Съдържание

• Стъпки
• Направихте ли тази рецепта?
• Въпроси и отговори на общността

Други раздели СТАТИЯ ВИДЕО

Ананасът е вкусен тропически плод, който можете да ядете суров, да печете на скара, да печете в вкусни десерти или да превръщате в вкусни напитки и смутита. Но ако никога преди не сте яли ананас, това може да бъде донякъде плашещо. Ананасите са покрити с дебела и донякъде бодлива кожа и отгоре имат голямо листно стъбло. За щастие беленето, рязането и яденето на ананас е съвсем просто и всичко, което трябва да направите, е да премахнете горните и долните стъбла, кожата и сърцевината.

Стъпки

Част 1 от 3: Белене и рязане на ананас

1. 

   Отстранете стъблото и дъното. Поставете ананаса отстрани. Дръжте го на място с една ръка и хванете основата на листното стъбло с другата си ръка. Внимателно завъртете и издърпайте листата, за да премахнете стъблото. С помощта на остър нож внимателно отрежете горната и долната половин инч (1,3 см) на ананаса.
   • За да определите дали ананасът е готов за ядене, задръжте плодовете стабилно, прищипете централен лист от стъблото с два пръста и внимателно издърпайте листа. Ако излезе лесно, ананасът е узрял.

2. 

   
   
   Отстранете кожата. Поставете ананаса на долната му основа. Използвайте остър нож, за да отрежете тънките по дължина ивици кожа от ананаса. Резените трябва да са с дълбочина около четвърт инч (0,6 см), за да се премахне колкото се може повече от кожата и дивотите. Обиколете целия плод, докато не се отлепи цялата кора.
   • След като кожата изчезне, заобиколете плодовете и внимателно изрежете всички кафяви дивоти, които все още са останали в плода.

3. 

   
   
   Нарежете плодовете на филийки. Поставете обеления ананас отстрани. Дръжте плодовете стабилно с едната ръка, а с другата нарежете. Нарежете ананаса на филийки или дискове с дебелина между половин инч и инч (1,3 до 2,5 см).
   • Може да се наложи да режете филийките по-тънки или по-дебели от това за различни приложения, така че прочетете и следвайте всички рецепти, които може да използвате, преди да нарежете плодовете.

4. 

   
   
   Извадете сърцевините от филийките. Поставете всяко парче ананас плоско върху дъска за рязане. Използвайте 1-инчов (2,5-сантиметров) кръгъл нож за бисквитки, за да пробиете централната сърцевина от всеки парче. Сърцевината е по-тъмножълтата плът, която минава през средата на плода.
   • Можете също да използвате нож, за да изрежете сърцевината от всеки парче, ако нямате форма за бисквитки.

Част 2 от 3: Яденето на плодове сурови

1. 

   Яжте филийки с ръце. Напълно приемливо е да ядете филийки ананас с ръце. Вземете филийка или с ръце, или с прибори за сервиране, донесете филията до устата си и отхапете малко парче плод от филийката. Дъвчете и поглъщайте хапката си, преди да вземете друга.
   • Понякога хората сервират ананасови клинове с неподвижна кожа. В този случай яжте клина от върха към кожата, но не яжте кожата.

2. 

   Имайте салфетки наблизо. Зрелият ананас е доста сочен и яденето на филийки с ръце може да стане малко объркано.Преди да започнете да ядете, вземете няколко салфетки, с които можете да избършете сок от ръцете и лицето си, докато ядете.

3. 

   Яжте малки парченца плодове с нож и вилица като алтернатива. Не е нужно да ядете ананас с ръце, особено ако не искате ръцете ви да се покриват със сок. Поставете ананаса върху чиния и използвайте нож и вилица, за да го нарежете на парчета с размер хапка. Използвайте вилицата, за да вземете единични хапки ананас и да ги донесете до устата си.
   • Яжте по една хапка наведнъж и не вземайте повече ананас, докато не сдъвчете и не погълнете парчето в устата си.

4. 

   Не се тревожете от изтръпването. Ананасът съдържа ензим, наречен бромелаин, и това може да причини леко изтръпване в устата. Това е напълно нормално и не означава, че сте алергични към ананаса.
   • Бромелаинът е концентриран около центъра и сърцевината на плода, така че премахването на сърцевината ще намали изтръпването, което чувствате.

Част 3 от 3: Наслаждаване на ананас по други начини

1. 

   Печете ананаса на скара. Ананасът на скара или на скара може да се наслаждава самостоятелно, да се сервира с меса или бургери или дори да се добавя към топли салати. Можете или да мариновате ананаса предварително, или да го сготвите обикновен. Можете също да го приготвите във фолио или директно на скара, в зависимост от вашите предпочитания.
   • Готвенето на ананас разгражда бромелаина, от който изтръпва устата ви, така че ако не харесвате усещането, което изпитвате от яденето на суров ананас, опитайте да го ядете на скара.

2. 

   Използвайте ананас в печени изделия. Ананасът е вкусен и сладък плод, който можете да използвате при печенето, точно както бихте направили банани или ябълки. Има редица различни рецепти, които можете да опитате, а някои от най-популярните ананасови печени продукти включват:
   • Ананас с главата надолу торта
   • Хляб с ананас
   • Палачинки с ананас

3. 

   Разбийте ананасова салса. Ананасовата салса е вкусна подправка, която можете да използвате вместо традиционната доматена салса. Ананасовата салса е готина и освежаваща, така че е особено вкусна през лятото, на пикници и на барбекюта.
   • Можете да ядете ананасова салса с тортила чипс, да я поставяте върху бургери или хот-доги или да я използвате като добавка за различни месни и зеленчукови ястия.

4. 

   Опитайте напитки на основата на ананас. Тъй като ананасът е толкова сладък и сочен, той е чудесен в смутита, пиня колада и други напитки. Можете също така да пиете сок от ананас обикновен, да го добавите към плодов пунш или да го смесите с газирана вода и лед, за да направите освежаваща домашна сода.

5. 

   Сдвоете ананас с пикантни ястия. Ананасът често се смята за десертна храна, тъй като е сладък, но също така се комбинира чудесно с меса, зеленчуци и други солени ястия. Нарежете ананаса на хапки с големината на хапка и:
   • Сложете го на пица
   • Наклонете го между парчета месо върху кебап
   • Сервирайте го със скариди
   • Добавете го към такос
   • Сервирайте го върху ориз
   • Добавете го за разбъркване на пържени картофи

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Въпроси и отговори на общността

Как да преживея сърбящ език след ананас?

Пийте вода или мляко, докато усещането отшуми.

Какъв е вкусът на ананасите?

Вкусът на ананасите е сладък и тропически и може да има вкусна кисела хапка.

Как да направя палачинки от ананас?

За да направите ананасови палачинки, просто заменете водата, която използвате, със сок от ананас и добавете парченца ананас към самата тесто.

Колко ананас трябва да ям на ден?

Тъй като ананасите имат доста високо съдържание на захар, не бива да ядете повече от няколко филийки дневно.

Ям ли централната сърцевина на парче ананас?

Не. Вкусът му е ужасен и е изключително жилав. Премахнете сърцевината от вашия ананас!

Мога ли да бъда алергичен към ананас?

Да, ананасът е в рамките на хранителните алергии, които хората изпитват. Вашият лекар може да потвърди това чрез кръвен или кожен тест.