Съдържание

• етапи
• Част 1 Засадете карфиолите
• Част 2 Грижа за карфиол
• Част 3 Лечение на най-честите заболявания на карфиол

В тази статия: Засаждане на карфиолиВземане на карфиолиПодпомагане на най-честите заболявания на карфиол14 Референции

Карфиолът е зеленчук, който може да се яде по много начини: в супа, скара, яхния, салата, пържени или задушени или дори такива, каквито са. Това обаче е доста капризно растение, което изисква специални грижи, ако искате да берете вкусни зеленчуци.

етапи

Част 1 Засадете карфиолите

1. 
   

   
   Най-добре е да засадите карфиол, така че да се наслаждават на хладно време по време на зреене. Повечето сортове се нуждаят от 6 до 12 седмици постоянно хладно време, за да узреят. Идеалната температура за отглеждане на карфиол е около 15 ° C през деня. Ето защо е необходимо да адаптирате момента, в който ще засадите карфиолите си към климата на вашия регион. По принцип е по-добре да засадите карфиоли за реколта в по-топлите райони и за есенна реколта в по-студените райони. По-долу ще намерите по-подробни инструкции.
   • В топли умерени райони : Сейте карфиолови семена в лъжички рано или в средата на есента. Засадете младите издънки в открита земя в края на есента или началото на зимата, за да приберете реколтата в самото начало на сезона.
     • В много горещи райони Може да се наложи да засадите разсада в земята малко по-рано, така че карфиолът да расте през късната есен и началото на зимата, за да приберете средата на зимата.
   • В умерени и студени райони : посейте семената от карфиол в лъжички в края на зимата или в началото на празнините и засадете младите издънки в земята в края на сезона. По този начин ще приберете карфиолите в края на лятото или в началото на есента.

2. 
   

   
   
   
   Изберете място във вашата градина, което се възползва поне от 6 часа дневно. Това място трябва да получава слънчева светлина директно без дървета, висока трева или други растения, които правят сянка.
   • Това място също трябва да е достатъчно просторно, за да побере вашият карфиол. Обикновено те трябва да са на разстояние от 45 до 60 см един от друг.

3. 
   

   
   Почвата трябва да е богата и правилно да задържа влагата. Растежът на карфиол трябва да бъде непрекъснат, ако искате да направите добра реколта. Това изисква земята да бъде постоянно влажна и да съдържа достатъчно хранителни вещества. Една добра културна земя значително ще улесни спазването на тези два критерия. Идеалната земя на културата съдържа следното.
   • Много органична материя. Това помага на почвата да запази влагата си.
   • Много калий и азот. Това са две основни хранителни вещества за правилния растеж на карфиола. Ако почвата няма тези две основни хранителни вещества, вероятно ще е необходимо да се използва тор.
   • PH между 6,5 и 7. Това "меко" pH намалява шансовете на карфиола да се зарази от заболяване, наречено кръстоцветна херния.

4. 
   

   
   
   
   Ако можете, купете разсад или покълнете семената си вътре. Карфиолите имат репутация на крехки. Независимо дали тази репутация е оправдана или не, е Вярно е, че карфиолът се държи по-добре, когато се засажда като младо растение, отколкото когато сее семето директно в земята. Понякога е възможно да намерите разсад в градински център или на пазара, но ако това не е така, трябва сами да покълнете семената си, като ги посеете на лъжички, за да покриете. За пресаждането на разсад от карфиол в чаши вижте по-долу.
   • Извадете ги внимателно от кофата, като внимавате да не повредите корените. Направете малка дупка в земята и заравете младото растение до стъблото. Понякога е полезно да изкопаете лека депресия, с размерите на чинийка, около растението, за да помогнете на почвата да задържа влагата. Намажете почвата и поливайте растението.
   • За да покълнете семената си и да отгледате свой собствен разсад, посейте всяко семе в собствената си чаша от хартия или торф. Избутайте семето в земята на дълбочина около 1 см и го покрийте с почва. Поливайте редовно, така че почвата да е винаги влажна, но никога влажна, което би могло да създаде много проблеми (включително кореново гниене). Кофите също трябва да се съхраняват при температура 21 ° C, като се поставят върху нагревател.
     • Пресадете разсада, както е обяснено по-горе.

5. 
   

