Съдържание

• етапи
• Метод 1 Съхранявайте цели чушки
• Метод 2 Съхранявайте нарязаните чушки
• Метод 3 Замразете чушките

В тази статия: Поддържане на цели пиперСервирайте нарязани чушкиЗамразете чушки16 Позовавания

Пресните чушки са едновременно цветни и вкусни. Ако обаче не ги държите правилно, те могат да се повредят, преди да можете да ги ядете. Независимо дали са цели или нарязани, важно е да ги държите в хладилника, за да не ги изгният. Ако искате да ги запазите за дълго време, можете дори да ги замразите. Ако получат плесенясали или слуз, ги изхвърлете.

етапи

Метод 1 Съхранявайте цели чушки

1. 
   

   
   Не изплаквайте чушките. В хладилника ги измийте, защото ако има следи от влага по тях, те ще изгният по-бързо. Изчакайте, докато сте готови да ги приготвите за изплакване.
   • Ако вече сте ги изплакнете, уверете се, че са напълно сухи, преди да ги поставите в хладилника. Намажете ги с хартиени кърпи, за да ги изсушите добре.

2. 
   

   
   Сложете ги в торба. Поставете чушките в мрежа за плодове и зеленчуци, така че въздухът да циркулира лесно около нея. Ако нямате мрежа, вземете торба нормална пластмаса и я пробийте с няколко дупки.
   • Не затваряйте торбата, тъй като въздухът трябва да може да циркулира, за да запази съдържанието му свежо.
   • Не поставяйте чушките в херметична торбичка, защото те ще се развалят по-бързо.

3. 
   

   
   
   
   Охладете чушките. Поставете ги в по-хрупкавото чекмедже на хладилника, за да останат свежи и хрупкави. Разделете ги максимално. Ако са опаковани в отделението, те могат да се повредят по-бързо.
   • Не ги поставяйте в същото отделение като плодовете, защото много плодове отделят етилен, газ, който може да изгние зеленчуците по-лесно.

4. 
   

   
   Хвърлете гнили плодове. Изхвърлете ги, когато станат твърде меки. Нежно стискайте с пръсти кожата на пипер. Ако е гладка и твърда, плодът все още е добър. Ако е набръчкана или леко мека на пипане, можете да сварите пипера, но не го яжте суров. Ако кожата е много мека или тънка, изхвърлете плодовете.
   • Ако видите мухъл върху чушките, изхвърлете ги, дори да сте ги имали едва наскоро.
   • Пълните чушки могат да се съхраняват в хладилник за 2 седмици.

Метод 2 Съхранявайте нарязаните чушки

1. 
   

   
   
   
   Увийте парчетата. Увийте чушките, нарязани на хартиени кърпи, за да не се намокрят или лепкави в хладилника.

2. 
   

   
   Използвайте херметичен контейнер. Оставете парчетата, увити в хартиени кърпи, и поставете пакета в запечатана пластмасова торбичка или кутия. Контейнерът трябва да бъде напълно затворен.Поставете чушките в рамките на 2 часа след като ги нарежете, за да не се повредят.

3. 
   

   
   Охладете чушките. Поставете ги в зеленчуковите чисти или на горния рафт на хладилника. Тъй като те са нарязани и затворени в херметически контейнер, не е необходимо да ги поставяте в отделението за зеленчуци.

4. 
   

   
   Изхвърлете повредените парчета. Не ги пазете повече от 3 дни. Веднъж нарязани, чушките не се задържат много дълго. Ако станат вискозни или започнат да гният, изхвърлете ги, дори ако са били в хладилника по-малко от 3 дни.

Метод 3 Замразете чушките

1. 
   

   
   Нарежете чушките. Направете го преди замръзване. Тези плодове трябва да бъдат нарязани, преди да бъдат замразени. Извадете стъблото от всеки пипер и го нарежете наполовина. Извадете семената с лъжица и нарежете на парчета с желаната форма.

2. 
   

   
   Покрийте чиния. Подредете парчетата пипер върху лист за печене в един слой. Не ги подреждайте, тъй като те могат да се залепят един към друг чрез замразяване.

3. 
   

   
   Замразете чушките. Поставете листа за печене във фризера. Уверете се, че нищо не докосва парчетата или е върху тях. Извадете чинията след час.

4. 
   

   
   Напълнете контейнер. Поставете замразените парчета в торбичка за фризер или херметичен съд. За най-добри резултати използвайте фризерна торбичка. Напълнете го и издухайте колкото е възможно повече въздух, преди да го затворите. Ако използвате кутия, уверете се, че има плътен капак, който държи здраво на място. Поставете контейнера с пипер обратно във фризера.
   • Напишете датата върху писалката с незаличим маркер. Чушките могат да се съхраняват във фризера за една година. Ако започнат да се чупят или променят цвета си, изхвърлете ги.

5. 
   

   
   Размразете чушките. Ако искате да ги ядете сурови, извадете ги от фризера и ги поставете в хладилника един ден предварително. Можете също да използвате функцията за размразяване на вашата микровълнова печка.

6. 
   

   
   Гответе замразените парчета. Ако искате да сготвите чушки, не ги размразявайте предварително. Добавете ги директно към ястието, докато готвите.