Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Въпроси и отговори на общността
• Съвети

Други раздели 7 Оценки на рецепти

Авокадото има кремообразна, богата текстура и вкус на вкус под формата на потапяне. Традиционното потапяне на авокадо, наричано още гуакамоле, съчетава три или повече зрели авокадо с чаша общо нарязани домати, лук и няколко подправки. Ако обичате по-плавно потапяне, обработката на съставките е друг вкусен вариант. Ако сте готови за вкусен експеримент, опитайте да натопите манго авокадо.

Съставки

Традиционен авокадо Dip

• 3 зрели авокадо
• 1 лайм, сок
• 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
• 1 скилидка чесън, смляна
• 1/2 среден лук, нарязан на кубчета
• 1/2 халапеньо пипер, семена и кайма
• 2 малки домата, на семена и на кубчета
• 1 супена лъжица нарязана кориандър

Кисело мляко Авокадо Dip

• 3 зрели авокадо
• 3/4 чаша обикновено кисело мляко
• 2 супени лъжици пресен сок от лайм
• 1/2 чаша ситно нарязан червен лук
• 1 супена лъжица ситно нарязан пипер халапеньо със семена
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 скилидка чесън, смляна
• супена лъжица нарязана прясна кориандър

Манго Авокадо Dip

• 3 зрели авокадо
• 1 зряло манго, обелено, на семена и на кубчета
• 1 домат, семена и кубчета
• 2 зелени лука, фино нарязани
• 1/4 чаша пресен сок от лайм
• 1 супена лъжица ситно нарязан пипер халапеньо със семена
• 1/2 чаена лъжичка сол

Стъпки

Метод 1 от 4: Традиционно потапяне от авокадо

1. 

   
   
   Изберете напълно узряло авокадо. Авокадото има най-добър вкус, когато е в зрял връх. Те са твърде трудни за работа, когато са недостигнали, и губят добрия си вкус, когато са презрели. Уверете се, че сте избрали авокадо, което дава само малко, когато натискате кожата с пръст.
   • Кожата трябва да е наситено зелена на цвят, без черни петна.
   • Ако има само недостигнали авокадо, поставете ги на плота да узреят за няколко дни, преди да натопите.

2. 

   
   
   Обелете и обелете авокадото. Вземете остър нож и го поставете близо до върха на авокадото. Натиснете го, докато стигнете до ямката, и нарязайте на всички части около ямата, за да разделите авокадото на две половини по дължина. Отделете половинките, извадете костилката и с лъжица загребете месото от авокадо в купа. Повторете с останалите авокадо.
   • Ако авокадото е узряло, този процес трябва да е лесен. Кожата и ямката ще отпаднат от месото, така че можете бързо да го загребвате в купата.
   • За по-малко узряло авокадо може да се наложи да използвате нож, за да отрежете месото от авокадо далеч от ямата.

3. 

   
   
   Пасирайте авокадото със сок от лайм и подправки. Изсипете сока от лайм върху авокадото. Поръсете солта и чесъна. Използвайте вилица или машина за приготвяне на картофи, за да намачкате авокадото с лимоновия сок и подправките, докато се смесят.
   • Пасирайте, докато постигнете желаната текстура. Някои хора харесват накисването на авокадото си, докато други го харесват гладко.
   • Добавете допълнителни подправки, ако желаете. Опитайте 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и 1/2 чаена лъжичка кимион на прах за по-пикантно потапяне.

4. 

   Разбъркайте нарязания лук, домат и черен пипер. Поръсете тези съставки в купата и с помощта на лъжица ги комбинирайте с авокадото. Отгоре се нарязва наситнена кориандър (или оставете, ако не ви харесва вкуса).

5. 

   Сервирайте с тортила чипс. Гуакамоле обикновено се сервира с тортила чипс или заедно с тако, бурито и фахитас. Сервирайте със салса и заквасена сметана по желание. Съхранявайте допълнително потапяне, покрито в хладилник, до два дни.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 2 от 4: Кисело мляко Авокадо Dip

1. 

   Обелете и посейте авокадото. Изберете пресни, узрели авокадо от вашия супермаркет. Месото трябва да се отстъпи малко, когато натискате кожата. Поставете остър нож близо до върха на авокадо и натискайте, докато ударите ямата. Нарежете около ямата, за да отделите авокадото на половинки. Извадете ямата и загребете плътта в контейнер за обработка на храни. Повторете с останалите авокадо.
   • Ако имате недостигнали авокадо, най-добре изчакайте, докато узреят, за да направите това потапяне. Недозрелите авокадо няма да се превърнат в плавно потапяне.
   • Ако авокадото ви е презряло, отрежете кафявите петна и използвайте само ярко зелено месо от авокадо в дипа.

2. 

   Обработете авокадото със сок от лайм и кисело мляко. Изстискайте сока от лайм в контейнера за обработка на храни и лъжица кисело мляко отгоре. Обработвайте сместа до гладка смес.
   • Можете да използвате нискомаслено кисело мляко вместо пълномаслено кисело мляко, ако желаете.
   • Или опитайте да замените киселото мляко със заквасена сметана за различен вкус.
   • Лимоновият сок може да се използва като заместител на сока от лайм.

3. 