   
   Ако отглеждате карфиола си от семена, удвойте вниманието си. Както бе споменато по-горе, най-добре е да започнете с разсад. Ако обаче сте принудени да сеете семената си директно в градината, започнете няколко седмици (до един месец) по-рано, отколкото бихте направили с младите растения, за да може семената да покълнат в почвата. Засадете семената на редове, разположени на разстояние от 30 до 60 см. Изтласкайте семената в почвата на дълбочина около 1 см. Поливайте ги веднага.
   • Не забравяйте да поръсите семената още преди да покълнат. Няма да видите какво сте посели, преди да излязат издънките, така че е добра идея да маркирате цветните си лехи.

Част 2 Грижа за карфиол

1. 
   

   
   Поливайте редовно с 2 до 4 см вода седмично. Идеята да запомните е, че най-важното за отглеждането на карфиол е поддържането на постоянни условия. Карфиолите се нуждаят от принос постоянен във вода и хранителни вещества, за да расте така постоянен, Ако растежът на растенията не е постоянен, карфиолите, които прибирате, ще имат разочароваща консистенция и вкус. След като засадите карфиола си, уверете се, че почвата е постоянно влажна, но не влажна, което означава, че почвата трябва да получава 2 до 4 см вода седмично, а влагата трябва да прониква на 15 см дълбочина.
   • Вземете предвид дъждовната вода във вашата програма за поливане. Ако вали редовно, няма да е необходимо да поливате много често.

2. 
   

   
   Подгответе се да защитите младите си растения от вредители. Когато карфиоловите растения са все още млади и крехки, те са уязвими към редица вредители: зелев червей, листни въшки, зелев магданоз ... Рисковете се умножават, когато карфиолите се засаждат през зимата, за да бъдат събрани по това време. защото съвпада с период на набиране на насекоми от популации. Някои от тези вредители пречат на цикъла на растеж на карфиолите, някои ги поглъщат до корените. Те понякога могат да унищожат реколтата, затова е важно да ги контролирате веднага след появата на първите признаци, ако искате да градирате сериозно.
   • Растителните пестициди, създадени да убиват вредители от карфиол, са ценен съюзник. Опаковката на пестициди обикновено включва информация за растенията, с които може безопасно да се използва, и насекомите, към които е насочена.
   • За да предотвратите навлизането на вредители във вашите карфиоли, можете да отрежете стари млечни бутилки и да ги върнете на разсад, за да ги защитите.

3. 
   

   
   Добавете малко тор, за да насърчите растежа на вашите карфиоли. Както бе отбелязано по-горе, карфиолите се нуждаят от високи нива на азот и калий. Добавянето на тези хранителни вещества като тор може да помогне на растението да расте добре.Торовете, съдържащи азот или калий, трябва да се добавят в почвата на всеки две или три седмици. В домашна градина е възможно да се добави към почвата смес от 5 литра тор плюс две супени лъжици боракс, съдържащ бор, основно хранително вещество. Тази смес е достатъчна за около 30 линейни метра редове карфиол.
   • За да добавите тор към почвата около вашите карфиоли, изкопайте плитка бразда, успоредна на вашия ред карфиоли, на 15 до 20 см от стъблата. Изсипете тора в браздата, рейката и водата. По този начин торът ще бъде разпределен хомогенно и последователно на всяко растение, като намалява риска от излишък от тор.

4. 
   

   
   Покрийте главата на карфиола, за да не потъмнява. Когато карфиолът започне да расте, в средата на листата ще се появи малка "глава" (или меристема). При обикновения бял карфиол главата може да пожълтее и да потъмнее, ако се остави на светлина. Въпреки че главата остава годна за консумация, тя ще бъде по-малко апетитна и по-малко нежна. Ето защо е важно да "избелите" главата, за да я поддържате много бледа и следователно нежна. Когато главата достигне размерите на яйце, огънете листата от карфиол над главата, за да я засенчите. Ако е необходимо, ги завържете с еластична лента или връв, за която остават на мястото си.
   • Уверете се, че главата ви е суха, когато я покриете с листа. Ако влагата остава в капан под листата по това време, карфиолът може да изгние. Не претегляйте прекалено много листа, така че въздухът да циркулира добре около главата.
   • Останалите сортове карфиол (оранжево, лилаво или зелено), от друга страна, не е необходимо да се избелват. Има и разновидности на карфиол, които „скачат-побеляват“, с листа, които растат естествено, за да предпазят главата от слънчева светлина.

