3 начина за печене на торта, без да използвате фурната - Енциклопедия

Видео: Как да си направим пандишпан / мека торта / лесна торта / пандишпан рецепта

Съдържание

Съставки
Стъпки
Необходими материали

Дори без достъп до фурна или без желание да я включите в горещ ден, пак можете да ядете домашна торта, използвайки някакъв алтернативен метод за готвене. Някои от най-простите и често срещани опции включват пара, бавно готвене и микровълнова торта.

Съставки

Торта на пара с мрамор

Сервира 8 порции

1 1/2 чаши (180 г) брашно с мая.
2 десертни лъжици (30 мл) шоколадов прах.
1 1/2 десертни лъжици (7,5 ml) ванилов екстракт.
2 големи яйца.
1/2 чаша (120 мл) мляко.
3/4 чаша (150 г) захар.
1/2 чаша (112 г) масло или маргарин.

Торта с бавна печка с вулкан

Сервира 6 порции

1 чаша (250 мл) обикновено брашно.
1/2 чаша (120 мл) кристална захар.
2 десертни лъжици (30 ml) и 1/4 чаша (60 ml) шоколадов прах, разделени.
2 десертни лъжици (10 ml) мая.
1/2 десертна лъжица (2,5 мл) сол.
1/2 чаша (120 мл) мляко.
2 десертни лъжици (30 ml) растително масло.
1 десертна лъжица (5 мл) екстракт от ванилия.
3/4 чаша (180 мл) кафява захар.
1 1/2 чаши (375 ml) гореща вода.

Микровълнова торта с шоколадов чипс

Сервира 1 порция

1/2 чаша (50 г) неподсладена смес за кекс.
2 1/2 десертни лъжици (40 г) мляко.
1 десертна лъжица (15 г) кристална захар
1 до 2 десертни лъжици (25 г) малки шоколадови капки.

Стъпки

Метод 1 от 3: Мраморна торта на пара

Пригответе тигана. Напълнете голяма тенджера с вода между 5 см и 7,6 см и варете на силен огън. Намалете котлона до умерено и поставете кошницата в парахода.
- Кошът не трябва да докосва водата директно.
- При по-нисък огън водата ще продължи да кипи. Покрийте тигана с капака, така че водата да не се изпарява, докато приготвяте тестото.
Смажете формата. Покрийте 20 см тиган с грес или незалепващ спрей за готвене. Поставете и малко брашно отдолу и отстрани на тигана.
- Можете също така да напръскате страните на тигана със спрей за готвене и да покриете дъното с пергаментова хартия.
Разбийте маслото и захарта. Смесете маслото и захарта в голяма купа. Разбивайте на средна до висока скорост в продължение на няколко минути, докато сместа стане лека и кремообразна.
Добавете яйцата. Добавяйте ги към сместа един по един, като разбивате на интервали.
- След като разбиете всяко яйце, уверете се, че е добре смесено с останалите съставки.
- Ще ви трябват три яйца вместо две, ако използвате малки яйца.
Превключете между брашно и мляко. Добавете 1/3 от брашното към сместа и разбийте добре. След това добавете половината мляко и разбийте до гладка смес.
- Повторете процедурата с останалите брашно и мляко. Добавете 1/3 от брашното и разбъркайте. След това добавете останалото мляко. За финал смесете последната 1/3 от брашното.
Добавете ванилията. Поръсете ваниловия екстракт върху тестото. Разбийте със средна до висока скорост, докато се смеси добре.
Отделете тестото. Сложете 1/4 от тестото в малка купа. Оставете останалите 3/4 настрана, засега.
- Най-малката порция тесто ще бъде смесена с шоколада на прах, а най-голямата ще има вкус на ванилия.
Добавете шоколада на прах. Поставете шоколада на прах в най-малката порция тесто. Разбъркайте добре на ръка или с електрически миксер на ниска скорост.
Комбинирайте двете тестени изделия в предварително приготвената форма. Поставете тестото с вкус на ванилия в намазнената тава и обърнете шоколадовото тесто отгоре.
- Използвайте нож, за да преместите внимателно двете маси, без да ги смесвате, за да създадете мраморен ефект.
Покрийте формата. Покрийте добре формата с алуминиево фолио. Сгънете алуминиевото фолио под формата, така че да е здраво закрепено.
- Горната част на тигана трябва да бъде добре покрита, така че влагата в тигана да не влиза в тестото и да разваля тортата.
На пара за 30 до 45 минути. Поставете формата в центъра на предварително загрятата кошница. Покрийте парахода и гответе тортата за 30 до 45 минути. Можете също така да поставите клечка за зъби в средата на тестото. Ако клечката за зъби излезе суха, това означава, че тортата е готова.
- Оставете парахода на умерен огън и избягвайте да повдигате капака, докато тортата се готви. Всеки път, когато повдигнете капака, част от топлината излиза, което може да увеличи времето за готвене.
Оставете да се охлади преди сервиране. Извадете тортата от тавата и я оставете да се охлади в тавата, преди да я поставите на поднос. Декорирайте, както ви харесва и се наслаждавайте.

