Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети

Пригответе „яйце в гнездото“, като запържите яйце в парче хляб. Тази рецепта е известна още като скрито яйце или яйце в дупката. Без значение какъв е пламъкът, това е вкусен и забавен начин да консумирате дозата си протеин за закуска. Дори и най-претенциозните небца ще харесат това ястие!

Съставки

Яйце в традиционно гнездо

• Яйце
• Филийка хляб
• Супена лъжица масло
• Сол, черен пипер, червен пипер и други подправки (по желание)

Печено яйце в гнездото

• Четири яйца
• Четири филийки хляб
• Супена лъжица масло
• Багет или френски хляб (по избор)
• Сол, черен пипер, червен пипер и други подправки (по желание)
• Сирене (по избор)

Яйце с гнездо с ниско съдържание на въглехидрати

• 10-12 прясно брюкселско зеле
• Сладък картоф
• Две яйца
• Супена лъжица кокосово масло
• Чаша кейл или спанак (по избор)
• 15 броколи или карфиол (по желание)
• Сирене (по избор)
• Сол, черен пипер, червен пипер и други подправки (по желание)

Стъпки

Метод 1 от 3: Яйце в традиционно гнездо

1. 

   
   
   Направете дупка, приблизително 5 см в диаметър, в средата на хляба. Можете също да изрежете квадрат с помощта на нож.
   • Изберете хляба, който искате. Бял, пшеничен, домашен, багет, ръжен хляб - всички те ще дадат вкусни ястия.
   • Използвайте чаша или буркан, за да създадете кръгла дупка в хляба. Притиснете предмета към хляба, за да премахнете центъра му.
   • Можете също да използвате формички за бисквитки, за да създадете забавни изрезки в хлябовете на децата си.Предложете им да намокрит изреза в жълтъка.
   • За романтична закуска използвайте резачка за бисквитки във формата на сърце. Ако нямате такъв, опитайте се да създадете сърце с нож.

2. 

   
   
   Масло от двете страни на хляба и тигана. Поставете хляба в тигана и го запържете на умерен огън, докато започне да покафенява. Обърнете го и го оставете да покафенее от другата страна.
   • Можете да изпържите "изрязания" от хляба заедно с яйцето, за да създадете специално докосване. Много хора потапят това парче в жълтъка.
   • Можете също да използвате растително, кокосово или гроздово масло вместо масло.

3. 

   
   
   Добавете малко масло към отвора за хляб и добавете яйцето.
   • Ако бистърът не е ваше предпочитание, отделете го от жълтъка. Просто добавете малко количество бяло в тигана и вашето яйце ще се запържи по-бързо.
   • Добавете шунка, бекон или сирене върху хляба, за да създадете отличителен вкус.

4. 

   Оставете яйцето да се запържи още минута-две. Обърнете го, за да изпържите другата страна, като внимавате. Яйчният белтък трябва да е напълно сварен, никога мек.
   • Повдигнете ръба на хляба с шпатула и внимателно го обърнете. Яйцето трябва да се втвърди и да се разтопи с хляба, преди да можете да го обърнете.
   • Ако обичате по-малко твърди яйца, пържете ги за по-малко време. Ако обичате жълтъка да е твърд, запържете го по-дълго.
   • Можете да поръсите малко незалепващ спрей или да добавите масло, преди да обърнете хляба, за да не залепне.
   • По желание подправете със сол, черен пипер, червен пипер или друга подправка.

5. 

   Поставете яйцето в чиния и го поднесете. Яжте с вилица или сякаш е препечен хляб.

Метод 2 от 3: Печено яйце в гнездото

1. 

   Загрейте фурната до 200 ° C. Пригответе рамка за рамекини или кифли с незалепващ спрей или хартия за печене.

2. 

   Намажете с масло двете страни на хляба и го поставете в тигана или рамекина. Натиснете го внимателно и оставете краищата да се сгънат.
   • Тази рецепта е по-здравословна и по-малко калорична, тъй като не включва пържена храна. За да създадете още по-здравословно ястие, изберете хляб с ниско съдържание на въглехидрати и калории.
   • За да намалите още повече калории, не намазвайте хляба с масло, поставете го чисто върху рамекина.
   • Можете също така да пробиете дупки във френския хляб и да го използвате като форма. Печенето на яйца върху френски хляб не е здравословна, нискокалорична опция.

3. 

   Счупете по едно яйце във всяка тавичка за рамекин или кифла и печете приблизително 20 минути или докато белтъците се приготвят добре. Ако обичате най-твърдия жълтък, гответе по-дълго.

4. 

   Извадете от фурната и оставете леко да се охлади. След това извадете хляба и го поставете върху чинии. Използвайте нож, за да разхлабите питка, заседнала в тигана.
   • Поръсете някои подправки, като сол, черен пипер, червен пипер или чесън, за да добавите вкус. Можете също да използвате настъргано сирене, бекон, шунка, домат или авокадо.

Метод 3 от 3: Яйце в гнездото с ниско съдържание на въглехидрати

1. 

   Нарежете брюкселското зеле на половина или на малки филийки и настържете или нарежете сладък картоф. Задушете зеленчуците в кокосово масло за около пет минути.
   • Подправете на вкус. Използвайте сол, черен пипер, чесън, кимион, червен пипер, къри на прах, пипер на прах или друга подправка, която искате.
   • Вместо хляб ще използвате зеленчуци. Изберете два зеленчука с различно хранително съдържание. Опитайте брюкселско зеле, сладки картофи, зеле, броколи, карфиол, спанак или друг зеленчук по ваш избор.

2. 

   Намалете котлона и направете няколко дупки в средата на зеленчуците. Добавете едно или две яйца към всяка дупка. Покрийте тигана и гответе. Яйцата ще бъдат приготвени на пара, което трябва да отнеме около пет минути. Следете ги, докато достигнат желаната точка.

3. 

   Използвайте шпатула, за да извадите яйцето и зеленчуците и да ги поставите в чиния. Добавете желаната подправка и сервирайте.
   • Можете да поръсите малко сирене или бекон върху зеленчуците по време на готвене. Ако ще правите това, изберете бекон без нитрати и натурално сирене.

Съвети

• Дръжте маслото под ръка, може да се наложи по време на готвене.
• Запържете нарязания хляб, докато пържите яйцата. Може да се потопи в жълтъка.
• Добавете гарнитури, за да подобрите допълнително вкуса на ястието. Изберете от настъргано сирене, лют сос, чеснов сос, резенчета домати, плодове, сос, бекон или шунка.
• За да създадете малко по-здравословна и бърза версия, препечете хляба и пържете яйцето веднага.
• Трябва да оставите яйцето да се разтопи с хляба за готвене. Обръщането му твърде рано ще доведе до падане на яйцето от дупката и ще направи бъркотия.
• Пържете на средно слаб огън, за да избегнете изгарянето на хляба или маслото.