Съдържание

• етапи
• Метод 1 Дехидрат печени ланани
• Метод 2 Дехидратирайте лананите в дехидратор

В тази статия: Дехидрат от печени лананиДехидрат от ланани в дехидраторРеференции

Домашните дехидратирани плодове са естествено сладки и съдържат по-малко консерванти, отколкото търговските сушени плодове. Пресен ананас може да се приготви за дехидратиране за няколко минути, преди да се изсуши във фурната или в дехидратор. След това ще се съхранява няколко месеца на хладно и сухо място.

етапи

Метод 1 Дехидрат печени ланани

1. 
   

   
   Вземете няколко ананаса в супермаркета. Възползвайте се от промоциите за ананас, за да купите няколко на ниска цена.

2. 
   

   
   Нека вашите ананаси узряват перфектно. След като вашите ананаси имат силна сладка миризма, това е, че са достигнали добра концентрация на захари и те са готови да бъдат дехидратирани. Дехидратирането на ананас твърде рано ще даде изсушена ланаева киселина.

3. 
   

   
   Отстранете горната част и основата на лананите. Поставете лананите отстрани на дъската си за рязане. Отстранете 2 или 3 см от всяка страна.

4. 
   

   
   
   
   Отстранете дебелата кожа. Поставете лананите изправени на дъската за рязане. Направете прав разрез от горе до долу.
   • Опитайте се да преместите лананите по-близо до дебелата кожа.
   • Обърнете лананите и повторете, за да премахнете друга лента от кожата. Повтаряйте, докато не обелите целия ананас.

5. 
   

   
   Отстранете очите. Наблюдавайте как крайно кафявите петна са подредени по диагонал отгоре надолу. С кухненски нож направете дълбок диагонален разрез от около 1 см, като изрежете по вътрешната част на очите.
   • Направете още един разрез по диагонал от другата страна на очите, също и навътре.
   • Извадете лентата, съдържаща очите, и я изхвърлете.
   • Повторете, за да премахнете следващия диагонал.
   • След като приключите с премахването на очите от ананаса, плодовете ще бъдат напълно нарязани на спирала.
   • Този метод на рязане изисква малко обучение, но ви позволява да губите по-малко плът, отколкото когато премахвате слой от много дебела кожа, за да премахнете очите за първи път.

6. 
   

   
   
   
   Нарежете лананите на филийки или четвъртинки. Ако искате да направите фъстъчени филийки, нарежете го хоризонтално на тънки филийки. След това извадете сърцето с помощен нож.
   • Ако предпочитате да сушите лананите на четвъртинки, изрежете вертикално, отстранете сърцето и детайла на ситни четвъртинки.
   • Колкото по-дълго се реже ананасът, толкова по-добре ще изсъхне. Ще изсъхне по-бързо и по-редовно.

7. 
   

   
   Загрейте фурната си на ниска температура. Най-добрите резултати се получават при около 60 ° C. Температурата не трябва да надвишава 90 ° C.
   • Добрата дехидратация се постига чрез нагряване за дълго време при ниска температура. Лананите не трябва да готвят.

8. 
   

   
   Покрийте една или две тави за печене с хартия за печене, използвайте максималния брой тави за печене, които вашата фурна може да побере.

9. 
   

   
   Поставете тигана с брашното в предварително загрятата фурна. Оставете ги на място за 24 часа. Това понякога може да отнеме до 36 часа.
   • Тествайте ланани, за да знаете дали е готова. Трябва да е малко еластичен: нито мек, нито жилав.

Метод 2 Дехидратирайте лананите в дехидратор

1. 
   

   
   Вземете дехидратор. Може да се намери в продажба в онлайн магазини като Amazon. Намира се и в магазини за кухня и супермаркети.
   • Ако възнамерявате редовно да дехидратирате плодове или дори месо, дехидраторът ще ви позволи да правите евтини закуски през цялата година.

2. 
   

   
   Вземете ананас. Един ананас може да е достатъчен за пълнене на тавите на вашия дехидратор. Ако вашият дехидратор е много голям, може да успеете да дехидратирате няколко ананаса наведнъж.
   • Можете също да дехидратирате консервирани ланани. Консервираният ананас обаче вероятно ще съдържа повече захар, както и консерванти. По-добре да дехидратирате пресен ананас, ако искате да получите здравословна закуска.

3. 
   

   
   Изрежете ананаса. Отстранете кожата и очите с техниката, обяснена по-горе. След това се нарязва на тънки филийки или тънки клинове.
   • Резените не трябва да са с дебелина повече от ½ cm.

4. 
   

   
   Включете вашия дехидратор. Изберете средна настройка. Температурата трябва да е около 60 ° C.

5. 
   

   
   Подредете филийките в тавите. Въздухът трябва да може да циркулира между филийките.

6. 
   

   
   Оставете дехидратора да работи около 35 часа. Извадете резените ананас и ги приберете. Те ще се запазят няколко месеца.