Държач за ядки
• купа