Съдържание

• стъпки
• Източници на цитиране

Питаята е плод на вид кактус, който съществува в три форми: Hylocereus undatus (бял ананас или бяла каша ананас), най-често срещаният, с розова кора и бяла каша, Hylocereus costaricensis (червен ананас, ананас с червена каша или Hylocereus polyrhizus), която има както червена кора, така и каша и Hylocereus megaganthus (жълт ананас или „мегалантус Selenicereus“), плодът с жълтата кожа и бялата каша. Можете да разберете дали ананасът е узрял само като гледате или докосвате плодовете преди ядене.

стъпки

Метод 1 от 3: Гледане на питата, за да се види дали е узряла

1. 

   Наблюдавайте дали питата е червена или жълта. Когато плодът не е узрял, той има зелен цвят. Когато питайята започва да узрява, корите започват да се променят в червени или жълти, в зависимост от сорта на плода.
   • Когато е узряла, коричките трябва да са лъскави и със същия цвят. Ако плодът има няколко тъмни петна по кожата, подобно на победена ябълка, това може да е над точката. Нормално е обаче да има някакви петна.

2. 

   
   
   Разберете дали крилата на плодовете са започнали да увяхват. Крилата на питата са листа, които се простират от нея. Те започват да изсъхват, кафяви и увяхват веднага щом питата е узряла и готова за ядене. От друга страна, ако тези крила са все още оцветени (например червени или жълти), плодът не е добър и все още се нуждае от повече време, за да узрее.

3. 

   
   
   Отворете плода. Вътрешността на питата обикновено е бяла, тъмно розова или лилава в зависимост от сорта на вида и има малки черни семена. Тези черни семена са годни за консумация и приличат на тези, открити в кивито. Когато питейната е узряла, кашата също трябва да има твърда, но сочна текстура: като средна основа между пъпеш и круша.
   • Когато премине точката, пулпата става кафява, подобно на пулпата на бит банан. Не трябва да ядете плодове, които се покафенят или дехидратират.

Метод 2 от 3: Докосване на плода, за да се види дали е узрял

1. 

   
   
   Нежно щипете ананаса с палец. Дръжте плода в дланта си и се опитайте да го стиснете с палец или с един от пръстите си. Тя трябва да е мека, но не прекалено мека. Ако е прекалено мек, плодът вероятно е презрял и не бива да го купувате. Ако е много твърд, е необходимо да изчакате няколко дни, за да узрее.
   • Възможно е да закупите зелената питая и да я оставите в купа с плодове за няколко дни на стайна температура. Вероятно ще отлежава след два дни.Вижте дали е узряла, като стискате обелката всеки ден.

2. 

   Проверете за нечистотии или увреждания по кожата на плода. Питата може да има увредена кожа поради много агресивни проблеми при работа и транспорт. Например, ако плодът не е опакован правилно за транспортиране, той може да се търкаля и да се срине срещу други питии. Те могат да се оцветят и при падане. Гнилата питая има много видими петна и в крайна сметка е много по-малка и по-увяхнала поради загубата на влага.
   • Погледнете от всички страни на плода и избягвайте да купувате копие, което е напукано, отворено или повредено.

3. 

   Избягвайте плодове, които имат сухо стъбло. Признак, че ананасът може да е изминал своята точка, е сухото стъбло. Докоснете плода, за да разберете дали стъблото е крехко, изсъхнало и дехидратирано.

Метод 3 от 3: Избиране на Питая в точното време

1. 

   Вземете ананаса, когато е почти напълно узрял. Питаята, за разлика от другите плодове, не узрява много след прибирането им и следователно трябва да се бере, когато е почти цялата узряла. Веднага след като цветът на плода се промени от зелен в жълт или червен, той е готов за прибиране. Също така е възможно да се разбере дали е узряла, като броите дните след цъфтежа на растението. Обикновено плодовете са узрели поне 27 до 33 дни след като растението е цъфнало.
   • Правилното време за прибиране на реколтата е на четвъртия ден, след като плодът промени цвета си. Ако обаче целта е износът, е важно плодовете да се берат точно преди, деня след смяната на цвета.

2. 

   Извадете тръните от плодовете, преди да го берете. Възможно е да премахнете тръните с клещи, четка или чифт ръкавици. Когато плодът е узрял, тръните така или иначе трябва да започнат да изпадат, така че не трябва да е толкова трудно да ги извадите. Въпреки това, винаги носете ръкавици и бъдете внимателни, тъй като шиповете на този плод са много остри.

3. 

   Приберете щипката на стъпалото, като го завъртите. Ако е узрял и готов за прибиране, плодът трябва да слезе от стъпалото много лесно, когато се изкриви няколко пъти. Ако трябва да използвате много сила, вероятно плодът не е готов за прибиране на реколтата.
   • Не чакайте, докато плодът падне от крака ви, тъй като това означава, че е преминал точката.

Източници на цитиране

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/