Съдържание

• Стъпки
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Въпроси и отговори на общността
• Съвети
• Неща, от които ще имате нужда

Други раздели 8 Оценки на рецепти

Препечените орехи имат по-наситен, по-дълбок вкус от суровите орехи. Докато препичането на черупкови орехи обикновено се предпочита пред препичането на орехите с черупки, поради начина, по който черупките трябва да бъдат отстранени, орехите, препечени в черупката, често запазват по-голяма част от естествения вкус на ядките.

Стъпки

Метод 1 от 8: Печене на фурна (с черупки)

1. 

   Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт (191 градуса по Целзий). Пригответе лист за печене, като го облицовате с алуминиево фолио или хартия за печене. Незалепващ спрей за готвене също ще работи.

2. 

   
   
   Разстелете орехите плоски. В идеалния случай олющените орехи ще бъдат разделени на половинки или четвъртинки. Целите орехи може да не препекат равномерно, докато парчета, по-малки от четвъртинките, могат да препекат твърде бързо и в резултат да изгорят. Орехите трябва да са в един слой, за да се осигури равномерно готвене.

3. 

   
   
   Препечете орехите до покафеняване. При тази температура орехите трябва да се пекат само от 5 до 10 минути, особено ако са на по-малки парчета. Проверете орехите след първите 5 минути, за да се уверите, че не са започнали да горят. Можете дори да ги разбъркате с топлоустойчива шпатула, за да подобрите равномерното покафеняване.

4. 

   
   
   Извадете орехите и ги оставете да се охладят. След като орехите миришат препечени, те са готови. Извадете ги от фурната и ги прехвърлете в топлоустойчива купа, докато се охладят. Наслаждавайте им се топли или със стайна температура, но трябва поне да изчакате, докато те вече не изгарят горещи на допир.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 2 от 8: Тост с печка (с черупки)

1. 

   Загрейте голям тиган. Поставете тигана върху горелката на печката и го загрейте на средно силен огън. Трябва да използвате суха топлина, тъй като мазнините и маслата в орехите ще бъдат достатъчни, за да ги препечете. Като такива не трябва да използвате незалепващ спрей за готвене, олио или масло в тигана.

2. 

   Изсипете орехите в тигана. Обелените орехи ще препекат най-добре, ако са разделени на половинки или четвъртинки, но тъй като е по-лесно да наблюдавате процеса на препичане на плота, можете да използвате и по-малки парчета, ако желаете. Опитайте се да държите орехите на един слой, за да насърчите равномерното препичане.

3. 

   Разбърквайте често. Разбъркването на орехите позволява на всеки един да бъде изложен на топлина за равно количество време и в резултат на това ще получите по-равномерно препечени орехи и ще намерите по-малко изгорели ядки. Постоянното разбъркване е най-добре, но можете да оставите ядките да почиват за кратки периоди, стига все още да ги държите под око.

4. 

   Гответе, докато покафенее. Процесът трябва да отнеме само около 5 минути, но може да продължи дори по-бързо, ако имате малки парченца. След като приключат, орехите ще имат по-дълбок нюанс на кафяво и ще миришат препечено.

5. 

   Отстранете от огъня. Веднага прехвърлете ядките от тигана, след като сте готови. В противен случай те ще продължат да готвят на горещия метал. Прехвърлете ги в топлоустойчива купа или съд и ги оставете да се охладят, докато достигнат желаната температура за сервиране.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 3 от 8: Микровълнова тост (с черупки)

1. 

   Поставете орехите в стъклена купа за микровълнова печка. Микровълново безопасно ястие за пай работи добре, но всяко ястие, обозначено като безопасно за микровълнова употреба, ще бъде достатъчно. Добавете само достатъчно орехи, за да покриете дъното на съда на един слой. Съхранявайте орехите на половинки или четвъртинки, за да осигурите възможно най-добрия тост.

2. 

   Микровълнова печка на висока за 1 минута. Проверете орехите, за да се уверите, че никой не е изгорял. Разбъркайте ги с помощта на топлоустойчива шпатула, за да сте сигурни, че всяка ядка се готви равномерно. Ако вашата микровълнова няма въртяща се тава, завъртете съда на 180 градуса, преди да продължите.

3. 

