Как да готвя месо в електрическа печка: 8 стъпки - Енциклопедия

Съдържание

Съвети
Предупреждения
Необходими материали

Купете месото вече нарязано. Помолете месаря да нареже месото на парчета.
Използвайте замразено месо. Планирай напред. Купете остатъци от месо и го оставете нарязано и замразено за следващия път, когато приготвяте това ястие. И така, следващия път, когато приготвите това ястие, всичко, което трябва да направите, е да поставите месото - дори и замразено - в електрическия тиган с останалите съставки.

Накълцайте зеленчуците. Измийте, обелете и нарежете лука, морковите и картофите. Накълцайте и целината. Това е частта, която отделя най-много време за приготвяне на тази рецепта; ето няколко съвета за спестяване на време:

Използвайте предварително нарязани зеленчуци. Предварително нарязаните зеленчуци и зеленчуци могат да бъдат намерени в определени хранителни магазини и супермаркети.
Използвайте замразени зеленчуци. Нарежете зеленчуците предварително и ги замразете, за да можете да ги използвате, когато пожелаете.
Използвайте зеленчукова супа. Ако имате много малко време за приготвяне на това ястие, купете 2 кутии зеленчукова супа и я добавете към месото. Вкусът няма да е същият като при използване на пресни зеленчуци, но приготвянето ще бъде по-бързо.

Пригответе подправките. Обелете и нарежете скилидките чесън и ги добавете заедно със солта, черния пипер, пикантния червен пипер и дафиновите листа. Ако нямате време за тази подготовка, използвайте един от следните съвети:

Използвайте каквото имате под ръка. Няма пикантен червен пипер у дома? Преминете към риган или друга подправка, с която разполагате. Нямате ли черен пипер? Използвайте сладък пипер или лют пипер. Опитайте да използвате розмарин, мащерка, градински чай или каквото имате у дома.
Използвайте чесън на прах вместо пресен чесън. Просто използвайте половин чаена лъжичка чесън на прах, вместо да нарязвате пресен чесън.

Пригответе течностите. Чаена лъжичка сос Уорчестър и бульон ще бъдат достатъчни. Търсите пряк път? Опитайте едно от следните:

Ако нямате уорчестърширски сос у дома, заменете уорчестърския сос с червено вино.

Сложете всичко в електрическия тиган. Поставете месото, зеленчуците, подправките, соса на Уорчестър и бульона в тигана. Смесете ги с лъжица.

Затворете капака на тигана и го включете при ниска температура. В зависимост от тигана ви, яхнията ще бъде готова за около осем часа. Не е необходимо да отваряте тигана или да разбърквате яхнията, докато все още се готви.

Ако обаче гърнето ви има тенденция да изгаря някои неща, препоръчително е да отваряте и разбърквате яхнията на час.
Ако искате да е готов за по-малко време, включете тигана при висока температура; при това трябва да отнеме около пет до шест часа. За да не го изгорите обаче, проверявайте яхнията на час.

Добавете брашното през последните 30 минути готвене. В този момент яхнията ще бъде готова, затова отворете тигана и извадете половин чаша яхния (внимавайте да не се изгорите). Смесете бульона с 2 супени лъжици пшенично брашно и разбъркайте добре, докато брашното се разтвори. Смесете бульона с брашно с останалата яхния в тигана; това ще направи яхнията по-твърда и плътна. Поставете обратно капака и го оставете да приключи с готвенето.

Сервирайте яхнията. Яжте яхнията самостоятелно или с ориз или тестени изделия. Украсете с пресен магданоз (по желание).

Съвети

Когато месото е направено в електрическия тиган, колкото повече му е позволено да се готви, толкова по-меко става.
Колкото повече повдигате капака на тигана, толкова по-дълго ще отнеме ястието да е готово, тъй като при повдигане на капака топлината излиза извън тигана. Разбъркайте само когато е необходимо.
Яхнията с месо може да се сервира върху картофено пюре.
Препоръчително е да поставите зеленчуците преди месото в тигана, тъй като месото трябва да е върху зеленчуците.

Предупреждения

Имайте предвид топлината и парата, които излизат от тигана, когато отворите капака. За да избегнете изгаряния, отворете тигана далеч от тялото.
Яхнията ще бъде много гореща, когато е готова; добре е да го оставите да се охлади малко преди сервиране.