Съдържание

• етапи
• Част 1 Приготвяне на царевица
• Част 2 Избелваща царевица
• Част 3 Замразете царевицата

В тази статия: Подготовка на царевицаЗагуване на царевицаЗамразяване на CornReferences

Кой не харесва аромата на прясна и сладка царевица? Дори и да не се предлага в продължение на няколко седмици в годината, можете да купите много и да се насладите на свежия му вкус през цялата година. Получете информация за това как да избирате, приготвяте и замразявате големи количества царевица.

етапи

Част 1 Приготвяне на царевица

1. 
   

   
   Намерете правилните уши. Всеки има своето определение за шип, който е твърде голям или твърде малък, за да бъде добър, но като общо правило трябва да вземете шипа в ръка. Ако лилията изпълни цялата ви ръка, а коприната отгоре е кафява, тя е готова да бъде прибрана. Ако лепи ви се струва твърде мършав, потърсете други уши, които да замръзнат.

2. 
   

   
   Украсете царевицата. Седнете и отстранете царевичните четинки, след като сте събрали достатъчно, за да ги замразите. Поставете нахутените царевични царевици в голяма купа за салата и изхвърлете четините.
   • За по-традиционна версия на пилинг, седнете навън в късния следобед, за да обелите царевицата си.

3. 
   

   
   
   
   Почистете шипа. Разтрийте копринените влакна върху почистените уши, като ги разтривате с ръце. Може да е полезно да държите салата със салата пълна с вода на масата, докато работите, за да накиснете ръцете си в нея, или може да се окажете с толкова лепкави ръце, че всичко, до което се докоснете, ще остане неподвижно там.

Част 2 Избелваща царевица

1. 
   

   
   Пригответе водата. Сварете съд с вода, достатъчно голям, за да поставите всички уши, които имате. Има и други методи за приготвяне и готвене на царевица, но много хора вярват, че тя й придава най-много вкус. Сложете царевицата във водата, поставете капака върху нея и кипнете водата.

2. 
   

   
   Извадете царевицата от водата. Трябва да го направите възможно най-бързо, за да поддържате царевицата. Извадете го от врящата вода и го оставете да се охлади, като го потопите в леденостудена баня.
   • Ако имате много царевица, за да замразите, използвайте една от кошчетата за хрътки, за да охладите ушите от саксията, преди да ги поставите във втория кош, където те могат да изстинат напълно. Пуснете струйка студена вода от крана в левия фериботен бункер.

3. 
   

   
   
   
   Отделете царевичните ядки от праза. След като царевицата е избелена и охладена, за да се справи, без да изгори, използвайте остър нож и го плъзнете вертикално между боба и сърцето на плюнката. Отидете бавно и се опитайте да отделите колкото е възможно повече зърно, без да докосвате сърцето.

Част 3 Замразете царевицата

1. 
   

   
   Охладете царевицата. След като отделите царевичните зърна от сърцето на лей, ги поставете в чинии за торта или тави за печене за първата фаза на замразяване. Ястията от торта са ефективни, защото позволяват премахването на царевичните ядки и правилното прехвърляне на топлина. Най-добре е да замразите царевицата си на равна повърхност, за да замразите всяко зърно поотделно и не забравяйте да получите голям блок зърно, който ще бъде твърде трудно да се размрази.
   • Ако замразите много царевица, редувайте различните ястия от горещи царевични ядки, за да предотвратите повишаване на температурата на фризера твърде висока. Не поставяйте изключително гореща царевица във фризера или ще намалите температурата и ще забавите процеса.
   • Не е необходимо да замразявате царевичните ядки, преди да ги сложите в джобове, но би било по-добре да ги поне малко охладите.

2. 
   

   
   Сложете царевицата в джобове. След като царевичните зърна напълно изстинат, просто поставете царевицата в джобове. Използвайте еднолитрови или 500-милилитрови пликове и изсипете една или две порции във всеки джоб. Извадете възможно най-много въздух от джоба, преди да го затворите.
   • Не препълвайте джобовете. Те не трябва да са пълни до ръба, достатъчно просто, за да можете лесно да ги затворите и изравните, за да ги държите във фризера. Джоб от един литър трябва да е достатъчен за 4 до 5 души и торба от 500 мл, достатъчна за 2 души.

3. 
   

   
   Замразете джобовете. Поставете ги възможно най-плоски във фризера. По-добре би било да напишете датата върху джобовете, преди да ги поставите във фризера. Трябва да можете да държите царевицата си замразена в продължение на няколко месеца или дори една година.