Съдържание

• Въпроси и отговори на общността

• Ако мелите боб, повечето еспресо машини имат вградена мелница, която можете да използвате.
• Ако ги имате под ръка, използвайте утайка от еспресо върху утайка от кафе. Еспресо утайката е смляна по-фина от утайката от кафе. Еспресото получава своите слоеве и вкус от факта, че горещата вода се прокарва през много малки терени.
• Използването на кафе в рамките на няколко дни обикновено му помага да остане свежо и прави еспресо със силен вкус.

ЕКСПЕРТЕН СЪВЕТ

Напълнете долната камера с вода. Еспресо машина за готварска печка има горна и долна камера. Долната камера трябва да се напълни до ръба със студена вода.

• Добре е първо да изплакнете бързо камерата, само за да сте сигурни, че е възможно най-чиста.
• За най-добри резултати използвайте филтрирана вода.

Извадете и поднесете еспресото си. Времената се различават, но проверявайте еспресо в случая по време на целия процес. Когато еспресото приключи, горната камера ще се напълни с кафе. В този момент можете да извадите еспресото от печката и да си налеете чаша.

• Не трябва да отнеме повече от пет или десет минути, докато еспресото се приготви.

Метод 3 от 4: Приготвяне на еспресо напитки

1. 

   
   
   Пяна мляко с парна пръчка. За да разпенвате млякото с парна пръчка, напълнете стомната си от неръждаема стомана 1/3 от пътя с мляко. Поставете върха на парна пръчка около половин инч (1,27 сантиметра) в млякото, като го държите от едната страна на стомната. Включете парна пръчка и изчакайте, докато млякото създаде естествен водовъртеж. Оставете млякото да се завихри, докато удвои размера си и има хубава, пянаста текстура.
   • Ако водовъртеж не се образува сам, завъртете стомната леко по часовниковата стрелка, за да създадете водовъртеж.

2. 

   

   Направете капучино. Поставете един до два изстрела еспресо в чаша. Изсипете мляко на пара в чашата върху еспресото, за да го напълните на сантиметър или два под ръба. След това добавете два до три сантиметра (.7 до 1 инча) разпенено мляко върху пареното мляко.
   • Ако искате, можете да добавите тире от сладка подправка като канела или малко какао на прах върху вашето капучино.

3. 

   
   

   

   Използвайте само студена, чиста вода в резервоара. Мръсна вода или топла вода може да развали резервоара на вашата машина. Уверете се, че използвате чиста чешмяна или бутилирана вода, която е хладна всеки път, когато приготвяте еспресо. Ако използвате чешмяна вода, добре е да я филтрирате за допълнителна чистота.

4. 

   

   Почистете еспресо машината си след всяка употреба. Независимо дали използвате преносима или електронна машина за еспресо, пуснете филтрите под крана, за да премахнете меленето след всяка употреба. Също така трябва да изтриете крановете и стените на машината с чист парцал, за да премахнете разливите.

Въпроси и отговори на общността