Как да готвите домашни бебешки ястия

Видео: СЕДМИЧНО МЕНЮ НА БЕБЕ (1г. и 5м.) + рецепти

Съдържание

етапи
Част 1 Приготвяне на домашно приготвена бебешка храна
Част 2 Опитайте различни съставки
Част 3 Накарайте бебето да яде храна

В тази статия: Приготвяне на домашно приготвени бебешки храни Изпробвайте различни съставкиИзработете детска хранаРеференции

Когато е време да въведете твърди храни на вашето бебе (на възраст между 4 и 6 месеца), е успокояващо да знаете точно какво му давате. Ако сами приготвяте кофички за бебета, ще знаете всяка съставка, която ще въведете в диетата на детето си. Не ви трябват много скъпи и сложни инструменти, за да приготвите тези ястия. Всичко, от което се нуждаете, е просто оборудване, пресни продукти и някои ръководства за приготвяне на питателни ястия за вашето бебе.

етапи

Част 1 Приготвяне на домашно приготвена бебешка храна

Изберете съставките. Използвайте пресни продукти с добро качество. Те са от съществено значение за приготвянето на вкусна и питателна храна за вашето бебе.
- Ако е възможно, купувайте био продукти и се уверете, че плодовете и зеленчуците са узрели и не са повредени. Опитайте се да използвате или готвите всички храни в рамките на 2 до 3 дни след покупката.
- Започнете със съставки като ябълки, круши, праскови и сладки картофи. Избягвайте онези, които могат да бъдат жилави или трудни за поглъщане за бебе, като зелен фасул или грах с шушулки, освен ако не се пресяват след готвене и смесване.
Почистете храната. Преди да можете да ги готвите и сервирате, е задължително да ги почистите старателно и да отстраните всички части, които бебето не може да дъвче или смила, като семена, кожа, семена, мазнини и др.
- Измийте добре всички плодове и зеленчуци. Обелете всички, които имат кожа и празни продукти с фиби. Нарежете зеленчуците на редовни по размер зарчета, така че да се готвят равномерно. С 1 кг пресни продукти, почистени и нарязани, ще получите около 300 г детска храна.
- За да приготвите домашни птици и други меса, изплакнете и отстранете кожата и видимите мазнини преди готвене. Гответе зърнени храни като киноа или просо, като следвате инструкциите на опаковката.
Гответе храната. Парна, вода или фурна. Ако правите узрели плодове като нежни круши или авокадо, можете просто да ги смачкате с вилица и да сервирате пюрето както е. Първо трябва да се сварят зеленчуци, месо и зърнени храни. Можете да ги приготвите по много начини.
- Паренето е най-добрият метод за зеленчуците, защото той е този, който съхранява най-много хранителни вещества. Използвайте кошница за пара, или просто поставете цедка в тенджера с вряща вода на дъното. Гответе продуктите, докато омекнат. По принцип отнема между 10 и 15 минути.
- Можете да сварите зърнени храни, зеленчуци и някои меса. Ако желаете, можете да ги приготвите в бульон, за да внесете повече вкус.
- Фурната е полезна за готвене на съставки като сладки картофи, кръстоцветни зеленчуци, месо и домашни птици. Можете да ги приготвите с билки и сладки подправки, за да им донесете повече вкус. Не се колебайте да давате храна, която вкусва вашето бебе!
Смесете малки количества. След като храната се свари, разбъркайте малко количество наведнъж. По този начин ще сте сигурни, че ще ги смесите напълно. Някои продукти трябва да бъдат смесени с малко течност, за да се получи правилната консистенция. Можете да използвате вода, кърма, бебешка формула или малко готварска вода (ако сте сварили съставките).
Смесете храната. Когато храната е добре сварена, оставете ги да почиват, докато изстинат напълно. Уверете се, че месото и домашните птици са перфектно сварени и не съдържат розови и полупрозрачни следи, тъй като бебетата са по-уязвими от хранителни отравяния.
- Изберете метод на смесване. За най-малките бебета храната трябва да бъде идеално гладка и хомогенна, докато тези, които са малко по-големи, могат да ядат по-груба каша. Методът, който използвате за смесване на съставки, зависи от възрастта и предпочитанията на вашето дете.
- Някои родители инвестират в бебешки готварски печки, които готвят, смесват, размразяват и затоплят плодове, зеленчуци и месо. Тези устройства са доста скъпи, но позволяват да се приготвят ястия, подходящи за бебета, много лесно.
- Можете също така да използвате пасатор, конвенционален блендер или блендер, за да намалите изгладените храни. Те са лесни и бързи за употреба и избягват необходимостта от закупуване на ново кухненско приспособление, но ако приготвяте само малки количества храна, може да ви е скучно да сглобявате, разглобявате и почиствате тези уреди отново и отново.
- Възможно е да се използва и традиционна зеленчукова мелница или бебе. Тези два предмета не са електрически и се носят лесно. Те са ефективни и не струват много. Те обаче са по-бавни и за тяхното използване са необходими повече физически усилия.
- За да приготвите много меки продукти като банани, авокадо и печени сладки картофи, можете просто да разбиете храната с вилица, докато кашата придобие желаната консистенция.
Сервирайте или запазете ястията. Когато приключите с готвенето, охлаждането и смесването на храната, можете да я дадете на бебето веднага. Запазете останалото за по-късно. Задължително е да съхранявате правилно бебешката храна, за да не я разваляте или да прибира бактерии, които биха могли да разболеят детето ви.
- Поставете картофеното пюре в стъклени буркани или запечатани пластмасови контейнери за храна и поставете в хладилник. Посочете датата на приготвяне на храната върху контейнерите, за да видите колко е прясна. Не го пазете повече от 3 дни.
- Можете също да изсипете храната в тави за кубчета лед с капаци и да я замразите. Когато кубчетата са напълно замразени, извадете ги от кофите и ги поставете в херметични торбички за фризер. Всяко кубче ще е достатъчно за една порция. Размразявайте ги според вашите нужди.
- За да размразите замразеното пюре, го оставете в хладилник за една нощ или поставете контейнера или торбичката в тиган с хладка вода (не над директен източник на топлина) за около 20 минути. минути.
- Можете да съхранявате пюре и зеленчуци във фризера за 6 до 8 месеца, а пюре от месо или домашни птици за 1 до 2 месеца.
- Тъй като може да отнеме много време и усилия, за да направите домашно приготвена бебешка храна, препоръчително е да приготвите голямо количество наведнъж и да го замразите за по-късна употреба.

