Съдържание

• стъпки

Спанакът е зелен, листен зеленчук, богат на желязо. Това не е само за Попайе - този зеленчук може да се ползва от всички, независимо дали е варен или суров. Можете да сложите спанак в салати или витамини, да го сварите, да го сотите и дори да направите крем с него, за да извлечете максимума от този прост и вкусен зеленчук. Ако искате да знаете как да приготвите спанак, започнете с проверка на стъпка 1.

стъпки

Част 1 от 3: Приготвяне на спанака

1. 

   Изберете здравословен зеленчук. Погледнете в секцията за зеленчуци в супермаркета или на пазара за опаковки от пресни зелени листа. Не вземайте пакет с пожълтели, изсъхнали или натъртени листа. Важно е да изберете пресен спанак, така че да издържи достатъчно дълго, за да бъде част от вкусна храна. На пазарите през повечето време спанакът се продава без стъблото и се затваря в найлонови торбички. На панаира зеленчуците ще бъдат в красив пакет.
   • Най-често срещаният вид спанак е този с меките листа, които имат гладки листа, които се почистват по-лесно.
   • Савойският спанак може да издържи настинката по-добре от другите видове спанак. Листата му са добре набръчкани, което затруднява почистването на листата.
   • Бебешкият спанак не е нищо повече от прибрания зеленчук по-рано от обикновения спанак с 15 - 20 дни растеж, докато обикновеният спанак се бере след 45 - 60 дни растеж. Бебешкият спанак има по-меки листа и е идеален за салати. Възрастният е по-добър в готвенето.

2. 

   
   
   Съхранявайте спанака в найлонов плик в хладилника. Може да се съхранява по този начин в продължение на 3 дни. Ако сте закупили спанака в затворена пластмасова торбичка, не забравяйте да го държите затворен с щипка или щифт, след като отворите опаковката, така че да остане свеж. Ако не искате да го използвате веднага, дръжте го в хладилника.Трябва да измиете или изсушите спанака само когато го използвате, или той ще изсъхне.

3. 

   
   
   Извадете дръжките спанак. Ако зеленчукът все още е прикрепен към дебелите стъбла, трябва да ги нарежете с нож или кухненски ножици. Можете да използвате малък нож за по-голяма точност. Въпреки че са годни за консумация, стъблата са малко твърди и с не много приятен вкус. Листата от спанак са по-вкусни без тях.

4. 

   Измийте листата под течаща вода, за да отстраните остатъците от почвата. Спанакът често може да натрупа мръсотия и да придобие земен вкус. Ако сте закупили пакетиран спанак и вече саниран, все още можете да го измиете, за да сте сигурни, че е чист, но няма нужда да вземате толкова предпазни мерки, колкото когато купувате спанак на пазара. По-долу вижте как да измиете спанака:
   • Отделете листовете.
   • Отделете листата от стъблата. Това не е задължително. Някои обичат да ядат стъблата.
   • Поставете листата в купа с вода, разбъркайте листата и изцедете водата.
   • Повторете, докато цялата почва не бъде отстранена.

5. 

   
   
   Изсушете спанака. Трябва да изчакате спанакът да изсъхне, преди да го готвите - освен ако не го варите. Оставете зеленчука в гевгир за 10 минути и изчакайте да изсъхне или изсуши с хартиени кърпи. Направете това внимателно, за да не прекалявате и да направите топка спанак. За да не спасите спанака, гответе го веднага след като изсъхне.

Част 2 от 3: Готвене спанак

1. 

   Сварете спанака. Един от най-лесните начини за приготвяне на спанак е да го сварите. Можете да го ядете току-що сварен или да го сготвите, за да направите крем. По-долу всичко, което трябва да направите, за да сготвите спанака:
   • Поставете спанака в голям съд с вряла вода.
   • Гответе 3-5 минути.
   • Отцедете.
   • Поставете зеленчука в студена вода, за да се получи топлинен шок, който подчертава тъмнозеленото на спанака, и след това го изцедете отново (по желание).
   • Сервирайте върху чиния и намажете малко зехтин.
   • Сложете сол и черен пипер на вкус.

2. 

   Сотирайте спанака. Сотирането е един от най-разпространените начини за готвене на спанак. Всичко, от което се нуждаете, в допълнение към две опаковки спанак, е малко зехтин, 2 нарязани скилидки чесън (по желание) и сол и черен пипер на вкус. По-долу какво трябва да направите:
   • Загрейте 2 супени лъжици зехтин на среден огън.
   • Добавете чесъна и го соте за 30 секунди или докато аромата се освободи.
   • Поставете куп спанак и соте за минута. Обърнете зеленчуците по време на готвене.
   • Поставете другия пакет и продължете да готвите за 2-3 минути, докато целият спанак не е увяхнал.
   • Подправете го със сол и черен пипер на вкус.

