Съдържание

• стъпки
• Съвети
• Необходими материали

Температурата на хладилника насърчава ензим, който се намира в бананите (полифенил оксидаза), за да полимеризира фенолите в банановата кора в полифеноли. Този процес насърчава банановата кора. Повечето хора реагират отрицателно на изгонен банан, сякаш се е развалил, но в по-топъл климат, бананите, съхранявани в хладилника, остават по-твърди от тези, изложени на топлина в плодова купа, която бързо омекотява бананите. За да се опитате да запазите бананите в хладилника жълти и по-приятни за окото, ето един бърз трик за това кога да държите бананите в хладилника.

стъпки

1. 

   Поставете узрелите банани в найлонов плик и го затворете, преди да го поставите в хладилника.

2. 

   
   
   Поставете торбата в прозрачното чекмедже на хладилника.

3. 

   Консумирайте в обичайния период.

Съвети

• Избягвайте да охлаждате неузрели банани; те вече няма да могат да узряват. Зреенето изисква топлина от стайна температура, за да се получи. Поставянето на зрели банани в хладилника обаче ще им попречи да узреят твърде много.
• Обърнете внимание, че бананът с почернената кора в хладилника все още е чудесен за ядене!
• Избягвайте да оставяте банани и ябълки заедно в купата с плодовете; етилен, произведен от ябълки, ускорява процеса на почерняване на бананите при стайна температура.

Необходими материали

• Найлонов плик