   Добавете лука, пипера и подправките. Поставете лука, пипера, солта и чесъна в контейнера за обработка на храни. Обработвайте съставките, докато всичко стане гладко и добре се включи в потопяването.
   • Ако предпочитате елемент на смачкване при потапяне, можете да пропуснете стъпката на обработка на тези съставки. Вместо това, лъжица потопете в купа и разбъркайте лука, черния пипер, солта и чесъна отделно.
   • За по-пикантно потапяне добавете 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и 1/2 чаена лъжичка кимион към сместа.

4. 

   Украсете дипа с кориандър и сервирайте. Лъжица натопете в чиния за сервиране и я поръсете с кориандър. Сервирайте с чипс или бисквити. Съхранявайте допълнително потапяне, покрито в хладилник, до два дни.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 3 от 4: Манго Авокадо Dip

1. 

   Обелете и нарежете авокадото. Не забравяйте да купите прясно, узряло авокадо от вашия супермаркет. Месото трябва да се отстъпи малко, когато натискате кожата. Поставете остър нож близо до върха на авокадо и натискайте, докато ударите ямата. Нарежете около ямата, за да отделите авокадото на половинки. Извадете ямата и загребете плътта върху дъска за рязане. Нарежете месото от авокадо на малки парченца.
   • Опитайте се да запазите месото от авокадо непокътнато, когато го извадите, така че ще можете да го нарежете на равномерни парчета.
   • Тази рецепта е по-лесна за приготвяне с авокадо, които са съвсем леко недостигнали, тъй като парчетата авокадо ще запазят формата си, вместо да бъдат смачкани.

2. 

   Смесете нарязаното авокадо, нарязано манго и домати. След като обелите и нарежете мангото и доматите, ги поставете в купа с авокадото. Използвайте лъжица, за да хвърлите съставките, за да ги смесите.

3. 

   Добавете сока от лайм, лука и солта. Изстискайте сока от лайм върху сместа и отгоре поръсете накълцания зелен лук и сол. Използвайте лъжица, за да хвърлите сместа, така че авокадото, мангото и доматите да се покрият напълно с лимонов сок и подправки.
   • Не смесвайте прекалено дълбокото потапяне, тъй като авокадото ще започне да се разпада и ще се разбие, ако се справите твърде много.
   • За по-пикантно потапяне опитайте да добавите 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер и 1/2 чаена лъжичка кимион.

4. 

   Сервирайте с чипс или бисквити. Потапянето на авокадо от манго също е вкусно с ястия от морски дарове, като рибен тако. Съхранявайте остатъците от потапяне, покрити в хладилника, до три дни.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 4 от 4: Направете свое собствено потапяне от авокадо

Приготвяне

1. 

   Изберете зрели авокадо. Добро правило е да използвате едно авокадо за всеки човек, който яде дип.

2. 

   Добавете цитрусови плодове. За всеки три авокадо използвайте по една прясна вар. Или използвайте комбинация от пресни лимони или лайм или накрая еквивалентен сок от заместител като Real Lime.

3. 

   Изберете ароматизатор и добавки по избор. Можете да добавите овкусители като чипот пипер, лют червен пипер, бял пипер и / или друга подправка (т.е. подправена сол или несолена смес като Спайк или госпожа Даш). Това е вашият шанс да направите потапянето подправено, както ви харесва.
   • Някои го предпочитат без аромат, като самите авокадо са деликатно и вкусно ароматизирани.
   • Други незадължителни съставки включват: Пресен, сладък ситно нарязан лук, пресни ситно нарязани обелени и насадени домати или пресни листа от кориандър - всяка комбинация от тези или други съставки според вашия вкус. Опитайте различни комбинации, играйте наоколо.

     

Приготвяне на потапяне на авокадо

1. 

   Сглобете непосредствено преди сервиране. Това определено е най-добрият начин да го направите, тъй като е мощно свеж. Нека останалите съставки са нарязани и готови. Нарежете наполовина лимоните / лимоните.
   • Когато всички останали съставки са готови, обелете авокадото и разрежете наполовина, като използвате остър нож и заобикаляте костилката по права линия. Извадете голямото централно семе. (един от начините за отстраняване на ямката / семето е да вземете много остър нож и рязко да почукате семето с него, като погребате ножа точно толкова, че да можете да хванете и завъртите семето, като го извадите.)

     

2. 

   Поставете половинките авокадо в купа с голяма плоска повърхност. С помощта на вилица или картофомашина (последното е много по-бързо и лесно), намачкайте авокадото на бучка.

3. 

   Добавете пресната вар или лимонов / лимонов сок и разбъркайте добре. След това подправете по желание (опитайте първо преди да добавите каквото и да е, и опитайте отново след всяко добавяне). Когато това е вкусът, който искате, добавете останалите пресни съставки.

4. 

   Сервирайте веднага за най-добри резултати.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Въпроси и отговори на общността

Мога ли да използвам малко количество майонеза?

Разбира се, зависи от вас. Може би го изпробвайте с малко и вижте как ви харесва.

Съвети

• Сервирайте потапянето веднага след смесване за най-добър вкус. Авокадото има тенденция бързо да покафенява, след като е обелено.
• Зрелите авокадо ще издадат съвсем лек звук, ако се разклатят, защото едрите семена са малко разхлабени, но авокадото няма да е толкова меко, че да потъне под пръста ви, когато ги вземете. Друг начин за тестване, за да се види дали авокадото е узряло, ако дръжката се отделя лесно.
• Ако поставите костилката от авокадо в топката, тя спира да стане кафява.
• Авокадото са деликатни плодове, които лесно се натъртват.
• За да узрее авокадо, поставете го в кафява хартиена торбичка с малко банани.