Как да използвате вилица и нож (със снимки) - Знания

Видео: Бизнес Етикет и Протокол | Обноски на Масата | Business Etiquette | Table Manners

Съдържание

Въпроси и отговори на общността
Съвети
Предупреждения

Дръжте вилицата, така че зъбците (зъбците) да се извиват към вас, като ножът е по-далеч от вас от вилицата. Под ъгъл също е добре - просто се уверете, че можете да видите ясно ножа си, за да знаете къде режете. Трябва да можете да погледнете вилицата към ножа си.

Направете разрез. Дръжте храната надолу с вилицата (зъбците надолу), като прерязвате с ножа с леко движение. Вилицата ви трябва да е по-близо до вас от ножа ви. Нарежете само една или две хапки, преди да продължите.

Когато приключите с яденето, поставете сребърните си прибори в завършено положение. Това позволява на вашия сервитьор да знае, че чинията ви може да бъде изчистена (ако е наясно, това е). Отново двете школи на мисълта са:

Европейски стил: Нож и вилица, успоредни една на друга, дръжки в 5 часа, острие и зъби в центъра на чинията (зъби надолу).
Американски стил: Същият като европейския стил, само зъбците на вилицата са обърнати нагоре.

За да ядете тестени изделия, завъртете ги с вилицата си. Ако имате лъжица, захванете няколко юфка с вилицата си и ги завъртете, опирайки се в основата на лъжицата ви. Ако юфката е твърде дълга и се оказва тромава, можете да ги нарежете с ножа си, ако е необходимо. Но преди да предприемете някакви драстични мерки, просто опитайте да приемате само няколко юфка наведнъж. И се уверете, че имате салфетка в готовност!

Ако не сте добре с пастата, вие сте в добра компания. Понякога е объркано дори и за най-подправените ядящи тестени изделия. Това е по-малко за ножа и вилицата и повече за това да не цапате!

Въпроси и отговори на общността

Нарязването на пържола трябва ли да бъде дърпащо движение или рязане, движение напред и назад?

Зависи от вашия нож. Ако това е не назъбен нож, ще откриете, че получавате по-добро / бързо рязане, а не бутане. Ако е назъбено, типичното приложение е напред-назад.

Какъв тип настройка е, когато малка вилица е поставена над плочата?

Малко неформален десертен курс ще има вилица за сладкиши / лъжица / вилица за сладолед над чинията, дръжката е насочена вдясно.

Грубо ли е да опирам ножа си на ръба на чинията си, докато ям пържола?

Ако правите пауза, поставете острието на ножа не на ръба, а по-скоро дръжката лежи по ръба на плочата.

Острието на ножа сочи ли към плочата или далеч от плочата?

Когато ножът е положен върху плоча, острието трябва да се обърне към плочата. В ранните дни на ядене на прибори, почиването на нож с острието, обърнато навън, към останалата част от вечерята, се смяташе за заплашително. По принцип обърнете острието си само към това, което възнамерявате да изрежете.

Не мога да намеря нещо онлайн за това. Ако организирам вечеря и бих искал да покажа своя порцелан, но планирам да сервирам индивидуални порции, тогава добре ли е да махнете чиниите от масата преди всеки курс?

Дизайнът на VCAA за изследване на храните и технологиите ясно показва, че когато чинията се използва за презентация, не е необходимо да я използвате за гостите си.

Подходящо ли е да използвате нож, когато ядете френски тост или пица?

Френският тост обикновено се яде с вилица и нож също, ако трябва да го нарежете на парчета с размер хапка. Ако е много мек, понякога вместо това можете да го отрежете с ръба на вилицата. Повечето хора ядат пица с ръце, но изключение е, ако пицата е прекалено разхвърляна или флопи, за да се вземе, без да падне заливката. В този случай използвайте нож и вилица, за да нарежете пицата на парчета с размер хапка, поне докато се приближите до кората и по-лесно можете да я вземете.

Трябва ли да ям кисело мляко и плодове с вилица или лъжица?

Трябва да ядете кисело мляко с лъжица, като ядете с вилица, няма да работи толкова добре, а плодовете трябва да се ядат с вилица.

Аз съм левичар и предпочитам американския стил на използване на вилица и нож. Добре ли е, ако не сменя вилицата си след рязане?

Добре е, въпреки че въртете зъбците на вилицата, така че да са извити нагоре (противоположно на "европейски стил").

Как да ям ястие с морски дарове?

Зависи от вида на морските дарове, ако е скарида, трябва да използвате вилицата си, за да я вземете, а ако е риба, можете да я нарежете с ръба на вилицата и да я изядете така.

Коя ръка да използвам, за да боравя с лъжица?

Трябва да използвате доминиращата си ръка, за да използвате лъжица или вилица.

Когато ям с вилица, ям ли на върха на вилицата или слагам цяла вилица в устата? Отговор
Трябва ли да остъргвам храната с нож върху вилицата и след това да ям с недоминиращата ръка? Отговор

Съвети

Не се стресирайте. Никой не го прави на 100% точно по същия начин. А някои храни ще изискват малко по-различна методология. Докато имате основите, не изпотявайте подробностите.