Съдържание

• Направихте ли тази рецепта?
• Въпроси и отговори на общността
• Съвети
• Предупреждения
• Неща, от които ще имате нужда

• Зехтинът придава вкус на пилето и помага на подправките да залепват по-добре към всяка гърда.

Поставете решетката на фурната на около 15 см от източника на топлина. Между пилето и елемента за печене във фурната трябва да има малко пространство, за да се предотврати изгарянето на пилето отвън.

• Колкото по-дебели са пилешките гърди, толкова по-далеч трябва да са от бройлера. Така че, ако имате по-големи пилешки гърди, ще искате да свалите багажника с няколко сантиметра, за да поберете допълнителната дебелина.

Поставете листа за готвене с подправеното пиле под бройлера. Може да искате да използвате ръкавици за фурна, за да избегнете изгарянето на ръцете си. Имайте предвид, че готвите с пряка топлина и фурната ще бъде много гореща.

• Поставете тавата в центъра на решетката на фурната за най-добри резултати.

Наблюдавайте внимателно пилешките гърди, докато се готвят. Можете да изберете да поставите алуминиево фолио около краищата на пилешките гърди, ако те започнат да кафяви, за да се предотврати изгарянето на по-тънките части на пилето.

• Бройлерите са изключително горещи и пилето може лесно да изгори, ако не се следи. Размерът на пилешките гърди и температурата на бройлера ви могат да повлияят на времето за готвене.

Печете пилето още 10 минути или докато се сготви напълно. Продължете да готвите, докато соковете се избистрят и пилето вече не е розово в центъра. Времето за готвене варира в зависимост от дебелината на месото.

• За да сте сигурни, че пилето е напълно приготвено, можете да използвате термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на пилето. Трябва да е около 165 ° F (74 ° C), когато е готово.

Извадете пилето и го оставете да престои 5 минути преди сервиране. Използвайте ръкавици за фурна, за да извадите листа за готвене от фурната. Пилето ще бъде изключително люто, така че не забравяйте да го оставите да се охлади, преди да му се насладите.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Въпроси и отговори на общността

Когато се опитвам да готвя това, винаги изгаря кожата, дори ако е на дъното на фурната. Какво трябва да направя?

Ако настройката за бройле е на високо, обърнете го на ниско и следете пилето. Понякога настройките за печене могат да бъдат чувствителни, в зависимост от фурната.

Затварям ли вратата на фурната при печене?

Не. Дръжте вратата на фурната леко отворена (около 3 инча) по време на целия процес на печене. Ако вратата на фурната ви няма да остане отворена толкова далеч, използвайте дебело навито алуминиево фолио, за да отворите вратата.

При каква температура трябва да пека?

Broil е отделна настройка на вашата фурна, а не настройка на температурата. Включва бройлерния елемент или горелката и го оставя включен, докато настройката не се изключи. Не е нужно да избирате температура.

Пилето ми беше жилаво. Какво сгреших?

Преварихте го. Моята фурна се нуждаеше само от 8 минути (по 4 от всяка страна). Термометърът ще ви позволи да видите колко дълго се нуждае вашата фурна. Не забравяйте да го оставите да престои 5 минути преди тестването - след като извадих своя, когато термометърът показа 159, но докато седеше, се повиши до 165 (идеалната температура). Най-добре е да започнете с едно парче като тест, преди да поставите цялото си пиле.

• 
  
  Моята фурна казва печене или печене, завъртам копчето надясно, за да се пече и какво да кажем за копчето за температура? На какво да го сложа? Правя пилешки гърди без кости. Отговор

Съвети

• Ако пилешките ви гърди са твърде дебели или неравномерни за удобно печене, използвайте кухненски чук, за да удряте пилето си, за да бъде по-тънко и по-равномерно.
• За по-здравословно ястие, отстранете кожата от печените си пилешки гърди преди сервиране.

Предупреждения

• Не мийте пилешките си гърди, преди да ги изпечете. Готвенето при подходяща топлина ще убие всякакви бактерии, а измиването увеличава шансовете да пръскате вода, натоварена с бактерии, върху плотовете, плота или друга повърхност за готвене.
• Винаги измивайте ръцете си с гореща вода и сапун, след като сте докоснали сурово пиле. Бактериите на ръцете ви могат да бъдат пренесени на други повърхности, където те могат да разболеят вас или вашето семейство, ако бъдат погълнати.

Неща, от които ще имате нужда

• Купа
• Мерителни лъжици
• Сладкарска четка
• Незалепващ спрей
• Готварски лист
• Бройлер
• Метални щипки
• Ръкавици за фурна
• Алуминиево фолио (по избор)