Съдържание

• стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Необходими материали

Независимо дали ще поддържате чинията си топла, докато я сервирате или не се притеснявате за безопасността на храните, запазването на храната е топло. За щастие има няколко лесни начина да направите това у дома. Можете да използвате вашите уреди или контейнери с топлоизолация, за да поддържате храната топла, охладител за приготвяне на горещ, преносим контейнер или да сервирате храна на котлони, така че да не се охлажда. Възможно е да имате топла храна, където и да сте и какъвто и метод да изберете.

стъпки

Метод 1 от 4: Използване на уреди

1. 

   Поставете съда за съдове в настройката "поддържайте топло" за супи и яхнии. Оставете тигана да се загрее преди да прехвърлите храната в контейнера, така че храната да не се охлади. Тази настройка оставя храната близо до 77 ° C толкова дълго, колкото оставите тигана включен.
   • Електрическите печки са най-добри за по-течни храни, като супи, яхнии, сосове или картофено пюре.
   • Храната може да продължи да готви малко или да промени текстурата, колкото по-дълго време я оставяте в тигана.
   • След изключване на уреда е безопасно да оставите загрятата храна вътре до два часа.

2. 

   
   
   Оставете месото и големите ястия във фурната при 95 ° C. Загрейте фурната до възможно най-ниската температура и подайте горещата храна в съд, който може да бъде поставен вътре. Поставете контейнера върху централната решетка на фурната и го оставете там до два часа.
   • Проверете температурата на храната с термометър след 20 минути, за да видите дали е над 60 ° C. Ако не, увеличете температурата на фурната малко.

3. 

   
   
   Направете баня с гореща вода на печката за храни, които са в тенджери или тигани. Напълнете голям тиган наполовина с вода и поставете на средно слаб огън. Проверете температурата на водата с термометър, за да видите дали е около 70 ° C и поставете друг съд или тиган с храната в средата на водната баня.
   • Можете да използвате този метод, стига да поддържате ниската топлина и да замените водата, която се изпарява, с топла вода.
   • Разбърквайте храната от време на време, за да не изгори на дъното.

4. 

   
   
   Използвайте гориво за презареждане на алуминиеви бюфети. Извадете капачката за гориво с помощта на сляп предмет, например лъжица, и поставете контейнера под чинията на бюфета, преди да го запалите с обикновена запалка. Горивото ще изгори до два часа, преди да изтече. Изгасете огъня с капака или пожарогасителя на свещи, когато приключите да го използвате.
   • Внимавайте при работа с открит пламък.
   • Rechaud горивото може да бъде закупено под формата на гел или свещ. И двете работят по един и същи начин.

Метод 2 от 4: Съхраняване на топла храна в движение

1. 

   Оставете супите и яхниите в термос. Прекарайте супата във висок термос, докато е още много гореща. Затворете плътно капака веднага щом приключите с поставянето на храната в съда. Яжте супата в рамките на четири часа, за да не изстине и да се развият бактерии.
   • Прочетете опаковките на термоса, за да разберете колко дълго можете безопасно да съхранявате храна в него.
   • Тези бутилки понякога могат да побират само част.

2. 

   Купете термо торби за по-големите чинии. Подобно на торбичките, използвани за доставка на пица, те ви позволяват да съхранявате храна, така че да задържа топлина. Покрийте горещия съд с капак или фолио, преди да го затворите в торбата и го оставете там за максимум три часа, преди да сервирате ястието.
   • Термо чантите могат да бъдат закупени в големи супермаркети или магазини за кухненски съдове. Има опции за многократна употреба и за еднократна употреба.

3. 

   Купете преносим подгревател за храна, за да поддържате храната топла в колата. Намерете кутия за обяд или охладител, която можете да свържете към запалката, напълнете я с гореща храна и я включете, докато шофирате. Устройството ще използва енергията на автомобила, за да поддържа храната на безопасна температура.
   • Оставете устройството свързано само докато колата е в движение. В противен случай ще се окажете с акумулатора на автомобила.
   • Проверете изискванията за напрежение на избрания от вас уред, за да видите дали вашата запалка за цигари може да произведе необходимата енергия. Ако не, устройството може да бъде с късо съединение.

Метод 3 от 4: Изработване на изолиран контейнер

1. 

   Линейте вътрешността на охладител с алуминиево фолио. Въпреки че охладителят е направен да поддържа всичко хладно, можете да го използвате и за запазване на топлината на храната. Направете двоен слой алуминиево фолио около вътрешността на охладителя. Този материал ще запази топлината вътре.

2. 

