Съдържание

• Стъпки
• Въпроси и отговори на общността
• Съвети

Сладките картофи са евтини и лесно достъпни (особено ако ги отглеждате)! Тези кореноплодни зеленчуци - известни като „ямс“ - се гордеят с много хранителни предимства, като големи количества витамин А, витамин С, манган, фибри и антиоксиданти. Пюре от сладки картофи и сладки картофи са само няколко от добре познатите начини за ядене на сладки картофи. Ямсът може да се сервира и като потапяне или намазване, супа, пържени картофи ... дори рула! Лесно е да включите повече сладки картофи във вашата диета по забавни нови начини.

Стъпки

Метод 1 от 3: Допълване на хранене

1. 

   Гответе цели ямс. Изтъркайте ямс със студена вода, но оставете корите непокътнати. Гответе сладките си картофи в микровълновата печка. Алтернативно ги гответе във фурната. Пълнете ямс, ако желаете. Сервирайте готвени, цели сладки като закуска или гарнитура към ястие.
   • Опитайте да пълните ямс с варени и нарязани на кубчета скариди, пуешка киелбаса и салса.
   • Например сервирайте цели ямс с месно ястие и странична салата.

2. 

   
   
   Изпечете клинове от сладък картоф. Измийте и обелете сладките. Нарежете ги по дължина на четири до осем клина. Хвърлете ги с олио и подправки. Гответе сладките на лист за печене при висока температура, докато леко покафенеят.
   • Например опитайте зехтин, сол и смлян червен или черен пипер.

3. 

   
   
   Скари пържени. Изтъркайте ямс и ги подсушете. Гответе ги в микровълновата на силен огън за шест до седем минути. След като се охладят, ги нарежете на осем клина по дължина. Облечете ги на тиган. Изпечете клиновете на скара до пълна готовност, около три минути на страна.
   • Например, облечете ямс със зехтин, червен пипер и черен пипер.

4. 

   
   
   Печете рулца. Добавете консервиран пюре от ямс към рецепта за хляб. Като алтернатива можете да пюрирате сладки картофи сами. Добавете го като съставка за рула за вечеря или ролки. Сервирайте вашите ролки заедно с обикновена вечеря или празнично хранене.
   • Можете да намерите голямо разнообразие от рецепти онлайн за сладки картофени ролки.
   • Те се съчетават добре с масло отгоре и / или в тестото.

Метод 2 от 3: Приготвяне на потапяне, супа или салата

1. 

   Направете потапяне или намазване. Печете и намачквайте сладките картофи. Смесете в обикновено гръцко кисело мляко и / или мед. Добавете подправки на вкус. Гарнирайте с нарязани, пресни зеленчуци, като люспи. Сервирайте потапянето или намазването си заедно с хрупкави пита чипс или плоски питки.
   • За да натопите, използвайте една супена лъжица кисело мляко и 1/4 чаена лъжичка мед за всяка 1/3 чаша печен, пюре от ямс.
   • За намазване използвайте 1/4 чаша кисело мляко за всяка чаша картофено пюре и пропуснете меда.
   • Например, опитайте да добавите леко поръсване от сух чипотъл чили на прах и сол.

2. 

   Гответе супа или яхния. Нарежете на кубчета и обелете сладките картофи. Изберете съпътстващи съставки, които се комбинират добре с ямс. Тъй като ямсът има по-плътна консистенция от водата или бульона, колкото повече сладкиши на кубчета добавите, толкова по-кремообразна ще бъде супата.
   • За кремообразна супа ямсът върви добре с кокосово масло, моркови, джинджифил и чесън.
   • За бучка яхния с основа, която има консистенция на бульон, опитайте яхния месо и нарязан лук, домати и чушки.

3. 

   Направете картофена салата. Потърсете рецепта за салата от сладки картофи. Като алтернатива използвайте любимата си рецепта за обикновена картофена салата. Заменете кубчетата картофи на кубчета.
   • Някои примери за зеленчуци, които допълват сладките картофи в салата, са зеленият лук, червеният пипер и къдравото зеле.

Метод 3 от 3: Готвене на сладкиши

1. 

   Изпечете сладък гювеч. Първо сварете и намачкайте ямса. След това смесете мляко, бяла захар, разбити яйца, масло, сол и екстракт от ванилия. Добавете сладка и / или хрупкава заливка. Печете гювеча си в съд за печене при 325 градуса F (165 градуса C) за 30 минути или докато топингът леко покафенее.
   • Опитайте да използвате четири чаши сладък картоф на кубчета, 1/2 чаша бяла захар, две яйца, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка ванилия и четири супени лъжици омекотено масло.
   • Например, направете заливка с 1/2 чаша кафява захар, 1/3 чаша брашно и три супени лъжици омекотено масло. Алтернативно печете блат върху гювеча.

2. 

   Направете палачинки от сладки картофи. Обелете и накъсайте ямса. Смесете натрошените сладкиши с вашата любима рецепта за тесто за палачинки. Сервирайте палачинките си със сладък топинг!
   • Опитайте да използвате шест чаши настърган ямс, 1/4 чаша брашно и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер.
   • Например, може да искате да използвате ябълков орех с канела и мед.

3. 

   Гответе пудинг. Направете пудинг от хляб с ямс и пълнозърнест хляб. Използвайте захаросани ямс или пюре от сладки картофи. Напълнете го с безплатни вкусове, като нарязан пекан и кристализиран джинджифил. Печете пудинга в съд за печене при 350 ° F (175 ° C) в продължение на двадесет и пет минути, докато се стегне и малко се надуе.
   • Например, смесете две яйца, три супени лъжици мед, 1/4 чаша мляко, една филия пшеничен хляб без кори и две чаши ямс.

4. 

   Изпечете сладкиш от сладки картофи. Измийте и обелете сладките картофи. Смесете ги с омекотено масло, захар, мляко и подправки. Напълнете непечена кора за пай със сместа. Печете го при 350 ° F (175 ° C) за около час, докато притиснат в средата нож излезе чист.
   • Можете да използвате любимата си рецепта за пай с тиква и да замените сладки картофи с тиква.
   • Опитайте да използвате един килограм ямс, 1/2 чаша омекотено масло, чаша бяла захар, 1/2 чаша мляко, две яйца, 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче, 1/2 чаена лъжичка канела и една чаена лъжичка екстракт от ванилия в девет инчова кора за пай.

5. 

   готвач захаросани ямс. Обелете и нарежете сладките картофи или използвайте консервиран ямс. Гответе ямс в тиган със сладък сос, като разбърквате от време на време. Захаросаните сладкиши имат глазура, обикновено направена с масло и кафява захар. Можете да сервирате захаросани ямс самостоятелно като десерт или да ги сдвоите с празнично ястие.
   • Опитайте да приготвите следните съставки в тиган на слаб огън за около час: шест блата, 1/2 чаша масло, две чаши бяла или кафява захар, една чаена лъжичка канела, една чаена лъжичка смляно индийско орехче и сол на вкус.
   • Разбъркайте супена лъжица екстракт от ванилия преди сервиране. Ямсът е готов, когато е нежен, но леко твърд около краищата.

Въпроси и отговори на общността

Съвети

• Добавете ямс към обвивка, кесадила или сандвич. Например, използвайте ямс вместо домати.
• Използвайте ямс като заливка за салата.
• Бъдете креативни, като използвате сладки картофи вместо обикновени картофи в различни рецепти. Например можете да правите картофени спирали със сладки картофи вместо обикновени картофи; просто заменете всякакви подправки, които бихте използвали за обикновени картофи, с подправки, които ви харесват върху сладки картофи.