Съдържание

• Стъпки
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Въпроси и отговори на общността
• Съвети
• Предупреждения
• Неща, от които ще имате нужда

Други раздели 33 Рейтингови рейтинги | Истории за успех

Какво се случва, когато наистина, наистина искате кафе-мока, но наистина, наистина, наистина ли искате да останете вкъщи по пижама? Направи си сам, ето какво! Независимо дали просто пиете кафе или еспресо, можете да внесете кафенето в собствения си дом по-бързо, отколкото можете да преоблечете в истински гащи и да излезете от вратата. Затова оставете портфейла си и започнете със стъпка 1 по-долу.

Стъпки

Метод 1 от 2: Използване на сварено кафе

1. 

   Съберете вашите съставки. Ето какво ще ви е необходимо, за да приготвите напитка от кафе мока с приготвено кафе:
   • 8 унции прясно сварено кафе (или разтворимо)
   • 1/2 чаша (4 унции) мляко
   • 1 супена лъжица (15 g) какао на прах
   • 1 супена лъжица (15 g) топла вода или топло мляко (млякото прави мока по-богата и кремообразна)
   • Захар (по избор)
   • Сметана и какао (по желание, за топинг)

2. 

   
   
   Варете толкова кафе, колкото искате. За да бъдете по-близо до автентичното, ще искате да използвате кафе с двойна сила, тъмно печено. А ти бих могъл използвайте разтворимо кафе, ако сте в крачка, но свареното кафе е много по-добро.
   • Кафето достига "двойна сила", когато е около 4 супени лъжици (60 г) кафе се смила на 6 унции вода.

3. 

   
   
   Направете шоколадов сироп в стил кафе с топла вода и подсладено какао на прах. Комбинирайте равни части от всяка и разбъркайте в малка купа. За една напитка мока ще ви трябват около 2 супени лъжици (30 г).

4. 

   В чашата си комбинирайте шоколадовия сироп с кафето си. Колкото повече кафе имате, толкова повече шоколадов сироп вероятно ще искате. Но не забравяйте да оставите място за мляко!

5. 

   
   
   Запарете малко мляко или го загрейте на котлона или в микровълновата печка. Колко? Е, колко голяма е чашата ви? 1/3 до 1/2 чаша (3 до 4 унции) обикновено е много.
   • Искате млякото между 60 и 70 ° C между 140 и 160 ° F. Всяко по-горещо от това и млякото изгаря, губейки вкуса си.

6. 

   Напълнете чашата си с нагрято мляко. Ако има пяна, не забравяйте да я задържите с лъжица, така че да се сложи над мока отгоре.
   • Ако харесвате наистина, наистина сладка мока, добавете чаена лъжичка захар към напитката си, преди да я залеете с пяна.

7. 

   Отгоре залейте с бита сметана, поръсете с какао на прах и се насладете! Шоколадов или карамелен сироп - или дори канела или турбинадо захар - също е приятно докосване.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 2 от 2: Използване на еспресо

1. 

   Съберете вашите съставки. Ето какво ще ви трябва, за да приготвите напитка от кафе мока с еспресо:
   • Печено еспресо (редовно или без кофеин)
   • 2 супени лъжици (30 г) гореща вода
   • 1 супена лъжица (15 г) неподсладено какао на прах
   • 1 супена лъжица (15 г) захар
   • Шипка сол
   • 1/2 чаша мляко (всякакъв сорт)
   • 1 супена лъжица ароматизиран сироп (по желание)

2. 

   Комбинирайте горещата вода, какаото на прах, захарта и солта точно в чашата си. Това ще направи класическия аромат на шоколад, който можете да намерите в любимото си кафене; ще бъде много по-приятно, отколкото просто да сипете сиропа на Hershey’s в кафето си. Тези неща са за деца.

3. 

   Пригответе малко еспресо. Искате достатъчно, за да напълните само около половината от чашата си. Ако не искате толкова много кофеин, помислете дали да не го комбинирате с печено без кофеин или да използвате по-малко боб във варената.

4. 