5. 
   

   
   Съберете карфиол, когато главите са големи, бели и твърди. След като бланширате главите, продължете да се грижите за вашите карфиоли, както преди, като отстранявате от време на време листата около главата, за да проверите за растеж и да оставите влагата да се отстрани след поливането. Съберете главата, когато достигне достатъчен размер, с диаметър около 15 см. Може да отнеме няколко дни до няколко седмици след избелването, в зависимост от климата във вашия район, с по-бърз растеж в по-топлите райони. Нарежете главата в основата на листата с нож, като запазите някои листа, за да предпазите главата. Измийте и подсушете карфиола си и отстранете листата преди хранене.
   • Има много начини за запазване на карфиола. Поставен в хладилника, той може да се съхранява около седмица. Може да се замрази или да се съхранява в оцет. Възможно е също свежият карфиол да се съхранява за около месец, като се съхранява на хладно място, стига да се берат цели и да висят с главата надолу.

Част 3 Лечение на най-честите заболявания на карфиол

1. 
   

   
   Лекувайте дефицита на бор с екстракт от морски водорасли. Ако карфиолът не получава достатъчно бор, основно хранително вещество, той може да има много неапетитни симптоми. Главата му ще стане кафява, върховете на листата му ще изсъхнат и листата му ще се деформират, докато стъблото ще копае и кафява. За да се реши този проблем, борът трябва незабавно да се въведе в почвата и да се добавят екстракти от водорасли на всеки две седмици, докато симптомите изчезнат.
   • При следващите насаждения добавете бор в почвата чрез смесване на компост или чрез засаждане на детелина или космат каша между карфиоли.

2. 
   

   
   Контролирайте хернията на клубника като премахвате заразените растения. Кръстообразната херния се причинява от гъбичка, която расте по корените на растенията от семейство Brassicaceae (включително карфиол, броколи, зеле, брюкселско зеле и др.). Тези израстъци по корените пречат на способността на растението да абсорбира водата и хранителните вещества, от които се нуждае, за да живее. Растежът става асиметричен и растението в крайна сметка умира. За да усложнят нещата допълнително, това е заразна инфекция. За да предотвратите изчезването на хернията на зелето от цялата ви реколта, трябва да действате бързо и с енергия. Изтръгнете заразените растения от корените и ги изхвърлете (не ги компостирайте). Цялата коренова система трябва да бъде отстранена, в противен случай болестта ще продължи да се разпространява в почвата от гъбичките, които продължават да отделят спори.
   • За да се предотврати нов пристъп на кръстосната херния, има няколко метода.
     • Подобрете дренажа на почвата чрез добавяне на органични вещества (херния кръстоцветни растения във влажна среда).
     • Засадете ръж през зимата и след това я орайте в земята, преди да засадите карфиола си.
     • Подобрете алкалността на почвата чрез добавяне на хидратирана вар през есента. Хернията на кръстоцветните растения се среща в киселата среда.
     • Разтегнете дебел, полупрозрачен пластмасов филм върху заразения под през слънчев период. Оставете го на място за 4 до 6 седмици. Създавайки по този начин своеобразна оранжерия, гъбичките ще бъдат убити от топлината на слънчевите лъчи, уловени в земята.

3. 
   

   
   Предотвратявайте появата на черен крак чрез завъртане на посевите. Черният крак е друго често срещано заболяване от карфиол. Черният крак създава неправилни сиви лезии и дупки в листата и понякога изгнива корените. Подобно на кръстоцветната херния, и тази зараза е трудна, така че профилактиката е най-добрият вариант. Сеитбообращението е ефективен начин за предотвратяване на черни нокти. Не засаждайте никой кръстоцветен зеленчук две години подред на едно и също място. По този начин гъбата, отговорна за черния крак, има цяла година да изчезне от земята.
   • За да предотвратите появата на черни крака, също е важно да отстраните всички остатъци от карфиол, които все още са в почвата след прибиране на реколтата. Отломките от умрели или умиращи растения могат да съдържат живи гъби в продължение на няколко месеца, което води до повторно използване на следващото засаждане.
   • Ако имате съмнения относно наличието на гъбички върху определени семена, можете да ги изплакнете в топла вода, за да намалите риска от заразяване, преди да засадите семената.