Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети

Ако търсите лесни начини да включите повече фибри в диетата си, опитайте овесени трици. Това ще придаде повече фибри и орехов вкус на рецепти като кифли, палачинки, зърнени храни и зърнени барове. Можете също така да сложите няколко супени лъжици овесени трици в супи, кисело мляко и извара, или дори да ги използвате като заместител на галета, когато панирате месо и риба.

Съставки

Мъфини с овесени трици, богати на фибри

• 2 супени лъжици (28 г) масло.
• 2 супени лъжици (21 г) мед.
• 1 чаша (113 г) пълнозърнесто брашно.
• 2 чаши (188 г) овесени трици.
• 2 чаени лъжички (10 г) бакпулвер.
• 3/4 до 1 чаена лъжичка (1,5 до 2 g) смесени подправки (канела, джинджифил, индийско орехче, индийско орехово цвете, кардамон или карамфил)
• 1 чаена лъжичка (4 г) сода за хляб.
• 1 чаша мляко.
• 1 яйце.
• 1 до 1 1/2 чаши (134 до 200 г) сушени плодове, смесени с нарязани ядки.

Прави 12 кифли

Пухкави палачинки от овесени трици

• 2/3 чаша (80 г) пшенично брашно.
• 1/3 чаша (31 г) овесени трици.
• 1 супена лъжица (12,5 г) кафява захар.
• 2 чаени лъжички (10 г) бакпулвер.
• 1/8 чаена лъжичка (0,5 г) сол.
• 1 чаша мляко.
• 1 супена лъжица олио за готвене.
• 2 белтъка.

Прави 12 палачинки

Зърнени барчета с овесени трици

• 1 1/2 чаши (140 г) овален овес.
• 1 1/2 чаши (140 г) овесени трици.
• 1/2 чаша (100 г) кафява захар.
• 1 супена лъжица (6 g) настърган или дехидратиран кокос.
• 3 супени лъжици (12 г) слънчогледови и тиквени семки.
• 9 1/2 супени лъжици (140 г) несолено масло.

Прави 9 до 12 зърнени бара

Хрупкави зърнени култури от овесени трици

• 1½ чаши (140 g) овес.
• 1 чаша (94 г) овесени трици.
• ½ чаша (100 g) кафява захар.
• ½ чаша (30 г) подсладен настърган кокос.
• ½ чаша (85 g) смляно ленено семе.
• 1 супена лъжица (7 г) канела.
• ½ чаена лъжичка (2,5 g) сол.
• ½ чаена лъжичка (2 г) сода за хляб.
• 1 щипка индийско орехче.
• 1/3 чаша кокосово масло.
• 1/3 чаша кленов сироп.
• 1 супена лъжица (21 g) меласа.
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция.

Прави ястие за сервиране

Стъпки

Метод 1 от 2: Поставяне на овесени трици в храната

1. 

   Направете гореща зърнена култура от овесени трици. Вместо просто да готвите овес, за да приготвите каша за закуска, гответе триците. Загрейте чаша вода или мляко до кипене и добавете 1/3 чаша овесени трици. Продължете да бъркате и готвите няколко минути, докато по-голямата част от течността се абсорбира. Подсладете с мед, плодове или сироп.

2. 

   
   
   Поставете една или две супени лъжици овесени трици в супи или яхнии. Овесените трици са чудесен начин за поддържане и уплътняване на супи, които са много течни. Поставете няколко лъжици точно в чинията или сложете още и разбъркайте в тигана Разбъркайте добре супата, така че триците да поемат течността и гответе.

3. 

   Поставете една или две супени лъжици трици в омлети, кисело мляко или извара. Въпреки че триците обикновено се готвят, можете да ги сложите сурови в някои рецепти. Поставете една или две супени лъжици овесени трици в омлет, обикновено или ароматизирано кисело мляко и извара. Това ще даде вкус на ядки и ще увеличи съдържанието на фибри в рецептата.

4. 

   Разменете галета с овесени трици в кухнята. Можете да използвате овесени трици вместо галета, за да комбинирате рецепти. Например, вместо да използвате брашно за приготвяне на кюфтета, печено месо или хамбургери, използвайте същото количество овесени трици.
   • Можете също така да замените галета за овесени трици, когато правите хрупкава обвивка върху печени продукти.

5. 

   Използвайте овесени трици за хляб пиле и риба. Смесете ½ чаша овесени трици със сол, черен пипер, чесън на прах и настърган пармезан. Хляб парчета пилешко или рибно филе, като сьомга, треска или тилапия със смес от овесени трици. Ако предпочитате, просто сложете сместа върху пилето или рибата. Изпечете или задушете месото според вашата рецепта.
   • Сместа от овесени трици ще бъде хрупкава и златиста.

6. 

   Поставете една или две супени лъжици овесени трици в салати. Добавете докосване на фибри към салатата, като поставите няколко лъжици овесени трици отгоре. Той ще придаде мек вкус на ядки и изглежда страхотно на салати, които вече имат други видове ядки.

7. 

   Увеличете малко по малко съдържанието на фибри във вашата диета. Овесените трици са много богати на фибри. За да избегнете болка, метеоризъм и запек, постепенно въвеждайте триците във вашата диета. Също така е важно да пиете повече вода или през целия ден, за да помогнете на влакната да преминат безпроблемно през храносмилателната ви система.
   • Трябва да пиете поне осем чаши вода на ден, което се равнява на 2 л.

Метод 2 от 2: Приготвяне на рецепти с овесени трици

1. 

   Направете кифли от овесени трици. Смесете първо всички течни съставки и добавете сухата храна, докато тестото стане гладко. Поставете нарязаните ядки и плодове, преди да сложите тестото в намазнена форма за мъфини. Печете при 190 ºC за 15 до 18 минути.

2. 

   Направете пухкави палачинки от овесени трици. Смесете всички сухи съставки с останалите и след това сложете белтъците. Загрейте тиган и поставете черпак за тесто. Обърнете се, когато палачинката стане златиста отдолу. Сервирайте с плодове, сладко или сиропи.
   • Можете също така да поставите боровинки или други малки замразени плодове в тестото за палачинки.

3. 

   Направете овесени трици зърнени барове. Смесете овалените овесени ядки с триците, настъргания кокос, кафявата захар, слънчогледовите семки и разтопеното масло. Поставете сместа върху квадратен лист за печене, изцедете добре и загладете. Печете на 200 ºC за 30 до 40 минути или до златисто кафяво. Нарежете го на барове или квадратчета и го оставете да се охлади, преди да го извадите от тигана.

4. 

   Направете домашна зърнена култура от овесени трици във фурната. Ако харесвате хрупкава зърнена култура като мюсли, смесете трици с овес, кафява захар, настърган кокос и подправки. Разпределете сместа върху тавата за печене и печете при 160 ºC, докато зърнената храна стане достатъчно хрупкава, за да се счупи на парчета. Сложете малко в купа и отгоре сложете мляко, за да ядете за закуска.
   • Добавете захаросани плодове като стафиди и кайсии след изпичане на зърнените култури.

Съвети

• Съхранявайте овесените трици в херметически затворен контейнер в хладилника или фризера, за да не станат гранясали. Не е необходимо да размразявате триците преди употреба.