Съдържание

• етапи
• Метод 1 Замразете чушките
• Метод 2 Пригответе пържени чушки
• Метод 3 Грил люти чушки
• Метод 4 Сгответе пълнени чушки

В тази статия: Замразете чушкитеПодгответе запечени чушкиПодправете чушкиПършете чушкиПрепоръки

Дори ако можете да опитате пресни чушки до есента, не трябва да спирате да им се наслаждавате веднага щом настъпи зимата. Можете да замразите вашите чушки или чушки, като следвате няколко прости стъпки, като вкусът им е естествено много по-добър от този на чушките, които можете да закупите в универсални магазини. Научете как да замразите чушките по три начина: панирани, печени на скара и пълнени.

етапи

Метод 1 Замразете чушките

1. 
   

   
   Събирайте или купувайте вашите чушки. Изберете чушки в най-доброто време на сезона, обикновено края на лятото или началото на есента. Огледайте чушките и вземете само онези със светъл цвят и твърда плът. Не използвайте меки чушки или петна.

2. 
   

   
   Измийте ги. Измийте ги старателно, за да отстраните замърсяванията, остатъците или следите от пестициди, които може да са останали там. Използвайте цедка за измиване на вашите чушки.

3. 
   

   
   Извадете горната част на чушките.
   • Ако искате да замразите чушките, опитайте се да следвате контура на стъблото, когато го режете, за да запазите колкото е възможно повече плът.
   • Ако сте чувствителни към сока, който пиперките произвеждат, носете пластмасови ръкавици или покрийте ръцете си с пластмасова обвивка, за да ги защитите.

4. 
   

   
   
   
   Извадете сърцата на чушките, както и семената.
   • Не забравяйте да премахнете бялата мембрана, към която са прикрепени семената.
   • Чушките получават максимума от пикантния си вкус от семената си, така че внимавайте, когато ги отстранявате.
   • Напръскайте чушките си под водата, за да сте сигурни, че се отървете от всички семена.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Изрежете чушките си по желание, нарязани на кубчета или на ситно.
   • Преди да нарежете чушките, помислете за ястията, с които ще искате да готвите, за да решите как искате да ги нарежете.
   • Можете също така да замразите чушки или цели чушки, ако искате да ги скарате или натъпчете по-късно.

6. 
   

   
   
   
   Подредете чушките, които сте нарязали върху лист за печене.
   • Уверете се, че парчетата чушки не се допират едно до друго или те ще се залепят едно за друго по време на замразяване.
   • Ако желаете, можете да покриете листа за печене с пластмасова обвивка, преди да я поставите във фризера.

7. 
   

   
   Поставете вашите чушки във фризера. Оставете ги там, докато се втвърдят напълно.

8. 
   

   
   Сега извадете чушките върху листа за печене.

9. 
   

   
   Съхранявайте ги в торбички за фризер или в контейнери за фризер.

10. 
    

    
    Дръжте ги във фризера, докато не искате да ги приготвите.

Метод 2 Пригответе пържени чушки

1. 
   

   
   Извадете чушките от фризера. Вземете колкото искате да готвите във фризерните торбички или контейнери, които сте сложили във фризера, след това поставете тези, които не използвате във фризера.

2. 
   

   
   Загрейте тиган или уок на среден огън. Изсипете няколко супени лъжици зехтин, сусам или рапица в тигана.

3. 
   

   
   Сложете в тигана чушки и други зеленчуци, които искате да сготвите. Например, можете да добавите броколи, лук, водни кестени, мини царевица върху кочана или друг зеленчук, който искате да намерите в тенджера.

4. 
   

   
   Разбъркайте зеленчуците с помощта на щипци. Смесете добре зеленчуците, докато ги варите, колкото е възможно по-често.

5. 
   

   
   Поръсете зеленчуците със сол и черен пипер. Можете също така да добавите соев сос, чесън или всяка друга подправка.

6. 
   

   
   Извадете тигана от котлона, след като зеленчуците са сварени.
   • Ще знаете, че се приготвят, когато са още светли и хрупкави. Можете да ги сервирате, като ги излеете с ориз или като придружител към друго ястие.

     
     

     
     

Метод 3 Грил люти чушки

1. 
   

   
   Загрейте фурната си на 200 градуса С.

2. 
   

   
   Извадете малко чушки от фризера. Независимо дали са цели или нарязани, няма значение, те ще бъдат отлично на скара. Поставете лютиците, които няма да използвате във фризера.

3. 
   

   
   Подредете чушките върху лист за печене. Налейте малко зехтин и поръсете със сол. Използвайте щипци, за да покриете добре чушките с масло и сол.

4. 
   

   
   Сложете чушките във фурната. Скарайте ги за 10 минути.

5. 
   

   
   Извадете чушките от фурната и ги обърнете. Поставете отново във фурната за още 10 минути.
   • Ако забележите, че чушките бавно се скарат, увеличете температурата във фурната.
   • Можете също да използвате функцията за скара на фурната, за да скарате вашите чушки.

6. 
   

   
   Извадете чушките от фурната, след като са напълно печени. Те трябва да останат влажни и меки, с малки черни и кафяви петна. Можете да ги поднесете като гарнитура или като салата.

Метод 4 Сгответе пълнени чушки

1. 
   

   
   Загрейте фурната до 180 градуса С.

2. 
   

   
   Извадете от фризера цели чушки, които сте замразили. Можете да пълните зелени, червени и жълти чушки и да сервирате по един пипер на човек. Поставете чушките обратно във фризера, който не искате да използвате.

3. 
   

   
   Пригответе плънката. Изберете пълнеж, на който ще се радвате вие ​​и останалите членове на вашето семейство.
   • Например можете да смесите смляно говеждо месо, галета, яйце, чедър, сол и черен пипер, за да направите традиционна плънка.
   • Можете също така да приготвите вегетарианска плънка, като смесите консерва с черен боб, предварително сварен кафяв ориз, домати, яйце, чедър, сол и черен пипер.

4. 
   

   
   Напълнете чушките. Поставете чушките вертикално върху лист за печене, така че отворът да е отгоре. Отделете плънката на равни порции, за да напълните всички чушки до ръба.
   • Можете също да намажете чушките с галета, сирене или всяка друга подправка.

     
     

     
     
   • Сложете малко парче масло отгоре на чушките, за да подчертаете интензивността на аромата им.

5. 
   

   
   Поставете чинията с чушките във фурната.
   • Гответе 45 минути или докато сиренето започне да балонче и да покафенее. Чушките трябва да запазват мека консистенция и не трябва да изсъхват.