3. 

   Направете сметана спанак. Поставянето на спанак в крема е отличен начин да направите ястието със спанак по-богато и вкусно. Може да се яде чисто или с филе, пилешко месо или всякакъв друг протеин, който искате. Ще ви трябват следните съставки: 680 г спанак, 1 таблетка масло, 8 супени лъжици брашно, 1/2 нарязан лук, 3 счукани скилидки чесън, 2 чаши мляко и сол и черен пипер на вкус. Ето как да се подготвите:
   • Разтопете таблетката с масло в тиган с дебело дъно.
   • Поръсете брашното в маслото и смесете съставките.
   • Варете брашното и маслото на среден огън в продължение на пет минути.
   • Сложете нарязания лук и пюре чесън и разбъркайте съставките за още минута.
   • Налейте млякото и разбъркайте без да спирате още 5 минути.
   • Сотирайте спанака в отделен тиган. Следвайте инструкциите, дадени по-горе (без допълнителния чесън).
   • Подправете сметаната със сол и черен пипер на вкус и добавете спанака.
   • Добавете внимателно спанака към крема и разбъркайте до пълното му включване.

4. 

   Печете спанака. Печен спанак, както и сметана от спанак, е друг домашен и богат препарат за спанак. Този метод има и вкусен бонус, който е използването на сирене в приготвянето. Необходимите съставки са: 1/2 чаша нарязан лук, 2 супени лъжици масло, 2 пакета спанак, 1/2 чаша прясна сметана, 1/3 чаша мляко, 5 супени лъжици настърган пармезан , 1/4 чаша галета и сол и черен пипер на вкус. Методът на приготвяне:
   • Сотирайте лука в масло за 2-3 минути, докато омекне.
   • Включете спанак, мляко и прясна сметана.
   • Отстранете от топлината.
   • Добавете 4 супени лъжици сирене, галета и сол и черен пипер.
   • Поставете сместа в намазана с фурна чиния.
   • Поръсете останалото сирене върху сместа.
   • Печете спанака, без да го покривате във фурна при 176 ° С за 40-45 минути или докато сиренето леко се покафенее.

Част 3 от 3: Пригответе суров спанак

1. 

   Направете салата от спанак и ягоди. Тази салата е просто и питателно ястие, което не изисква да готвите спанак. Всичко, от което се нуждаете, са следните съставки: 1 пакет спанак, 10 пресни ягоди, 1/2 чаша варени бадеми, 1/2 нарязан средно червен лук, балсамов оцет, зехтин, 3 супени лъжици захар и сол и черен пипер на вкус. Режим на подготовка:
   • Нарежете червения лук.
   • Нарежете ягодата на четвъртинки.
   • Добавете лука, ягодите, бадемите и спанака.
   • За да приготвите салатения дресинг смесете 1/4 чаша балсамов оцет, 1/4 чаша зехтин, 3 супени лъжици захар и сол и черен пипер на вкус.
   • Изсипете дресинга върху салатата и внимателно разбъркайте.

2. 

   Направете салата от спанак със смокини и сирене фета. Тази сладка салата е идеална за летен следобед, за пикник или като придружаване към всяко хранене. Всичко, което трябва да направите, е да добавите 1 пакет спанак, 1/2 чаша натрошено или нарязано на кубчета сирене, 10-15 смокини, нарязани на четвъртинки, 1/2 чаша орехи и 1 чаша грозде. Добавете дресинг с балсамов оцет или винегрет на основата на малина, ако искате нещо изтънчено и вашата салата е готова - не се включва печка!

3. 

   Направете си пюре от спанак. Спанакът може да придаде вкусен вкус и здравословно докосване на всеки плодов или зеленчуков пюре. Като цяло, всичко, което трябва да направите, е да добавите спанака, както и всички други съставки, които искате, в блендер и разбийте всичко до гладкост. По-долу са някои предложения от съставки, които можете да използвате в смути със спанак и круши:
   • 1 1/2 чаши вода или кокосова вода.
   • 2 чаши спанак
   • 1 нарязана круша
   • 1 супена лъжица лимонов сок
   • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
   • 1 супена лъжица смляно ленено семе
   • 1 супена лъжица мед

4. 

   Завършил.