Част 2 Опитайте различни съставки

Започнете с традиционните храни. Повечето традиционни бебешки храни се правят с нежни, естествено сладки плодове и зеленчуци, които са лесни за приготвяне.
- Можете да избирате от плодове като банани, круши, боровинки, кайсии, праскови, сини сливи, манго и ябълки, както и зеленчуци като сладки картофи, тиква от бутер, чушки, авокадо, грах и моркови.
- Тези храни се използват много, защото са лесни за приготвяне и повечето бебета ги харесват. Това е добър начин да започнете да представяте бебето си на твърда храна, но опитайте нещо по-рядко!
- Това ще ви помогне да разнообразите вкусовете на вашето бебе и да направите храненето му по-интересно. Внимавайте обаче да не отидете твърде далеч. Въведете една нова съставка наведнъж и изчакайте поне 3 дни, преди да опитате друга. По този начин ще можете лесно да идентифицирате източника на възможна алергична реакция.
Опитайте малко месо. Месните яхнии са чудесни за бебета, които започват с твърди храни. Те са вкусни и питателни и могат да се консумират от цялото семейство, което е много удобно.
- Пригответе говеждо рагу с някои фини китайски или мексикански подправки, като малко соев сос или много сладък пипер. Да, можете да използвате лют червен пипер! Много бебета по света откриват тези доста интензивни аромати от съвсем ранна възраст.
- Можете също да готвите свински конци с цитрусов сок, за да получите ястие, което ще се хареса както на бебето, така и на останалата част от семейството.
Гответе риба. По едно време родителите бяха посъветвани да не дават риби и други потенциално алергенни храни на бебета преди навършване на една възраст. Мненията по този въпрос обаче се промениха наскоро.
- Изследване, публикувано през 2008 г. от Американската академия по педиатрия, твърди, че тези храни могат да се дават на бебета над 6 месеца, стига да не показват признаци на алергии (независимо дали към храна или нещо друго) ), нямаше астма и нямаше история в семейството.
- Опитайте се да готвите риба като сьомга, която е много питателна и богата на здравословни мазнини. Оставете да къкри леко в подправена вода до пълното сваряване. Оставете го да изстине, след това го омесете (за малки бебета), намажете го с моркови или други зеленчуци или го разбийте на малки парченца (за по-големи бебета).
Пригответе пълнозърнести храни. Препоръчително е детето ви да яде пълнозърнести храни, като киноа или просо възможно най-скоро.
- Тези съставки ще въведат бебетата в съвсем нов свят и ще ги насърчат да използват езика и устата си по по-напреднали начини, което може да им помогне да се научат да говорят след това.
- Пълнозърнестите храни не трябва да бъдат бели. Гответе ги в пилешки запас или зеленчуков бульон или ги смесете с нежни и вкусни зеленчуци, като лук или бутерн Скуош, за да добавите аромат.
Пригответе яйца. Както при рибата, отдавна не е възпирано да хранят яйца на бебета на възраст под една година, но в днешно време се смята, че бебетата могат да ядат тези храни веднага щом започнат да се хранят с твърди храни. когато не показват признаци на алергии и никой в семейството няма алергия.
- Яйцата са много хранителни и съдържат високо ниво на протеини, витамин В и важни минерали. Можете да ги приготвите по ваше желание. Те могат да бъдат приготвени на бъркани, панирани, пържени или дори омлет.
- Уверете се, че бялото и жълтото са напълно сварени и замразени. Недостатъчно сварените яйца могат да причинят хранително отравяне.
- Разбийте варено яйце с половин авокадо, смесете бъркани яйца и зеленчуково пюре или добавете парчета пържени яйца към ориз или овесени ядки за по-големи бебета.
Опитайте подправки. Използвайте билки и сладки подправки. Много родители са убедени, че бебешката храна не може да вкуси, но това изобщо не е така. Напротив, бебетата са доста способни да оценят много различни вкусове.
- Скара с печено фреш с малко розмарин преди пюре, поръсете с пилешки гърди, приготвени с кимион или чесън на прах, добавете щипка канела към овесена каша или смесете картофено пюре картофи с малко нарязан магданоз.
- Бебетата поддържат пикантни храни много по-добре, отколкото си мислите. Очевидно не трябва да изгаряте или дразните устата на бебето си, но можете да смесите много сладки чушки като сортове poblano или Анахайм, и ги смесете с зеленчуци на пюре или меса.
Пригответе кисели плодове. Може да се изненадате, когато научите, че много бебета обичат кисели ароматизирани храни! За да разберете дали вашият случай е такъв, изпразнете кисели череши и ги смесете. Можете също да направите компот от ревен или сливи без захар. И двете съставки имат свеж и остър вкус.

