Съдържание

• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Необходими материали
• Свързани WikiHow

Първоначално отглеждана в Япония и Китай, хурмата вече може да бъде намерена в цял свят. Тези плодове са вкусни, когато узреят; но когато са зелени, вкусът им е кисел.

Стъпки

Метод 1 от 4: Идентифициране на видовете райска ябълка

1. 

   Разгледайте формата. Като цяло форматът е достатъчен за идентифициране на хурма, продавана в западните страни. Грижете внимателно, ако това е единственият ви ресурс за идентифициране на типа, особено в Източна Азия, където има много разновидности с различни видове форми.
   • Повечето сладки райски ябълки са плоски и имат плоска основа, която по форма е подобна на доматите. Някои имат гладки вдлъбнати линии от стъблото до основата, докато други са гладки.
   • Повечето кисели райски ябълки са по-продълговати и имат заострен край, подобно на голям жълъд.

2. 

   
   
   Погледнете името на сорта. На Запад райските ябълки се продават под две категории. Райските ябълки Fuyu ’ те са сладки (не кисели) и се консумират, когато са твърди. Райските ябълки Хачия те са кисели, когато са зелени и могат да се консумират само когато са много меки. Някои магазини в Източна Азия ще правят разлика между много други видове:
   • Други сладки сортове включват Jiro, Izu, Hanagosho, Midia, Suruga и Shogatsu и всеки сорт, завършващ на "Maru", "Jiro" или "Fuyu".
   • Има много кисели сортове. Таненаши, Еврика, Тамопан и Гейли са едни от най-често срещаните. Когато се съмнявате, приемете, че плодовете са кисели.

3. 

   
   
   Потърсете дефекти или специални форми. Ако все още не можете да определите сорта, формата или моделът на растеж на плодовете могат да дадат улики. Много райски ябълки нямат отличителни белези, но си струва да разгледате:
   • Американските райски ябълки са местни в източната част на САЩ. Те обикновено са доста малки и се добиват от диви дървета. Те са кисели.
   • Ако райската ябълка има четири страни, тя е кисела.
   • Райска ябълка с концентрични пръстени около цветната част (която прилича на листа) вероятно е кисела.
   • Райска ябълка с пукнатини близо до цъфтящата част обикновено е сладка или е от друг тип, но е стара.

4. 

   
   
   Помислете за специални сортове. Някои от тях имат специални характеристики, които трябва да се вземат предвид:
   • Triumph persimmons (наричани още persimmons) обикновено имат сладък вкус, когато се продават в търговската мрежа, поради специално третиране. Когато току-що са напуснали дървото, те са кисел сорт (бъдете внимателни: в някои региони „всички“ райски ябълки се наричат ​​хурма).
   • Някои сортове са кисели, ако интериорът е без семки и светъл цвят. Те се превръщат в сладки плодове, със семена и тъмна вътрешност, когато се опрашват. Те включват шоколад, Giombo, Hyakume, Nishimura Wase, Rama Forte и Luiz de Queiroz.
   • Райската ябълка Хиратанаши, разпространена в Япония, може да остане кисела, дори когато е мека и узряла. Правилното боравене с това избягва, така че купувайте от търговец, на когото имате доверие.

Метод 2 от 4: Яденето на сладка хурма

1. 

   Потвърдете, че райската ябълка е сладка. Сладките райски ябълки обикновено са с форма на домат и се продават под името Fuyu на запад. Ако вашата хурма не отговаря на това описание, прочетете ръководството за идентификация по-горе. Ако следвате тези инструкции с грешен вид райска ябълка, резултатът няма да бъде нищо вкусно.

2. 

   Яжте, докато е твърдо и оранжево. Сладките райски ябълки са най-вкусни, когато са твърди и свежи. Зрялата райска ябълка е оранжева или оранжево червена.
   • Жълтата райска ябълка е годна за консумация, но не е напълно узряла. Не яжте зелена хурма, която винаги ще е кисела.
   • Възможно е да се яде много зряла с лъжица. Вкусът му е различен, но може да ви хареса.

3. 

   Измийте райската ябълка. Разтрийте плодовете под течаща вода, за да ги измиете. Кожата е годна за консумация, така че я измийте добре.

4. 

   Отстранете листата и ги нарежете. С помощта на остър нож отрежете горната цъфтяща част и стъблото, ако има такива. Нарежете райската ябълка на четири парчета или на филийки, точно както бихте домат.
   • Кожата е годна за консумация и обикновено е тънка. Ако предпочитате да го извадите, накиснете за кратко време целия плод в гореща вода. Отстранете с клещи за паста и отлепете кожата. Този процес е същият като изгарянето на домати.

5. 

   Яжте сурово. Сладката райска ябълка трябва да е твърда и свежа и да има сладък вкус. Ако има семена, извадете и изхвърлете.
   • Опитайте да добавите лимонов сок или заквасена сметана и захар.
   • За повече идеи вижте рецептите по-долу.

Метод 3 от 4: Рецепти от хурма

1. 

   Поставете сладки райски ябълки върху салати. Твърдите и пресни плодове изглеждат чудесно в плодови салати и зелени салати. Поставете ги в есенни салати, които съдържат ядки, сирене или нар, или опитайте тази уникална рецепта:
   • Препечете белените лешници на сух тиган, докато освободят аромата си, което отнема около 12 до 25 минути.
   • Нарежете копър копър на тънки филийки.
   • Нарежете райската ябълка на четири парчета или тънки филийки. Сложете заедно с лешници и копър.
   • Покрийте с настърган пармезан и оцет от бяло вино. Добавете сол, ако е необходимо, за да балансирате сладостта на плодовете.

