Съдържание

• етапи
• Метод 1 Замразете сурова тиква
• Метод 2 Замразяване на варени тикви
• Метод 3 Замразяване на пюре от тиква

В тази статия: Замразете сурова тикваЗамразена тиква, приготвена от замразено тиквено пюре5 Референции

Тиквата от бутер може да бъде замразена на кубчета, сурова, варена или под формата на картофено пюре. Замразяването на сурови кубчета е най-бързият метод, но обикновено парчетата трябва да се размразят преди употреба. Замразете варени кубчета, ако искате да спестите време по-късно и направете картофено пюре, ако планирате да използвате тиква в хляб, бебешки храни или рецепти, които използват картофено пюре вместо цели парчета.

етапи

Метод 1 Замразете сурова тиква

1. 
   

   
   Пригответе тиква. Обелете и нарежете тиквичката до желания размер.
   • Нарежете го наполовина и отрежете двата му края. Скуосът трябва да може да се изправи.
   • Използвайте остър нож, за да обелите кожата.
   • Нарежете го на кубчета. За повечето рецепти кубчетата от 2 до 3 са най-практичните, но можете да направите кубчета в желания от вас размер.
     
     
   • Извадете семената и кашата, които сте нарязали от тиквичката.

2. 
   

   
   Разделете парчетата върху лист за печене и поставете във фризера. Покрийте тава за печене с пергаментова хартия и поставете парчетата отгоре. Поставете парчетата във фризера за няколко часа или докато станат напълно твърди.
   • Уверете се, че парчетата са разпределени в един слой и не се допират едно до друго. Парчетата сурова тиква трябва да бъдат замразени отделно, ако са подредени или докосващи, те ще останат залепени.
   • Ако нямате пергаментова хартия, восъчна хартия също ще свърши работата.

3. 
   

   
   
   
   Прехвърлете в пластмасова кутия във фризера. Когато парчетата са напълно замразени, ги поставете в голям пластмасов съд.
   • Оставете сантиметър и половина свободно между храната и горната част на съда. Когато храната замръзне, тя се разширява. Трябва да оставите място, за да се разшири тиква.
   • Избягвайте използването на стъклени контейнери, защото по-вероятно е стъклото да се счупи във фризера.
   • Ако желаете, можете да използвате и торбички за фризер.
     
     
   • Маркирайте датата върху контейнера, за да видите колко дълго е тиквичката във фризера.

4. 
   

   
   Не мърдай. Можете да съхранявате тиква във фризера за 6 до 12 месеца или докато тиквичката покаже признаци на гниене или студено изгаряне.
   • Замразените парчета тиква обикновено могат да се използват директно от фризера, но можете също да ги размразявате, за да намалите времето за готвене.

Метод 2 Замразяване на варени тикви

1. 
   

   
   
   
   Загрейте фурната до 200 ° C. Вземете тава за печене с дълбоки ръбове, поне два пъти по-широка от тиквичката.
   • Ако нямате тава за печене достатъчно голяма, за да побере и двете половини, може да се наложи да използвате две отделни чинии.

2. 
   

   
   Нарежете тиквичката наполовина по дължина. Използвайте остър нож, за да го разрежете наполовина отгоре надолу.
   • Извадете семената и влакнестата каша с метална лъжица, парижка, лъжичка за сладолед.

3. 
   

   
   Поставете половинките в тавата за печене и добавете вода. Поставете половинките, така че да са равни с отрязаната страна надолу. Добавете около един и половина сантиметра вода.

4. 
   

   
   Гответе тиква във фурната за 45 до 60 минути. Гответе, докато започне да омеква.
   • Извадете от фурната и оставете да се охлади за 30 до 60 минути или докато изстине достатъчно, за да докоснете, без да изгорите пръстите си.

5. 
   

   
   Обелете сварената тиква и я нарежете на кубчета. Снимайте кожата с пръсти и използвайте нож, за да я нарежете на 2,5 см кубчета.
   • Ако имате проблеми с премахването на кожата на ръка, можете да я нарежете с ножа.