   Варете орехите за още една минута на високо. Помиришете ги, за да видите дали са приключили с готвенето. Ако се направи в микровълнова печка, орехите няма да покафенеят, но препечената миризма все пак трябва да проникне.

4. 

   Микровълнова печка на интервали от 20 секунди, ако е необходимо Това обикновено не е необходимо след първите 2 минути готвене, но може да се окаже полезно, ако половинките са особено големи.

5. 

   Оставете орехите да се охладят леко преди сервиране. Яденето им директно от микровълновата може да доведе до изгаряне на устата.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 4 от 8: Приготвяне на ядките (в черупката)

1. 

   Проверете черупката за пукнатини и дупки. Въпреки че може да е изкушаващо да изберете орехи с пукнатини в черупката, за да улесните отлепването на черупката след готвене, черупките с пукнатини или дупки в тях не предлагат голяма защита за ядрото вътре и в резултат на това има по-голям шанс орехите да са гранясали или да са загубили част от първоначалния си вкус.

2. 

   Изплакнете орехите. Въпреки че топлината вероятно ще унищожи повечето замърсители на черупката на ореха, започването с чисти орехи винаги е по-здравословно. Почистете орехите, като ги изплакнете с топла течаща вода. Ако забележите слепнали замърсявания, изтъркайте внимателно ореховата черупка със зеленчукова четка. Оставете ядките да изсъхнат на въздух, преди да препечете.

3. 

   Нарежете малко "х" в черупката. С помощта на остър назъбен нож изрежете малко "х" от едната страна на ореха. Една от основните причини, поради които хората обикновено премахват черупката, преди да препекат ореха, е, че черупката е малко по-трудна за отстраняване, след като се нагрее. За да улесните беленето на черупката, изрежете "х" в нея, преди да започнете да препичате.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 5 от 8: Печене на фурна (в черупка)

1. 

   Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (177 градуса по Целзий). Пригответе лист за печене, като го покриете с лист незалепващо алуминиево фолио или пергаментова хартия.

2. 

   Разпределете орехите на един слой върху тавата за печене. За да сте сигурни, че орехите се препичат равномерно, трябва да ги държите на един слой, вместо да ги оставяте да се натрупват. Ядките също ще се възползват от лекото им раздалечаване, но те все пак ще препекат, дори ако се допират. За най-добри резултати поставете гайките така, че означението "x" върху черупката да е обърнато нагоре. Маркировката не трябва да е напълно изправена, но не трябва да бъде покрита от листа за печене или от други ядки.

3. 

   Печете орехите за 10 минути. Ядките трябва да продължат да препичат, докато станат ароматни и придобият малко по-тъмен оттенък. Черупката също трябва да започне леко да се завърта там, където е "х". Може да се наложи да готвите орехите до 15 минути, но те обикновено препичат малко по-бързо в черупката, така че 10 минути често са достатъчни.

4. 

   Разбъркайте ядките по средата. Не е необходимо, но разбъркването на ядките ще ви помогне да осигурите равномерно и задълбочено готвене. Използвайте шпатула, тъй като ядките и листът за печене ще бъдат твърде горещи, за да се докоснат с ръка. Уверете се, че "x" на всяка обвивка все още може да се види и не е покрито.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 6 от 8: Тост с печка (в черупка)

1. 

   Загрейте голям, сух тиган. Тиганът трябва да се нагрява на средно висока температура. Оставете го да се загрее за около пет минути, за да сте сигурни, че е подходящо горещо. Не използвайте масло или спрей за готвене, тъй като самите ядки съдържат достатъчно масло за готвене. Би било изгодно да използвате незалепващ тиган, обаче.

2. 

   Добавете орехите в тигана. Ядките трябва да се готвят само на един слой и не се препоръчва да се препича голяма партида, която образува многослойна купчина. Обикновено е добра идея да започнете с "х" нагоре върху колкото се може повече от ядките, но не е от съществено значение, тъй като орехите няма да останат дълго в една и съща позиция.

3. 

   Разбърквайте ядките често. След първата минута или две започнете да разбърквате ядките. Те могат да почиват на интервали от 30 секунди или така, но в по-голямата си част ядките трябва да се бъркат непрекъснато, за да се осигури равномерно и цялостно препичане. Използвайте топлоустойчива шпатула.