Част 3 Накарайте бебето да яде храна

Обърнете внимание на температурата. Когато давате твърда храна на бебето, тя не трябва да бъде по-топла от температурата на тялото си, за да не изгори устата си.
- Обърнете допълнително внимание при загряване на готови за микровълни храни, тъй като този уред може да загрява храната неравномерно и някои части могат да бъдат по-горещи от други.
- Когато изваждате съда от микровълновата, разбъркайте го добре, за да разпредели топлината равномерно и го оставете да преседи няколко минути, докато стане на стайна температура.
Хвърлете остатъците. Когато хранете бебето си, опитайте се да планирате конкретни порции за всяко хранене. Ще избегнете разхищението, защото не е нужно да пазите остатъците. Бебешката слюнка може да попадне в кашата, когато я дадете на лъжицата, което ще я направи много по-уязвима от бактерии.
Не захарвайте съдовете. Никога не добавяйте захар към храната на детето си, преди да му го давате. Бебетата не се нуждаят от допълнителна захар, предвид високия процент на затлъстяване в детска възраст в наши дни. Не използвайте подсладители като мед или глюкозен сироп, тъй като тези съставки могат да причинят потенциално фатална форма на хранително отравяне, наречена ботулизъм при бебетата.
Избягвайте нитратите. Това са химикали, намиращи се във вода и почва и могат да причинят особена форма на анемия, наречена метхемоглобинемия при бебетата. Нитратите се елиминират от всички търговски бебешки храни, но може да присъстват в домашно приготвени препарати (особено ако използвате добре вода).
- Тъй като кладенецът е основният източник на нитрати в детската храна, препоръчително е да сте добре тествани, за да сте сигурни, че съдържа по-малко от 10 ppm нитрати.
- Нивата на нитрати се увеличават с времето в замразена храна. Затова използвайте пресни плодове и зеленчуци в рамките на 2 дни след покупката, замразете ястията, които приготвяте предварително, възможно най-скоро и помислете за използване на замразени зеленчуци като цвекло, моркови, зелен фасул, тиква и зеленчуци. спанак, защото обикновено съдържат по-малко нитрати от тези, които са пресни.
Използвайте собствени ястия. Яжте същото, както останалата част от семейството, за да се роди. Вместо да приготвяте собствени ястия, улеснете живота, като смесвате, раздробявате или смилате ястията, които готвите за цялото семейство.
- Това ще ви спести време и усилия, но също така ще ви помогне да накарате бебето да яде едно и също нещо, което може да бъде много полезно при порастването му.
- Бебетата могат да ядат по-голямата част от здравословните храни, които възрастните ядат, стига да са смачкани или смесени, за да им дадат правилната консистенция. Можете да адаптирате супа, яхния и други ястия към сос, така че вашето бебе да може да ги изяде.