6. 
   

   
   Замразете кубчетата на чинии. Поставете сварените кубчета върху хартия за печене, облицована с восъчна хартия или пергаментова хартия. Поставете във фризера за един до два часа или докато парчетата замръзнат.
   • Кубчетата трябва да бъдат подредени в един слой и не трябва да се допират един до друг. Ако се докоснат един до друг, в крайна сметка те ще се придържат един към друг, което ги прави по-трудни за използване.

7. 
   

   
   Прехвърлете кубчетата в контейнери за фризер. След като кубчетата са замразени, ги поставете във фризерни пликове.
   • Можете да използвате и пластмасови контейнери. Стъклените контейнери не се препоръчват, тъй като стъклото е по-вероятно да се счупи поради студ. Оставете свободен кубичен сантиметър между кубчетата и горната част на съда, за да може тиквата да се разшири.
   • Етикетирайте торбата или контейнера с датата на деня, за да разберете колко дълго е тиквичката във фризера.

8. 
   

   
   Дръжте във фризера до готовност за сервиране. Тиквата може да бъде замразена за 6 до 12 месеца.
   • Предварително приготвените кубчета за тиква често са по-лесни за използване, без да се размразяват по-рано от кубчетата.

Метод 3 Замразяване на пюре от тиква

1. 
   

   
   Нарежете го наполовина. Използвайте острия нож, за да го нарежете наполовина по дължина.
   • В зависимост от размера на съда за печене, може да се наложи да нарежете тиквичката на четвъртинки за това, което се връща. Това ще ви позволи да премахнете и семената по-лесно.
   • Извадете семената и кашата. Използвайте метална лъжица, парижка или лъжичка за сладолед, за да премахнете семената и влакнестата каша.

2. 
   

   
   Поставете го в микровълнова чиния и добавете вода. Подредете парчетата тиква в стъклен съд с микровълнова фурна с отрязаната страна надолу. Добавете около 5 см вода в чинията и покрийте.
   • Ако нямате достатъчно голямо ястие, в което да поставите цялата тиква, може да се наложи да я сготвите няколко пъти. Можете също да го готвите на огъня в съд, пълен с вряла вода за около два пъти по-дълго.

3. 
   

   
   Микровълнова на най-силната за 15 минути или по-дълго. След 15 минути набодете тиквата с вилица. Ако е достатъчно мека, за да се изпразни, тя е готова.
   • Ако тя не е достатъчно мека, микровълновата я използвайте на стъпки от 3 до 5 минути, докато се приготви. Обикновено процесът отнема около 20 до 30 минути.

4. 
   

   
   Извадете свареното месо. Използвайте голяма метална лъжица, за да отлепите внимателно сварената плът от кожата.
   • Ако е достатъчно сготвена, плътта трябва да излезе от кожата му доста лесно.
   • Оставете леко да се охлади преди работа, за да не загори. Можете също така да държите тиква с ръкавица или кърпа.

5. 
   

   
   Пюрирайте го. Поставете тиквичката в купа или контейнер и използвайте електрически миксер, за да я смачкате, докато стане гладка.
   • Можете също така да използвате пасатор, мелница, картофена машина или вилица, но блендерът все още е най-практичният и бърз за използване.

6. 
   

   
   Поставете пюрето в съд и го поставете във фризера. Скуош може да се съхранява до 12 месеца.
   • Оставете около сантиметър и половина свободно между картофеното пюре и горната част на съда, тъй като тиквичката ще се разшири чрез замразяване.
   • Този метод е особено полезен, ако вече знаете, че ще трябва да използвате пюре тиква.
   • Можете също да използвате чанти за фризер вместо пластмасови контейнери. Тавите с кубчета лед с капак или покрити с пластмасов филм също са много добри.
   • Етикетирайте контейнера или торбата с датата на деня, преди да я поставите във фризера.

7. 
   

   
   Знаете ли как замразяване на чард ?