Съдържание

• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения

Алкагоита, мандуби, "arachis hypogaea" - или както искате да го наречете, фъстъците са бобови растения, които със сигурност изглеждат много добре, когато са смлени и превърнати в масло. Вкусно, гъвкаво и перфектно в своята простота, фъстъченото масло е един от най-големите продукти за износ в САЩ и изключително популярен в целия Запад. Обикновено свързано с Джордж Вашингтон Карвър, за неговата работа в култивирането и информирането на обществеността за хранителните му предимства, фъстъченото масло може да има корени от ацтеките, които трансформират фъстъците в паста за ядене. Научете как да изберете добро фъстъчено масло, да го използвате в сандвичи и ястия и как да подготвите по-сложни рецепти.

Стъпки

Метод 1 от 4: Изберете добро фъстъчено масло

1. 

   
   
   Изберете между гранулиран или гладък. Точно както има хора, които харесват Елвис и хора, които харесват Бийтълс, по света има два вида хора: любители на гладкото фъстъчено масло и поръси. Най-голямото и най-важно решение за фъстъчено масло е и най-забавното. Харесвате ли хрупкаво, гранулирано фъстъчено масло или гладко и кремообразно? Няма грешен отговор.
   • Някои проучвания показват, че в Съединените щати жените, живеещи на Източното крайбрежие, ще предпочитат гладко фъстъчено масло, докато мъжете от Калифорния и други от Западния бряг често предпочитат онова с малки парченца. Върви фигура.

2. 

   
   
   Прочетете етикета и погледнете съставките. Доброто фъстъчено масло трябва да има само две съставки: фъстъци, сол и евентуално подсладител като мед или захар. Ако видите добавени хидрогенирани масла, пропуснете го. Естественото фъстъчено масло е по-скъпо, тъй като съдържа фъстъчено масло, което ще бъде на върха на буркана и трябва да се разбърка преди употреба.
   • Най-ценният фъстъчен продукт е олиото, което големите хранителни компании ще извлекат от фъстъци, смлени в масло, и след това ще го заменят със слънчогледово олио. Така че, макар да изглежда, че получавате цели смлени фъстъци в бурканче Skippy или Jif, всъщност получавате по-евтини фъстъци и други ядкови масла.

3. 

   
   
   Избягвайте фъстъченото масло "намаляване на мазнините". Макар да изглежда по-здравословна алтернатива, фъстъчените масла, които се рекламират с „намаляване на мазнините“, обикновено включват хидрогенирани масла и повече захари, но със същото количество калории, за да компенсират загубата на мазнини. По същество използвана като маркетингова схема, тази стратегия пренебрегва факта, че здравословните мазнини от натурално фъстъчено масло са по-ефективни като източници на мазнини. Намаляването на мазнините с фъстъчено масло замества "здравословните" мононаситени мазнини с рафинирани захари и въглехидрати, които причиняват скокове в кръвната захар. Не е добре за теб.

4. 

   Помислете за смилането на собственото си масло. Ако сте специален любител на фъстъченото масло, можете да се забавлявате, като смесвате собствените си партиди и усъвършенствате рецептата си. Изберете ядки, които харесвате вкуса, смилайте в кухненски робот и добавете малко количество мед или сол на вкус. Когато мелите, може да се наложи да добавите малко масло, за да помогнете в процеса. Можете да контролирате консистенцията и вкуса и да направите вида фъстъчено масло, който харесвате.
   • Отстранете черупките, преди да смачкате фъстъците с висока скорост, като добавите масло, ако е необходимо. Използвайте всички фъстъци, които харесвате: Валенсиас, Вирджиния, испански фъстъци и бегач са идеални за приготвяне на фъстъчено масло. Някои предпочитат испански фъстъци, защото имат малко по-високо съдържание на масло. Суровите фъстъци могат да се използват за приготвяне на фъстъчено масло, което на вкус е малко по-различно от най-популярните печени сортове. Опитайте печени фъстъци с мед за специален вкус.
   • Възможно е също автоматично да смилате собственото си фъстъчено масло в повечето магазини за здравословни храни. Както в процеса на смилане на кафе, тези машини ще се обработват бързо с натискане на бутон, като ви дават прясно смляно прясно масло. Това е най-добрият и най-лесният начин да постигнете това. Намерете един близо до вас и го изпробвайте.

5. 

   Помислете за други фъстъчени масла. Фъстъченото масло е най-желаната класика, но ако искате да подправите малко, можете да експериментирате с други, по-екзотични масла, като добавите малко разнообразие към сместа. Те обикновено са по-скъпи, но имат напълно различни вкусове от традиционното фъстъчено масло. Обикновено предлаганите масла се правят от:
   • Бадем
   • Ядка кашу
   • Слънчогледови семки
   • Лешник
   • Фъстъците са смлени ядки или бобови растения, което означава, че ако сте алергични към фъстъци, може да нямате проблем с дървесните ядки, в зависимост от тежестта на вашата алергия. Разберете дали някоя от тези алтернативи може да е подходяща за вас.

