Как се готви плантани

Видео: Завтрак для ленивых - все сложила в сковороду и на плиту, через 10 минут Завтрак готов

Съдържание

съставки
Банани от плантани, пържени в тигана
Запечени банани от подорожник
Печени плантани
етапи
Метод 1 от 3:
Банани от плантани, пържени в тигана
Метод 2 от 3:
Запечени банани от подорожник
Метод 3 от 3:
Печени плантани
Необходими елементи

е уики, което означава, че много статии са написани от няколко автори. За създаването на тази статия 12 души, някои анонимни, участваха в нейното издание и неговото подобряване във времето.

Плантаните са тясно свързани с обичайните банани и по същество имат подобен вкус и по-твърд уре. Обикновено се готвят. Варените банани се намират в различни кухни, включително африканска, мексиканска, южноамериканска, азиатска и тропическа кухня.

съставки

За 2 до 4 човека

Банани от плантани, пържени в тигана

2 обелени плантани
1/4 чаша (60 мл) олио или масло
1 чаена лъжичка (5 mL) кайма канела (по избор)
1 чаена лъжичка (5 мл) ванилов екстракт (по желание)
2 супени лъжици (30 мл) кафява захар (по желание)

Запечени банани от подорожник

2 обелени плантани
Подсладено кондензирано мляко, мед или кафява захар (незадължително)

Печени плантани

2 обелени плантани
2 супени лъжици (30 мл) сладко масло (по избор)
1/2 чаша (125 г) кафява захар (по избор)
1 супена лъжица (15 мл) ябълков оцет (по желание)

етапи

Метод 1 от 3:
Банани от плантани, пържени в тигана

1 Загрейте маслото в тиган. Добавете маслото или маслото в тигана и загрейте на среден огън. Дайте му минута-две да се загрее, но не очаквайте тигана да започне да пуши.
- Плантаните имат високо съдържание на захар. В резултат на това те изгарят лесно, ако влязат в контакт с изключително висока топлина.
- Използвайте масло, ако искате да създадете по-богато ястие от подорожник, което прилича повече на десерт.
- Използвайте масло, ако смятате да сервирате плантани като гарнитура. Зехтин, шафран масло, царевично масло и кокосово масло са добри варианти.
2 Обелете и нарежете плантаните. Извадете кожите и разделете плантаните на филийки или половинки.
- Зрелите плантани са почти изцяло черни.
- Използвайте нож за разрязване, за да отрежете краищата на плантаните. Направете три повърхностни цепки в посока на дължината отстрани на кожата. Обелете кожата от тези цепки.
- Нарежете бананите с дебелина половин сантиметър, ако смятате да ги запържите и сервирайте без подправки или допълнителни подсладители.
- За по-елегантна презентация разделете плантаните наполовина по дължина, като използвате нож и ги разделете нагоре и надолу.
3 Сотирайте бананите до кафяво. Поставете бананите в тигана и ги запържете за 2 минути, докато покафенеят и покафенеят на дъното. Обърнете с шпатула и запържете от другата страна още 1 до 2 минути.
- Подредете бананите на един слой вътре в тава, за да осигурите добър цвят.
- Не позволявайте бананите да са черни.
4 Добавете канела, ванилов екстракт и кафява захар, ако искате. Смесете съставките в малка купа и ги сложете отгоре върху бананите с лъжица. Гответе още 30 секунди, докато захарта започне да се карамелизира.
- За обикновено ястие от плантани, пропуснете тази стъпка.
5 Махнете бананите от огъня. Прехвърлете сладките банани в чиния или изцедете масло от неподсладени банани.
- Ако не сте добавили захар към бананите и сте ги пържили в олио, използвайте нарязана лъжица, за да ги прехвърлите в чиния, покрити с няколко хартиени кърпи. Оставете ги да почиват няколко минути, така че излишното масло да се абсорбира от хартията.
- Ако имате карамелизирани банани, изцеждането им не е необходимо. Използвайте нормална лъжица, за да прехвърлите директно в чиния.
6 Сервирайте горещо. Пържените плантани трябва да се вкусят веднага за по-добър вкус.
- За сладките банани можете да добавите 1 супена лъжица (15 мл) повече разтопено масло към бананите преди сервиране.
- Ако използвате неподсладени банани като гарнитура, помислете да ги сервирате с горещ ориз.
реклама