Метод 2 от 3: Торта с бавна печка с вулкан

Намажете тавата с мазнина. Намажете дъното и стените на бавната печка с незалепващ спрей за готвене.
- Можете също така да използвате специални подложки за бавни готварски печки, за да направите съдовете още по-лесни за миене.
- Тази рецепта изисква бавна печка от 2 до 4 л. Ако тиганът ви е по-голям или по-малък, направете необходимите корекции в рецептата.
Смесете сухите съставки. Добавете брашното, кристалната захар, 2 десертни лъжици (30 мл) шоколад на прах, мая и сол в средна купа. Разбийте до еднородност.
- Тези съставки са в основата на тестото.
Добавете мокрите съставки. Сложете млякото, растителното масло и ванилията заедно с останалите съставки и разбъркайте до еднородност.
- Тестото може да е малко на бучки. Използвайте питка за разтваряне на по-големите бучки.
- Продължавайте да бъркате, докато вече не можете да видите остатъци от сухите съставки.
Направете сиропа. В средна купа смесете кристалната захар и 1/4 чаша (60 ml) шоколад на прах. Смесете с гореща вода.
- Разбийте първо двете сухи съставки. След това добавете водата.
- Разбъркайте, докато сместа стане равномерна и гладка. Не оставяйте никакви бучки.
Превърнете двете смеси в бавната печка. Поставете тестото за торта в тавата и покрийте със сиропа. Не смесвай.
- Тъй като тестото за кекс е дебело, ще трябва да го разнесете на дъното на тавата с помощта на шпатула или лъжица. Направете това, преди да покриете тестото със сиропа.
- Разпределете сиропа върху тортата възможно най-равномерно.
Гответе на силен огън. Покрийте бавната печка и включете силен огън. Гответе тортата от 2 до 2:30 ч. Или използвайте клечка за зъби, за да разберете дали тортата е готова.
- Не свалете капака от тигана, докато тортата се готви, за да не отделя топлина и да не увеличавате времето за готвене.
Оставете леко да се охлади преди сервиране. Изключете тавата, когато тортата е готова. Отстранете капака и оставете тортата да почине 30 до 40 минути преди сервиране.
- Вулканската торта трябва да се сервира с лъжица, а не на филийки.
- Можете да ядете тортата самостоятелно или със сладолед и сироп.

Метод 3 от 3: Метод трети: Микровълнова торта с шоколадови стърготини

Добавете кексовата смес, захарта и млякото. Поставете съставките в чаша, безопасна за микровълнова фурна, и разбъркайте с вилица до еднородност.
- Не всяка чаша може да се използва в микровълновата печка. Вижте какъв е случаят с вашия. Можете също така да използвате 250 мл микровълново безопасна купа.
- Опитайте се да направите тестото възможно най-леко, когато смесвате съставките. Някои бучки могат да останат, но повечето от тях трябва да бъдат разтворени в тестото.
- Идеалното е да има пространство от 2,5 см между масата и устата на халбата. Хвърлете част от тестото в друга халба, ако първата е пълна.
Добавете шоколадовите капки. Хвърлете шоколадовите чипове в тестото и разбъркайте, докато се разпределят равномерно.
- Може да не използвате шоколадовия чипс, ако предпочитате по-семпла торта. Други съставки, като ядки или гранули, също могат да се използват в равни пропорции.
Поставете тестото в микровълнова печка с висока мощност за 60 секунди. Покрийте халбата с найлоново фолио и загрейте тестото в микровълнова фурна, с висока мощност, за поне 60 секунди, или докато центърът му се стегне.
- Може да се наложи да готвите още 40 секунди, ако микровълновата не е толкова мощна.Продължавайте да загрявате тортата на интервали от 10 секунди, докато е готова, ако центърът на тестото не е твърд след първоначалните 60 минути.
- Поставете клечка за зъби в центъра на тестото. Тя ще излезе суха, ако тортата е готова.
Яжте веднага. Извадете найлоновото фолио и украсете тортата с разбита сметана, шоколадов сос или кристална захар. Яжте директно от халбата.