Съдържание

• Съставки
• стъпки

Макароните за коса на ангел вървят добре с повечето видове сос. Той е вкусен чист или с доматен сос, а можете да направите по-елегантно ястие с крем от миди. Прочетете тук, за да научите как да направите ангелска паста за коса в три различни рецепти.

Съставки

Билки и зехтин

• 500гр паста за коса с ангел
• 1/2 чаша зехтин
• Нарязани билки като босилек или розмарин
• Сол и черен пипер на вкус

Доматен сос

• 500гр паста за коса с ангел
• 1 консерва нарязани домати
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 нарязан лук
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• Люспи пипер
• Сол и черен пипер на вкус
• 1/4 чаша настърган пармезан

Кремообразни миди сос

• 500гр паста за коса с ангел
• 3/4 чаша заквасена сметана
• 3/4 чаша Пилешки бульон
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 500г миди
• Сол и черен пипер на вкус

стъпки

Метод 1 от 3: Билки и зехтин

1. 

   
   
   Сварете голяма тенджера с вода. Напълнете тигана до 3/4 от капацитета и добавете щипка сол, за да добавите аромат на тестото.

2. 

   Поставете сухата паста във врящата вода. Може да се наложи да ги счупите наполовина, за да се поберат на тигана.
3. Гответе пастата, докато стане al dente. Това е моментът, в който се готви пастата, но все пак има добра текстура, без да се получава прекалено боледуващо. Трябва да отнеме между 5 - 10 минути.
   • Тествайте, за да видите дали тестените изделия са готови, като хвърлите връв на стената. Ако се залепи, това е защото е готово

     

     
     
   • Разбъркайте пастата докато готвите, за да не залепне.

     

4. 

   
   
   Изцедете водата. Поставете пастата в гевгир, за да премахнете цялата вода. Поставете макароните в голяма купа.

5. 

   Добавете олиото, билките, солта и черния пипер. Използвайте щипки за разбъркване на макароните и смесете всички съставки.

6. 

   Сервирайте тестото. Чудесен съпровод е да отидете с риба, пиле или зеленчуци.

Метод 2 от 3: Доматен сос

1. 

   Загрейте олиото в тиган. Поставете тигана на огъня и загрейте добре маслото.

2. 

   Запържете лука. Поставете лука в сгорещеното олио и запържете, докато станат прозрачни.

3. 

   Добавете чесъна. Разбъркайте с лука и гответе още минута.

4. 

   Добавете доматите и подправките. Разбъркайте доматите, солта, черния пипер и намалете котлона, така че съставките да се готвят на слаб огън. Покрийте тигана и оставете соса да се готви 20 минути.

5. 

   Сварете голяма тенджера с вода. Напълнете тигана до 3/4 от капацитета и добавете щипка сол.

6. 

   Поставете сухата паста във врящата вода. Може да се наложи да ги счупите наполовина, за да се поберат на тигана.

7. 

   Гответе пастата, докато стане al dente. Това е моментът, в който се готви пастата, но все пак има добра текстура, без да се получава прекалено боледуващо. Трябва да отнеме между 5 - 10 минути.

8. 

   Изцедете водата. Поставете пастата в гевгир, за да премахнете цялата вода. Поставете макароните в голяма купа.

9. 

   Добавете соса. Изсипете соса от тигана върху купата с макароните. Смесете добре.

10. 

    Сервирайте макароните. Сервирайте с допълнителен доматен сос и пармезан.

Метод 3 от 3: Крем от миди

1. 

   Почистете мидите. Измийте обилно със студена вода. Отстранете остатъците и почистете добре всички замърсявания. Изхвърлете мидите, които са отворени.

2. 

   Направете соса. Поставете сметана, лимон, пилешки запас, сол и черен пипер в дълбок тиган. Загрейте съставките на среден огън и гответе.

3. 

   Гответе мидите. Поставете мидите в тигана, змията и гответе за 5 минути или докато черупките се отворят. Извадете тигана от котлона.

4. 

   Сварете голяма тенджера с вода. Напълнете тигана до 3/4 от капацитета и добавете щипка сол към водата.

5. 

   Поставете сухата паста във врящата вода. Може да се наложи да ги счупите наполовина, за да се поберат на тигана.

6. 

   Гответе пастата, докато стане al dente. Това е моментът, в който се готви пастата, но все пак има добра текстура, без да се получава прекалено боледуващо. Трябва да отнеме между 5 - 10 минути.

7. 

   Изцедете водата. Поставете пастата в гевгир, за да премахнете цялата вода. Поставете макароните в голяма купа ..

8. 

   Добавете соса. Поставете крема от миди върху макароните.

9. 

   Сервирайте макароните. Това ястие изглежда страхотно с няколко филийки лимон и повече сирене пармезан.