2. 

   Направете сладък сос. Накълцайте сладки райски ябълки на дебели парчета. Поставете общи съставки за соса, като червен лук, кориандър и чушки. Ако не предпочитате някакъв сос по-специално, направете соса така, сякаш е домат, но използвайте райска ябълка.

3. 

   Направете конфитюр. Възможно е да готвите райска ябълка, за да направите желе, както при всеки друг плод. За да станете още по-добри, използвайте меките кисели сортове и опитайте всеки плод, преди да го поставите в саксията. Дори една прекалено кисела райска ябълка може да има странен вкус в цялото сладко.
   • Добавете канела, индийско орехче или портокалова кора.
   • Отстранете кожата от плодовете преди готвене.

4. 

   Поставете зрели плодове в десерти. Зрелите меки райски ябълки, независимо дали са сладки или кисели, са идеални за десерти. Смесете райската ябълка с кисело мляко, сладолед или опитайте следните опции:
   • Пасирайте пулпата и смесете с крема сирене, портокалов сок, мед и сол.
   • Смесете пюрето от райска ябълка или парченцата райска ябълка в ароматизирано кисело мляко и разбъркайте добре. Замразете сместа и яжте като сладолед (това е вкусен, нискокалоричен десерт).
   • Използвайте райска ябълка върху сладкиши или бисквитки. Най-лесният начин да определите точното количество е да използвате рецепта, която изисква много зрели банани и да ги замените с равно количество райска ябълка. Опитайте се да направите бананова торта. Содата за хляб ще намали киселинността и ще сгъсти пулпата, но тя също така реагира с райската ябълка и прави тестото леко и въздушно. Намалете количеството наполовина или не добавяйте содата за хляб, ако предпочитате по-плътна торта.

Метод 4 от 4: Ядене на кисела хурма

1. 

   Оставете киселата райска ябълка да узрее напълно. Те обикновено са с форма на жълъд и се наричат ​​"Hachiya", поне извън Азия. Те трябва да се консумират, когато са меки, практически се разпадат. Кожата трябва да е гладка и полупрозрачна, с тъмно оранжев цвят.
   • Прочетете ръководството за идентификация по-горе, ако не сте сигурни за вида на хурмата.
   • Ако ядете хурма Hachiya, преди да е напълно узряла, ще направите най-грозното кисело лице, което някога сте правили, заради киселинността на плодовете. Ако имате чувство на изтръпване, не се притеснявайте, това е временно. Пиенето или яденето на други неща помага да се прекрати усещането.

2. 

   Ускорете узряването. Киселите райски ябълки узряват в рамките на седем до 10 дни от покупката, но понякога могат да отнемат и цял месец. За да ускорите процеса, ги съхранявайте в хартиена торбичка или херметически затворен контейнер. Ако се съхраняват в херметически затворен контейнер, те могат да станат плесенясали. Поставете ябълка, круша или банан в хартиения плик или буркан или поставете няколко капки ром или друга дестилирана напитка върху зацветената част на райската ябълка.
   • За да узреят, без да ги правят прекалено меки, увийте всеки плод в три слоя непорест пластмасов филм (избягвайте филми с рециклиран символ 4 или "LDPE"). Печете при минимална температура или само с включена контролна лампа; не надвишава 50 ºC. Оставете за 18 до 24 часа, като проверявате от време на време.

3. 

   Яжте охладените плодове с помощта на лъжица. След като хурмата омекне, я поставете в хладилника. Когато сте готови да го изядете, отрежете цъфналия връх и след това го нарежете. Отстранете семената и централното стъбло, ако има такива. Яжте останалото с лъжица.
   • Кожицата също е годна за консумация, но консумирането й, когато плодовете узреят, може да направи мръсотия.
   • Някои хора обичат да слагат сметана и захар, или малко лимонов сок.

4. 

   Използвайте трикове, за да ядете зелена хурма; те помагат за премахване на киселинността на плодовете, които не са узрели. Те могат да променят вкуса и структурата, но няма да се налага да чакате дни, преди да ядете райската ябълка:
   • Замразете меката хурма, за да създадете текстура, подобна на сладолед. Ако предпочитате да е горещо, размразете го в микровълновата печка.
   • Алтернативно, накиснете хурмата в подсолената вода за една минута.

Съвети

• Сезонът на хурмата в Бразилия е през есента.
• Райската ябълка също може да бъде дехидратирана или кристализирана.
• Содата за хляб драстично ще намали киселинността на зелената райска ябълка. Това е добра идея, ако райските ябълки са почти узрели, само в случай, че на места остане малко киселинност.
• Сладките райски ябълки ще са добри при стайна температура до 30 дни.

Предупреждения

• В редки случаи райската ябълка допринася за подуване или подуване, което блокира храносмилателния тракт. Консумирайте само в малки количества, ако имате проблеми с храносмилането или сте претърпели бариатрична операция.
• Има случаи на хора, които са имали световъртеж и повръщане при ядене на семена от райска ябълка.Традиционно семената на плодовете се пекат и смилат, за да дадат специален щрих на продуктите от кафе. За да осигурите безопасността си, експериментирайте само в малки количества и не яжте суровите семена.
• Никога не давайте хурма на животни. Плодът може да причини блокиране на храносмилането, а семената са особено опасни за кучета, коне и други видове.

Необходими материали

• Дъска за рязане и нож
• Почистваща купа и гореща вода, ако премахвате кожата
• Течност за почистване на зеленчуци

Свързани WikiHow

• Как да си направим плодова салата
• Как да ядем нектарини
• Как да изрежете манго