Съдържание

• стъпки
• Необходими материали
• Съвети

Съхраняването на лед за парти или събитие за повече от няколко часа може да изглежда невъзможна задача, особено ако искате да говорите с гостите и да не се притеснявате от стопяването на леда. За да могат коктейлите и напитките на гостите да останат охладени, е необходимо да се отделят около 1 кг лед за всеки от тях. Предотвратете изгубването и неизползването на кубчетата с цялата страна напред, като използвате правилния метод и няколко прости стъпки.

стъпки

Метод 1 от 3: Използване на a охладител или кофа с лед

1. 

   Използвайте контейнер със светъл цвят. Търсене на a охладител или кофа със светъл цвят, изработена от отразяващ материал. Светлите цветове абсорбират по-малко топлина, предотвратявайки по-бързото топене на леда.
   • а охладител или найлонова кофа с лед или стиропор ще поддържат леда хладен поне за един ден. Пластмасов контейнер може да ви поддържа в добро състояние за една нощ. Да се ​​избегне охладители и метални кофи, тъй като задържат топлина и няма да попречат на леда да се стопи.

2. 

   
   
   Линия на охладител/ кофа с алуминиево фолио. Научно е доказано, че отразяващата повърхност на алуминия забавя топенето на леда по-ефективно от другите материали. Преди да поставите леда за партито в един от контейнерите, го подравнете със слой алуминиево фолио.

3. 

   
   
   Увийте кофата с лед в кърпа. Ако нямате достъп до контейнер, сложете леда в кофата и го увийте с чиста кърпа. По този начин ледът ще остане свеж за по-дълго време, като предотвратява, че след час купон той вече се е стопил напълно.

Метод 2 от 3: По-големи кубчета за лед

1. 

   
   
   Използвайте вряща вода вместо чешмяна вода. Сварете водата, преди да я поставите върху тавата с лед, за да намалите въздушните мехурчета вътре в нея. По този начин ледът ще издържи по-дълго и ще изглежда по-лек и по-малко „облачен“.
   • Ако тавите за лед са пластмасови, оставете водата да се охлади малко преди да ги излеете, или тава ще се стопи!

2. 

   Поставете врящата вода в големи ледени тави. Колкото по-големи са те, толкова по-големи ще са кубчетата. Друг вариант е да използвате формички за мъфини, за да получите голямо парче. Налейте равномерно врящата вода в тавата или тигана и я поставете във фризера.
   • Всъщност натрошените или малки ледени кубчета се стопяват много по-бързо от големите кубчета и блокове, които имат по-малки контактни повърхности спрямо масата, така че са по-малко изложени на заобикалящия горещ въздух, свеждайки до минимум ефектите от топенето.

3. 

   Поставете кърпа в контейнера или кофата, преди да поставите кубчетата лед. Ледът ще остане изолиран, запазвайки го свеж. Друг вариант е да поставите обвивка с мехурчета (преди кърпата) в контейнера, да ги изолирате и да се борите с топенето.
   • Добре е да поставите капак над кофата или контейнера, когато е напълнен с лед, за да намалите излагането на въздух, което ускорява топенето.

Метод 3 от 3: Съхраняване на леда правилно

1. 

   Оставете леда на хладно място или стая. Изберете най-готиното място, например в близост до вентилатор или климатик, и оставете кофата там по време на партито. Избягвайте петна, окъпани директно на слънце, като давате предимство на покрити или сенчести места, например под дърво. Не поставяйте горещата юфка или скарата за барбекю гола до охладител/ кофа, тъй като е очевидно, че ледът ще се превърне във вода за минути.
   • Ледът ще абсорбира топлина от заобикалящата атмосфера, така че идеалът е да го поставите на място с малък или никакъв контакт с топлината.

2. 

   Използвайте пакети с лед, за да не се стопи. Чантите за лед ще запазят контейнера по-хладен, помагайки за борба с топлината вътре в леда и предотвратявайки топенето му до края на партито.
   • Когато използвате a охладител големи, също така е възможно да се използват пластмасови бутилки с вода или други напитки (стига те да нямат въглерод), за да действат като торбички с лед. Поставете ги между торбите, така че охладител запази самообладание.

3. 

   Напълнете контейнера с лед постоянно. Така в контейнера винаги ще има пресен лед, който трябва да поддържа кофата /охладител много свеж и избягва топенето на съдържанието.
   • Когато използвате добър контейнер за изолация и по-големи кубчета лед, не е необходимо да се гледа дали те вече са се превърнали във вода или не, тъй като ледът ще остане свеж и твърд.

Необходими материали

Използване на a охладител или кофа с лед

• Охладител добро качество или кофа за лед
• Кърпа или чаршаф.

Създаване на големи ледени кубчета

• Чайник или печка.
• Тави за лед или форми за лед.
• Контейнер за лед.
• Обвивка с кърпа или балон

Съвети

• Добра техника за запазване на напитките студена е да сложите сол в контейнера, отгоре върху леда. Когато трябва да останат студени за дълго време, изливането на вода и сол върху леда ще ги направи още по-студени, но солта ще причини топенето му. Затова използвайте тази техника, за да запазите напитките студени, но не и ако целта е да се избегне топенето на леда.