   Запарете 1/2 чаша мляко. Ако имате параход, разбира се. Ако не го направите, можете просто да добавите млякото си директно към еспресото и да загреете в микровълновата фурна или да хвърлите млякото върху плота и да загреете до 70 ° C. Но ако имате машина за еспресо, вероятно имате параход!
   • Уверете се, че върхът на парахода не е твърде близо до дъното или твърде близо до горната част на млякото ви. Искате да не е прекалено мехурчест и аериран, но също така да не е изгорен и прекалено пара. Трябва да отнеме само около 15 секунди и ако имате термометър, спрете около 70 ° C.
   • Голяма ли е вашата халба в стил Central Perk? Тогава може да искате по-близо до 3/4 чаша.

5. 

   Добавете задушеното мляко към вашия шоколадов сироп. Но не забравяйте да държите голяма лъжица до ръба на млякото си, за да задържите пяната. Искате тези неща да вървят отгоре, след като млякото и шоколадът се комбинират.
   • След като цялото мляко влезе във вашата чаша, извадете пяната с лъжица, така че тя да лежи равномерно отгоре, поставяйки пословичната глазура върху тортата.

6. 

   Добавете вашето еспресо. Бам! Мока създаде. Ако наоколо ви лежи ароматизиран сироп, който бихте искали да добавите (може карамел или малина), добавете го на този етап.

7. 

   Украсете с бита сметана и поръсете с какао. Тъй като не е достатъчно, че има добър вкус, трябва виж също добре. Можете също така да го покриете с карамел, канела или турбинадо захар. По дяволите, поръсвания за рожден ден и череша, ако искате. Сега трябва само да изпиете!

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Въпроси и отговори на общността

Защо в метода "Използване на еспресо" се добавя сол? Добавянето на сол задължително ли е или не е задължително?

Солта трябва да увеличи интензивността на вкуса. Бих казал, че е препоръчително, но по избор.

Ще работи ли и безкофеиновият?

Използването на безкофеиново кафе за приготвяне на кафена напитка е напълно приемливо за хора, които не харесват кофеина, имат сърдечни заболявания или не желаят да се зареждат с енергия.

Как мога да приготвя кафе мока без специално оборудване?

Трябва ви само няколко чаши, за да премерите съставките и да смесите нещата заедно. Тенджерата е полезна за загряване на млякото или можете да използвате микровълнова печка. Като цяло можете да добавите предпочитания от вас шоколад към чашата си с кафе и мляко.

Моето еспресо е добре, но мокката ми е слаба с вкус на кафе, какво да правя?

Опитайте да използвате повече еспресо и по-малко шоколад и мляко. С времето свиквате повече с кафето, така че може да се наложи да го направите по-силно.

Мога ли да пия мока охладено?

Да! Ледените мока са доста популярни в някои страни. Като алтернатива можете да замразите мока или в ледена поп, или в кубчета лед; ако очаквате компания, можете да ги използвате, за да направите по-охладени мока, като същевременно запазите вкуса.

За колко време го микровълнова?

Можете да го поставите в микровълнова печка за до две минути или според вашите лични предпочитания.

Мога ли да го направя без мляко или с по-малко мляко? Предпочитам черно кафе, така че винаги, когато опитвам мока, те винаги имат само вкус на мляко.

Можете да използвате по-малко мляко. Все пак ще искате малко, тъй като млякото е това, което придава на мока кремообразната шоколадовитост (мока всъщност не трябва да има вкус на кафе). Само черното кафе и какаото на прах не са особено вкусни смеси.

• 
  
  Кое е по-добро, еспресо или капково? Отговор

Съвети

• Ако сте добавили разбита сметана, опитайте да добавите шоколадов сироп към нея, за да стане като кафе-мока с този шоколадов ефект.
• Ако искате ледената версия, просто сложете лед и кафето в блендер и смесете.

Предупреждения

• Внимавайте да не загрявате нищо повече от необходимото. Може да изгори вкуса или да ви изгори!
• Внимавайте да не се изгорите.
• Експериментирайте с различни подсладители, за да намерите най-подходящия за вас вкус. Има някои опасения относно здравните ефекти на всякакъв вид подсладител, от захар до Splenda до NutraSweet и техните производни.

Неща, от които ще имате нужда

• Кафеварка, еспресо машина или топла вода за приготвяне на разтворимо кафе
• Чаша или халба
• Лъжица