   Увийте съда с гореща храна с повече алуминиево фолио. Отворете голямо парче алуминиево фолио на плота и поставете горещата тенджера върху него. Храната трябва да е много гореща, когато е обвита с хартия. Използвайте няколко парчета алуминиево фолио, за да покриете напълно съда.
   • Поставете ръкавица на фурна, когато навивате алуминиевото фолио, за да не се изгорите.

3. 

   Поставете контейнера вътре в охладителя. Поставете съда в средата на охладителя. Топлината от контейнера ще премине през алуминиевото фолио и ще поддържа целия охладител топъл.

4. 

   Напълнете неизползваните чорапи със суров ориз, за ​​да направите две или три термични торбички. Напълнете нови памучни чорапи наполовина със суров ориз. След като поставите ориза вътре в чорапа, завържете обикновен възел в горната част, така че бобът да не се разлее.
   • За да закрепите още по-добре, завържете чорапите с връв.
   • Суровият боб също работи по същия начин.

5. 

   Загрейте термичните торбички в микровълновата за две до три минути. Използвайте нормалните настройки на микровълновата. Когато времето изтече, торбите ще бъдат горещи и ще задържат топлина известно време.

6. 

   Поставете торбичките за охлаждане до съда с храна. Попълнете големите пространства от всяка страна на бурканчето с храна, за да стане по-горещо охладителя и да помогнете за поддържане на храната на разумна температура.

7. 

   Запълнете празнините в охладителя с кърпи. Използвайте чисти кърпи, така че храната да не се движи, докато се транспортира. Те трябва да бъдат притиснати към бурканчето с храна, за да изолират топлината вътре.

8. 

   Поставете бутилка с гореща вода отгоре на кърпите. Напълнете бутилка с гореща гума с вряла вода. По-лесно е да наливате вода в торбата с помощта на чайник или чайник. Поставете торбата с гореща вода отгоре на охладителя, за да добавите окончателен нагревателен елемент.
   • Затворете плътно охладителя, след като поставите бутилката с гореща вода, така че топлината да няма изтичане.

9. 

   Яжте храната си в рамките на два часа. Температурата на охладителя ще започне да намалява с времето. Вземете кулинарен термометър със себе си, за да проверите температурата на храната и да видите дали тя е над 70 ° C.

Метод 4 от 4: Поддържане на чиниите топли

1. 

   Загрейте съдовете в микровълновата бързо. Подредете съдовете и ги поставете в микровълновата. Използвайте уреда в редовната настройка и загрявайте съдовете за 30 секунди за всяка. Когато приключите, използвайте ръкавица на фурна, за да извадите съдовете от там, тъй като те ще бъдат горещи.

2. 

   Поставете съдовете във фурната на възможно най-ниската температура, ако могат да отидат във фурната. Загрейте фурната до най-ниската температура, обикновено около 65 до 95 ° C. Когато е горещо, поставете купчината съдове вътре и я оставете за няколко минути. Използвайте ръкавица на фурна, за да ги извадите и ги оставете леко да се охладят преди сервиране.
   • Използвайте електрическа фурна, достатъчно голяма за съдовете, ако искате да спестите енергия.

3. 

   Купете електрическа подгревна чиния, за да можете да използвате уредите си. Тези нагреватели изглеждат като голяма сгъваема термична постелка, върху която да подреждате съдовете. Включете устройството в контакта и го включете. Увийте съда с нагревателя и поставете още една чиния отгоре. Подредете останалата част от съдовете, за да ги загреете напълно за пет минути, преди да сервирате храната.
   • Отоплителите за съдове могат да бъдат закупени онлайн или в магазините за кухненски доставки.
   • В спешен случай можете да използвате термо подложка за гърба си. Може да се закупи в магазините за болнично снабдяване.

Съвети

• Покрийте храната на масата с капак или фолио, така че да задържа топлината.

Предупреждения

• Съхранявайте храна над 70 ° C, за да намалите риска от хранително отравяне. Ако храната стане по-студена от тази за четири часа, изхвърлете я.

Необходими материали

Използване на домакински уреди

• Електрическа готварска печка;
• Фурна;
• Чиния или лист за печене за фурна;
• Печка;
• Голяма саксия;
• Гориво за оползотворяване;
• Бюфет.

Съхраняване на топла храна в движение

• термос;
• Термо торба;
• Електрически охладител или кутия за обяд

Изработка на изолиран контейнер

• Охладител;
• Алуминиева хартия;
• Чисти чорапи;
• Суров ориз;
• Кърпи;
• Чанта с гореща вода.

Поддържане на чиниите топли

• Микровълнова печка;
• Фурна;
• Електрическа чиния за затопляне.