Как да направите Arepas: 11 стъпки (със снимки) - Съвети

Видео: Как приготовить арепу с колумбийским сыром | Изысканные колумбийские арепы!

Съдържание

Съвети

Ако тестото изглежда твърде влажно, добавете още няколко супени лъжици брашно и продължете да месите.
Ако тестото се разпада, добавете лъжица или две топла вода. Продължавайте да добавяте вода, докато тестото достигне правилната текстура.

Направете формата на ареасите. Вземете малко тесто и направете топка форма и натиснете върху дланите си, за да оформите сплескана топка. Тя трябва да е с дебелина приблизително 5 см, в зависимост от размера, който искате да бъдат вашите Arepas. Поставете първата топка върху лист за печене и продължете да правите формите, докато цялото тесто е готово.

Ако искате да запазите ареасите за готвене по-късно, можете да покриете тигана с пластмаса и да го поставите в хладилника за 3 или 4 дни.
Можете да замразите арепас, без да печете. Увийте всяка в пластмасова и поставете в плътно затворена купа. Това ще ги накара няколко месеца.

Използвайте традиционната телена скара, която поддържа ареасите на 2,5 см над плота на печката. С грила ще готвите ареасите по традиционния колумбийски начин.

Запържете арепасите. Загрейте олиото в тенджера на среден огън. Когато е горещо, сложете няколко арепа в тигана и изпържете, докато образува черупка от едната страна, между 3 или 4 минути. Обърнете и пържете от другата страна, докато получите златист конус. Поставете върху лист за печене и завършете пърженето на всички арепа.

Нарежете ареасите. Използвайте нож, за да разрежете ареасите наполовина и да сложите любимия си пълнеж.

Метод 2 от 2: Пълнене на Арепас

Направете пълнеж за закуска. Във Венецуела арепите обикновено се пълнят със сирене и шунка за закуска. Изберете филийки сурова или пушена шунка и комбинирайте с различни сирена.
- Ако не можете да намерите типични венецуелски сирена, заменете прясно сирене или моцарела.
- За по-малко традиционен, но и вкусен пълнеж, опитайте бъркани яйца и сос.
Направете пълнеж за закуска. Арепас се яде чисто с обикновен пълнеж от сирене за закуска. За по-здравословна закуска направете едно от тези прости пълнежи:
- Пиле и авокадо салпикао. Смесете настърган пиле, майонеза, нарязан лук и целина със сол и черен пипер на вкус. Поставете върху резен ареа и поставете няколко парчета авокадо и затворете с другата половина на арепа.
- Черен боб и черен пипер. Разстелете малко боб от едната страна на арепа и покрийте с лют сос. Можете дори да добавите няколко филийки сирене, за да направите arepa по-вкусна.
Направете Arepas de Pabellón. След арепа, Пабелеон е най-традиционното ястие във Венецуела. Комбинацията от двете е перфектна. Арепата на Pabellón се състои от следните съставки:
- Мляно говеждо месо, черен боб и пържени плантани. Това е най-класическата версия.
- Покрийте месото, боба и банана с пържено яйце и сирене, за да завършите.