Съдържание

• етапи
• Метод 1 Използване на стъклен буркан
• Метод 2 Използване на чинийка от теракота
• Метод 3 Консумирайте и съхранявайте люцерна

В тази статия: Използване на стъклен бурканИзползване на чинийка от теракотаПомнете и запазете люцерна5 Препратки

Младите кълнове от люцерна (или люцерна) растат бързо, на около 3 до 5 дни от семето. Можете да ги отглеждате в стъклена саксия или чинийка от теракота и със супена лъжица семена ще получите около чаша и половина млади издънки. Тези млади издънки са много богати на хранителни вещества, антиоксиданти и са чудесно допълнение към салати и сандвичи.

етапи

Метод 1 Използване на стъклен буркан

1. 
   

   
   Купете семена от люцерна. Можете да намерите в магазини за биологични продукти, в супермаркети или в интернет. Предлагат се и органични семена. Семената се продават в опаковки от 250 до 500 грама или дори в торби по 1 кг. Ако планирате да консумирате големи количества люцерна, по-добре е да ги закупите на едро.

2. 
   

   
   Измийте и подредете семената си. Поставете ги на фино сито или лепкаво парче, изплакнете обилно. Отстранете всички повредени или обезцветени семена.

3. 
   

   
   Измерете една супена лъжица семена. Супена лъжица семена ще ви даде чаша и половина люцерна кълнове, достатъчно, за да напълните стъклен буркан и да предложите храна или две. Съхранявайте семената, които няма да използвате в оригиналната опаковка или в затваряща се чанта за фризер.

4. 
   

   
   
   
   Поставете семената в стъклен буркан. Квадратните саксии са най-добрите, защото могат да бъдат удължени, за да позволят по-добра циркулация на водата.

5. 
   

   
   Покрийте семената с 5 см прясна вода. Уверете се, че са напълно покрити.

6. 
   

   
   Покрийте горната част на съда с чиста лепкава. Това ще ви позволи да държите семената в саксията, когато изпразвате водата. Запечатайте този "капак" с лепило.

7. 
   

   
   Накиснете семената за 12 часа. Съхранявайте саксията на сухо и топло място, докато семената покълнат. Семената не се нуждаят от пряка светлина, за да покълнат.

8. 
   

   
   Отцедете. Оставете чорапогащите на място и изпразнете буркана в мивката. Водата ще се изпразни, докато семената ще останат в саксията.

9. 
   

   
   
   
   Изплакнете и изпразнете съда отново. Уверете се, че цялата вода е празна, за да предотвратите изгниването на семената.

10. 
    

    
    Поставете продълговата саксия на тъмно място. Например, шкаф за поддържане на топли температури е идеален за отглеждане. Уверете се, че семената са добре разпръснати отстрани на саксията.

11. 
    

    
    Вземете съда на всеки 8 до 12 часа, за да го изплакнете. Изплакнете семената с хладка вода, като внимавате да изпразвате цялата вода всеки път. Продължете това за 3 или 4 дни или докато кълновете достигнат 5 см дължина.

12. 
    

    
    Поставете саксията на пълно слънце. Излагането на покълналите семена на слънцето ще активира важни ензими, които правят младите издънки толкова полезни за вашето здраве. Изчакайте какво зелено. Когато издънките са зелени, те са готови за ядене. Поставете ги в хладилника, което ще забави растежа им за максимум една седмица.

Метод 2 Използване на чинийка от теракота

1. 
   

   
   Измийте и подредете семената си. Поставете ги на фино сито или лепкаво парче, изплакнете обилно. Отстранете всички повредени или обезцветени семена.

2. 
   

   
   Накиснете семената. Измерете една супена лъжица и ги сложете в стъклен буркан. Покрийте семената с 5 см прясна вода. Покрийте семената с чисто лепкаво парче, добре прикрепено с лепило. Поставете семената в тъмна стая и ги оставете да киснат поне 12 часа.

3. 
   

   
   Изцедете семената. Водата ще се изпразни през ситото, докато семената ще останат в саксията.

4. 
   

   
   Разстелете семената на дъното на чинийката от теракота. Най-добрите са чинийките, снабдени с саксиите от теракота. Изсипете семената в тенджерата и ги разстелете, за да покриете дъното.

5. 
   

   
   Поставете чинийката в тава, пълна с вода. Изберете резервоар по-голям от чинийката и поставете тази чинийка в нея. Напълнете тавата с вода, за която тя достига около половината от височината на чинийката. Не добавяйте прекалено много вода или тя ще прелее във вашата чинийка.
   • Поставете тавата и чинийката в тъмна стая, за да може семената да покълнат.
   • Този метод работи добре благодарение на чинийката, която ще абсорбира водата, точно толкова, че да навлажни семената достатъчно за покълването им. С този метод не е полезно да изплаквате семената.

6. 
   

   
   Попълвайте тавата всеки ден в продължение на 4 до 5 дни. Всеки ден проверявайте дали водата се е изпарила, преди да добавите. Чинийката ще продължи да абсорбира водата и ще поддържа семената ви влажни, което ще насърчи покълването им.

7. 
   

   
   Преместете чинийката на слънце, когато издънките са дълги 5 - 6 cm. Поставете го на слънце за около 15 минути. Издънките ще бъдат готови за изяждане, когато станат светлозелени.

Метод 3 Консумирайте и съхранявайте люцерна

1. 
   

   
   Отстранете шушулките от семена на люцерна. Шушулките са годни за консумация, но много хора предпочитат да ги премахнете в името на естетиката. За да премахнете шушулките, поставете младите издънки в купа, пълна с вода и леко натрошете масата на издънките с ръце. Шушулките трябва лесно да се отделят от издънките и да плуват по повърхността. Изпразнете горната част на водата, съдържаща шушулките, и оставете настрани издънките.

2. 
   

   
   Използвайте люцерна. Кълнове от люцерна са отлично допълнение към всеки вид салата. Вкусът им е най-добрият, когато току-що се изплакне. Просто нарежете кълновете и ги добавете към любимата си рецепта за салата.
   • Пъпките също са чудесно допълнение към сандвичите.
   • Издънките са отлични в гръцкия пита хляб.
   • Можете да добавите хранителни вещества към бурито, като добавите няколко издънки с ориз и бъбреци.

3. 
   

   
   Пазете люцерна. Оставете люцерна да капе добре след последното изплакване, тъй като ако я поддържате влажна, тя може да изгние. Поставете отцедените кълнове в найлонов плик, който ще съхранявате в хладилника.