Съдържание

• стъпки
• Съвети

Хайот, известен още като мачуху или хаотиз в Централна и Южна Америка, е плод, който е в семейството на тикви, както и пъпешите, ягодите и краставиците. Родом от Централна Америка, хайотът има характеристики, подобни на тези на тиквички. Може да се намери в различни цветове, аромати и кулинарни обичаи. С малко напътствие можете да изберете подходящия хайот за следващото си хранене.

стъпки

Метод 1 Избор на хаоти

1. 

   Изберете твърд хайот. Предпочитайте този, който не е твърде мек и има текстура, близка до тази на пипера. Избягвайте тези, които са много груби и тези, които имат много наранявания или дефекти.

2. 

   
   
   Изберете чай с хомогенен цвят. За предпочитане вашият хайот трябва да е със светло зелен цвят. Въпреки че цветът на хаотиката варира от тъмнозелен до бял, важно е да изберете тези, които нямат много цветови вариации. Вариацията на цветовете е признак на зрялост, а бялото обикновено означава, че плодът е много узрял.
   • В някои страни големи белезникави хаоти се използват само за презасаждане или хранене на животни.

3. 

   
   
   Изберете хайот с по-малък размер. Плодът трябва да е малък, приблизително 6 см дълъг и без лезии или несъвършенства. Плодовете с този размер обикновено са по-малко узрели. По-големите чучуси са по-малко ароматни и неапетитни.

Метод 2 от 3: Използване на хайот

1. 

   
   
   Съхранявайте неизползван хайот в хладилника. Използвайте найлонови торбички, за да ги съхранявате в чекмеджето за зеленчуци на хладилника. По този начин чучусът продължава от десет дни до няколко седмици.

2. 

   Обелете големия хайот. Големите хаоти обикновено са по-стари и трябва да се обелят преди готвене. Добре е да носите ръкавици, тъй като кожата може да е лепкава. Възможно е също да се обелят под течаща вода, за да се намали лепкавото усещане.
   • Малък хайот, с размер на яйце, може да се яде суров. Те могат да се консумират и в салати, яхнии и яхнии.

3. 

   Нарежете и отстранете семената от хаоти. Плодът рядко се сервира цял. Някои ястия изискват разфасовки наполовина, на четвъртинки или кубчета. След като обелите хайота, го нарежете, както е предложено в рецептата. Семената трябва да бъдат отстранени, освен ако не искате леко кафеникав вкус.

4. 

   Добавете го към яхнията. Обелете и нарежете хайота на кубчета с размер, подходящ за яхнии. Включете хайот, когато яхнията е добре сотирана. Когато добавяте хайот по-късно, той поддържа своята твърдост и абсорбира аромата на яхнията.

5. 

   Създайте индивидуален съпровод. Chayote е вкусен, когато се приготвя внимателно. Обелете, разделете наполовина и го задушете до омекване. Когато е с правилната текстура, добавете малко лимон и завършете с малко масло или зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус.

6. 

   Напълнете пайовете си. Хайотът обикновено абсорбира аромата на други храни. Обелете, извадете семената и нарежете хайот, както бихте ябълка. Опитайте да използвате хайот в ябълков пай, за да получите по-икономичен вариант и също така да добавите нотка на кафеникав вкус.

7. 

   Запържете хайота. Възможно е да се запържат тънки филийки хайот, преминали в брашно тесто с яйца и мляко или в бити яйца с галета. Запържете в сгорещено олио до златисто, като пържени картофи или лук.

Метод 3 от 3: Приготвяне на хаотични рецепти

1. 

   Направете десерти с хайот. Хайотата е толкова често срещана в Австралия, че понякога се използва като заместител на крушата. Опитайте тази вкусна рецепта, като замените крушата с този плод, който расте по-бързо и има по-дълъг срок на годност.
   • Обелете, извадете семената и нарежете хайота на четири части.
   • Поставете хайота в тиган с достатъчно вода, за да го покрие напълно.
   • Поръсете три супени лъжици захар, за да подсладите.
   • Изстискайте половин лимон, за да добавите малко киселинност. Изстискайте цял лимон или добавете малко лимонова кора, ако харесвате вкуса на лимона.
   • Капнете няколко капки розово или червено багрило, за да подобрите цвета.
   • Симулирайте хайот, докато стане мек, като текстурата на круша. Сервирайте с яйчен крем.

2. 

   Направете патронник. Направете си подправка и я добавете към хайот и други зеленчуци, за да създадете страхотни странични ястия за любимите си ястия. Подправката хайот може да се използва и за приготвяне на сосове или пастети за хляб. Следвайте тези стъпки, за да създадете вкусен съпровод.
   • Обелете и нарязайте на кубчета 2 хайета, 1 ябълка и 1 глава лук.
   • Нарязваме на кубчета 2 домата и добавяме 1 черен пипер.
   • Добавете 1 чаша захар, 1 чаена лъжичка сол и 1 1/4 чаша оцет.
   • Сложете всичко в тенджера и гответе на слаб огън.
   • Когато захарта се разтопи, оставете да къкри за 1 до 2 часа, докато се сгъсти.

3. 

   Сотирайте хайота. Сотиран хайот е много популярен във Виетнам. Хайотът абсорбира различните аромати, има твърда и привлекателна текстура и добавя вкусен кафеникав аромат, ако семената не се изхвърлят. Опитайте тази рецепта за вкусна храна.
   • Добавете 1/2 супена лъжица захар, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и 1 супена лъжица рибен сос, за да мариновате любимото си (добре нарязано) месо за десет минути.
   • Загрейте 2 супени лъжици растително масло и запържете 1 супена лъжица смлян чесън. Добавете месото, соте за 1 минута и оставете настрана.
   • Добавете 1 супена лъжица рибен сос, 2 хайета (обелени и нарязани на клечка за зъби), 1 супена лъжица вода и 1/2 супена лъжица захар.
   • Покрийте и гответе за 5 минути.
   • Добавете зеления лук и месото, разбъркайте добре и сервирайте.

Съвети

• Chayote върви добре с чесън, масло, зехтин, билки, сирена, сосове от сирене, индийско орехче, оцет, кремове, кремообразни сосове и т.н.
• Клоните и листата също са годни за консумация. Ако отглеждате хайот у дома (което е много лесно), сервирайте го в салати.