Метод 2 от 3:
Запечени банани от подорожник

1 Загрейте фурната си до 230 ° C. Вземете лист хартия за печене за банани.
2 Пригответе бананите. Те могат да се готвят с или без кожи.
- Зрелите банани обикновено са черни или жълти с малки черни точки.
- Използвайте нож за разрязване, за да отрежете краищата на плантаните. Направете три повърхностни цепки в посока на дължината отстрани на кожата. Обелете кожата от тези цепки.
- Нарежете обелените банани на парчета от малко над сантиметър. Покрийте аерозолния съд за готвене с незалепващо готвене и подредете филийките в един слой върху листа. Намажете върха на банановите филийки с повече аерозол за готвене.
- За да сготвите бананите с кожата си, увийте лист алуминий около тях и ги подредете в един слой върху необработена хартия за печене.
3 Гответе за 10 до 15 минути. Обелените и нарязани банани трябва да покафенят. Бананите, които все още са в кожите им, ще станат много меки.
- Ако готвите обелени и нарязани банани, ги завъртете на всеки 5 минути с шпатула, за да сте сигурни, че са добре оцветени.
4 Сервирайте с кондензирано мляко, ако искате. След като бананите са сварени, извадете ги от фурната и ги сервирайте веднага.
- Ако сте оставили бананите в кожите им, използвайте държачи за съдове, за да ги извадите от фолиото, преди да направите малък прорез в средата на всеки банан с остър нож. Отворете кожите внимателно и сервирайте.
- За сладко докосване, напомнящо на десерт, изсипете концентрирано мляко или мед върху банани. Можете също да поръсите червена захар върху бананите, когато са още горещи.
реклама

Метод 3 от 3:
Печени плантани

1 Загрейте барбекюто си. Палто за барбекю покрийте с спрей за готвене с незалепващо действие и загрейте до леко затопляне.
- За барбекютата, които работят на газ, загрейте барбекюто до 290 ° C. Затворете капака и изчакайте 15 минути, преди да намалите температурата до 230 ° C.
- За барбекюта с дървени въглища разпределете обикновен слой дървени въглища по дъното на скарата и го включете. Изчакайте пламъците да избледнеят и отгоре на жаравата да се образува тънък слой пепел, преди да продължите.
2 Пригответе глазура с масло, ако искате. Подправете маслото и кафявата захар в малка тенджера на среден огън. Добавете ябълковия оцет и разбъркайте.
- Шери оцет може да се използва и вместо ябълков оцет.
- Пропуснете тази стъпка, ако искате да приготвите обикновено ястие от подорожници.
3 Разделете бананите и ги увийте в алуминиево фолио. Използвайте нож, за да направите малки, по дължина разрези сред необелени банани.
- Слотът трябва да се простира отгоре надолу.
- Увийте бананите поотделно в лист алуминиево фолио. Оставете малко място отгоре, където сте направили пукнатина.
4 Гответе за 15 минути. Поставете бананите върху барбекюто, цепнете се надолу. Затворете капака и гответе за 15 минути.
- Поливайте ги и ги оставяйте да се готвят. Обърнете бананите, така че процепите да са нагоре. Поръсете бананите с маслен крем, ако искате. Затворете капака и гответе още 15 минути.
- Варените банани трябва да са много меки.
5 Сервирайте бананите веднага. Поръсете ги още веднъж с маслото от глазурата, преди да ги извадите от скарата.
- Извадете внимателно банановите листа от алуминий, но ги сервирайте с кожите си.
реклама