4. 

   Свалете ядките от котлона след 10 минути. Процесът може да отнеме малко по-дълго или малко по-кратко, в зависимост от това колко нагревателни елементи във вашата печка правят тигана. След като ядките започнат да потъмняват и станат много ароматни, те са готови за изтегляне. Също така трябва да ги изхвърлите от тигана, тъй като те ще продължат да готвят там, дори след като е свален от огъня.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 7 от 8: Микровълнова тост (в черупка)

1. 

   Напълнете микровълновата безопасна чиния за пай с един слой орехи. Всяка микровълнова плоча ще работи, но плочата за пай е особено полезна, тъй като има повдигнати страни. Дръжте ядките на един слой за равномерно препичане и се уверете, че маркировката "x", направена в черупката, не е покрита от други ядки или е обърната към дъното на съда.

2. 

   Гответе ядките на интервали от 1 минута, докато приключите. Орехите трябва да се готвят с пълна мощност и обикновено отнема няколко интервала, преди да завършат препичането. Черупките няма да се задълбочат в цвета си, както при препичане във фурната или на печката, но ще станат ароматни и черупката трябва да започне леко да се лющи в срезаната част на "х".

3. 

   Разбърквайте орехите между интервалите. Разбъркването на ядките им позволява да препекат равномерно. Запазете колкото се може повече знаци „х“, дори след като разбъркате ядките, но ако маркировките се покрият, ядките все пак трябва да препекат без особени проблеми.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 8 от 8: Премахване на черупката (в обвивката)

1. 

   Оставете ядките да се охладят леко. Препечените орехи имат най-добър вкус, когато се сервират топли, така че не трябва да ги оставяте да се охладят до стайна температура. Те ще бъдат горещи, след като приключите с препичането им, и боравенето с тях веднага може да доведе до изгаряния. Изчакайте, докато ядките се охладят достатъчно, за да се държат удобно в ръката ви.

2. 

   Отлепете ъглите на "х."Черупката трябваше да започне леко да се отлепва при знака" х ", докато орехите препичаха. Използвайте пръстите си, за да хванете ъглите и насилствено да отлепите омекотената черупка. Черупката все пак може да създаде известен проблем, но обикновено може да се работи само с пръсти.

3. 

   Използвайте лешникотрошачка само ако е необходимо. Ако черупката все още е твърде твърда, за да се отлепи, леко я напукайте с помощта на орехотрошачка, сякаш ядката е все още сурова. Прилагайте натиск внимателно, тъй като препечените орехи са малко по-меки от суровите орехи и ще се разпаднат по-лесно.

4. 

   Натрийте орехите с кърпа. Можете да използвате чиста кърпа за съдове или хартиена кърпа. Разтрийте кърпата над ядките, като използвате малки, но бързи движения, за да премахнете горчивата кожа.

5. 

   Сервирайте топло. Можете също да съхранявате препечените ядки в хладилник или фризер, ако е необходимо, но повечето хора предпочитат вкуса на топли препечени орехи пред студени орехи.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Въпроси и отговори на общността

Съвети

• Препечените орехи могат да се консумират сами или да се използват като заливка за други ястия. Опитайте да ги използвате като топинг за салати, тестени ястия, печени продукти, кисело мляко, сладолед, супа, пържени картофи или всяко друго ястие, което иначе бихте могли да залеете със сурови ядки.

Неща, от които ще имате нужда

• Хартия за печене
• Алуминиево фолио или пергаментова хартия
• Шпатула
• Тиган
• Панирайте чиния или друго микровълново безопасно ястие

Всеки ден в wikiHow работим усилено, за да ви дадем достъп до инструкции и информация, които ще ви помогнат да живеете по-добър живот, независимо дали ще ви поддържа по-безопасни, по-здрави или подобрява вашето благосъстояние. На фона на настоящите кризи в общественото здраве и икономиката, когато светът се променя драстично и всички ние се учим и адаптираме към промените в ежедневието, хората се нуждаят от wikiHow повече от всякога. Вашата поддръжка помага на wikiHow да създавате по-задълбочени илюстрирани статии и видеоклипове и да споделяте нашата надеждна марка учебно съдържание с милиони хора по целия свят. Моля, помислете дали да направите принос към wikiHow днес.