6. 

   Опитайте смесено фъстъчено масло. Защо да купувате желето отделно? Можете също така да получите фъстъчено масло с други вече включени продукти. Гроздово желе? Нутела? Крем от блат? Твърде хубаво е, за да е истина. Въпреки че тези смеси понякога имат малко по-плътна текстура от гладкото фъстъчено масло, ако сте почитатели на зърнестите, това може да бъде забавна алтернатива, особено за деца.

Метод 2 от 4: Опитайте основно фъстъчено масло

1. 

   Намажете фъстъчено масло върху препечен хляб. Пълната закуска, колкото и да е питателна, включва парче препечен хляб със зърна и една или две супени лъжици фъстъчено масло. Тост, английски кнедли или горещи палачинки правят фъстъченото масло топло, лепкаво и напълно вкусно, както и здравословно. Започването на деня ви с протеини може да ви помогне да останете концентрирани и енергизирани през цялата сутрин, да стартирате метаболизма си и да ви осигури гориво, за да продължите напред. Това е отлична закуска.
   • Порция фъстъчено масло обикновено има две лъжички, които съдържат между 180 и 190 калории и малко под 8 грама протеин, както и 7 до 10% от дневните нужди от фибри. Фъстъченото масло е добро за изграждане на здрави тъкани и повишаване на имунитета.

2. 

   Намажете фъстъчено масло върху плодовете. Започването на деня с порция плодове, като ябълки или банани е чудесен начин да ускорите метаболизма си, но добавянето на порция фъстъчено масло - или потапянето на плодовете направо в чашата - е чудесен начин да имате добра закуска. Допълвайки вашите нужди от протеини с фъстъчено масло, плодовете стават пълноценна закуска, а не просто бърза закуска. Пълно с фибри, витамини и протеини, е трудно да се измисли по-опростен и вкусен вариант за първото хранене за деня.

3. 

   Добавете фъстъчено масло и овес към плодови смутита, за да добавите протеин. Други продукти за закуска са напълно способни да се добавят към фъстъчено масло, за да се сгъсти и да придаде горчив сладък вкус. Добавете лъжица овес, за да добавите вкус, без да добавяте захар, или използвайте за сгъстяване на витамин за закуска.
   • За обикновено и питателно плодово смути добавете половин чаша гръцко кисело мляко към вашия блендер, банан, чаша пресни или замразени плодове и супена лъжица фъстъчено масло. Пулсирайте блендера, за да се смеси добре. Ако ви харесва малко по-сладко, можете да добавите малко мед на вкус, както и добавки като протеин на прах или спирулина. Ако стане твърде плътно, добавете малко портокалов сок или мляко, за да го разредете.

4. 

   Направете "Мравки на багажника."Тази класическа детска закуска също е много популярна сред възрастните. Наредете една или две супени лъжици фъстъчено масло в жлебовете по стрък целина, след това покрийте със стафиди. Този забавен бонбон е комбинация от невероятни текстури, които почти всички обичат. Това е отличен и здравословен начин да накарате децата да ядат пресни зеленчуци, ако не са склонни.

5. 

   Яжте направо от бутилката. Защо да губите време да слагате фъстъчено масло върху нещо? Или ястия? Студентите навсякъде знаят със сигурност едно нещо: лъжиците фъстъчено масло са идеални заместители на истинските ястия. Има много по-лоши неща, които можете да хапете, отколкото няколко супени лъжици фъстъчено масло, редуващи се със сладко.

Метод 3 от 4: Направете сандвичи с фъстъчено масло

1. 

   Направете класически сандвич с фъстъчено масло. Има ли по-добра комбинация от сандвич с фъстъчено масло и желе? От професионални колоездачи до мързеливи ергени, сандвичите с фъстъчено масло и желе могат да бъдат един от големите изравнители на западната цивилизация. Просто е перфектно. В рамките на това съвършенство обаче има много разновидности и опции, което го прави прост и неограничен.
   • Classic започва с две филийки бял хляб. Намажете тънък слой фъстъчено масло върху всяка филийка, след това тънък слой сладко от грозде от едната страна. Поставете другата филия хляб с фъстъченото масло, с непокрита страна надолу и над другата филия със сладко, така че сладкото да проникне в хляба. Разрежете наполовина и се насладете с мляко.

2. 

   Направете сандвич с банан с фъстъчено масло. Започнете с две филийки пълнозърнест тост. Намажете тънък слой гранулирано, изцяло натурално фъстъчено масло върху двете филийки. Наредете няколко тънки филийки банан и ръчичка мед от едната страна, или Nutella, ако наистина искате да прекалите малко. Сервирано топло, с чаша кафе, никога не сте имали по-добро хранене.

3. 

   Направете сандвич с фъстъчено масло с крем от блат. Започнете с любимия си сандвич хляб, колкото по-бял, толкова по-добре. Намажете гладкото фъстъчено масло от едната страна и крема от блат от другата. Популярен в цяла Нова Англия, това е неофициалният сандвич от щата Масачузетс. Сервирайте с чаша горещ пикантен шоколад. Махни се от пътя, омар руло.

4. 

   Правене на странни неща с „Диван Картофи“. Готови ли сте да започнете да ставате странни? Намажете гранулирано фъстъчено масло върху любимия си сандвич хляб, след това намажете соса от черен пипер Sriracha от едната страна, на вкус. Смилайте картофи за барбекю или всяка друга закуска, която харесвате отгоре. Сервирайте с бира Pabst Blue Ribbon. Не казвай на майка си.

5. 

   Направете сандвич с фъстъчено масло и банан Елвис. Любимият сандвич на рокендрола е толкова епичен, колкото и той. Започнете с италиански подводен хляб, като премахнете трохите му. Нанесете дебел слой фъстъчено масло вътре и обилна порция нарязан банан и гроздово желе. След това се покрива с хрупкав пържен бекон. Затворете рулото и запържете сандвича в сланината с бекон и сервирайте с сода от грозде. Това е лудост.

Метод 4 от 4: Гответе с фъстъчено масло

1. 

   Направете тайландски фъстъчен сос. Фъстъченият сос е отличен като гарнитура или като придружител на различни ястия, включително китайски пържени картофи, оризови юфка, свински шишчета и други меса на скара. Съставките са основни елементи в килера, които можете да държите под ръка, за да импровизирате бърза и евтина тайландска вечеря.
   • Смесете 2 до 3 супени лъжици от любимото си фъстъчено масло в купа, със супена лъжица кафява захар, една чаена лъжичка соев сос, сусамово масло, оризов оцет, настърган джинджифил и сос. Сладък пипер на вкус. Смесете в малко количество вода и кипете, за да разредете соса, докато получите консистенция на вашия вкус, като добавите още, ако е необходимо. Опитайте и коригирайте подправките по ваш вкус. Сервирайте върху паста, или с китайски запържване, гарнирано с накълцани фъстъци, лук и кориандър.

2. 

   Направете зелена салата с фъстъчено масло. Ако имате остатъци от фъстъчен сос, добра употреба за него може да бъде смесването му със салата от прясно пикантно зеле, моркови, чушки, див лук, кориандър и нарязани фъстъци

3. 

   Направете пикантна фъстъчена супа. Докато американците обичат да твърдят фъстъчено масло, употребата на фъстъци в африканската кухня предшества употребата им в Америка от стотици години. Една от най-известните традиции и употреби на тези ядки е пикантен и ароматен бульон с фъстъци и месо. Вкусно е и се приготвя лесно.
   • За да направите своя собствена версия, нарежете цялото пиле около 1,3 кг и го кипнете в тиган с пилешки бульон, лук, чесън, два нарязани домата и черен пипер. Когато заври, намалете да къкри. В тиган леко загрейте няколко супени лъжици гранулирано фъстъчено масло с малко гореща вода, за да го разредете и да създадете сос. Подправете с паста от червен пипер, джинджифил на прах, кафява захар и соев сос на вкус. Когато маслото започне да излиза от фъстъчения сос, добавете го в контейнера с пилето и зеленчуците. Гответе 30 минути.

4. 

   Фъстъчено масло и плодове "суши". Забавна закуска за училище или закуски след училище могат да бъдат няколко прости рула имитиращи суши, със сандвич хляб, плодове и фъстъчено масло. Започнете с парче сандвич хляб, намажете слой гладко фъстъчено масло. В единия край, тънки линии филийки ябълка, круша, морков или друг плод, успоредни на ръба на хляба. Разточете плътно, след което изрежете всяко руло като суши. Разстелете ги в чиния и поднесете с карамелен сос вместо соя. Децата ще го харесат.

5. 

   Печени изделия с фъстъчено масло. Разбира се, няма по-добро използване на фъстъчено масло, отколкото с пълнени сладкиши. Перфектно допълнение към шоколадови сладкиши и пайове, фъстъченото масло е толкова гъвкаво както за вечеря, така и за закуска. Ето някои класически печени продукти с фъстъчено масло:
   • Бисквитки с фъстъчено масло
   • Топки с фъстъчено масло
   • Кози очи
   • Бисквитки с фъстъчено масло
   • Пай с фъстъчено масло

Съвети

• Някои креативни приложения на фъстъченото масло включват използването му за лечение на хълцане, премахване на венците от косата и като алтернатива на крема за бръснене.

Предупреждения

• Внимавайте за алергии към фъстъци. Знайте, че алергията към фъстъчено масло е една от най-често срещаните алергии, открити в Съединените щати.