Съдържание

• Стъпки

Гауда е твърдо и сладко сирене, което се съчетава с различни храни и напитки. Може да се яде с плодове и сирене на поднос за сирене или да се подправя с чаша червено или бяло вино. Гауда е чудесна и за сандвичи, зеленчукови ястия или други готвени рецепти. Преди да го изядете, нарежете го на филийки и отстранете покритието със сирене.

Стъпки

Метод 1 от 3: Нарязване на сирене Гауда

1. 

   Отстранете найлоновото фолио от сиренето. Разкъсайте пластмасата с пръсти или върха на ножа. След това го издърпайте, докато премахнете опаковката около целия диск и го изхвърлите.

2. 

   
   
   Нарежете сиренето на филийки с много остър нож. Поставете върха на ножа в центъра на диска и направете прав разрез от центъра към външния ръб. След това поставете върха на ножа обратно в центъра и поставете острието под ъгъл от 45 градуса спрямо първото изрязване, което сте направили. Плъзнете го, за да го вмъкнете в сиренето и направете още един разрез. След това извадете парче сирене от целия диск.
   • Увийте останалата част от гаудата във фолио или фолио и съхранявайте в хладилник до три седмици.

3. 

   
   
   Отстранете восъчното покритие, ако е приложимо. Някои дискове на гауда се доставят с червено или черно восъчно покритие, което трябва да се отстрани, преди да се консумира сиренето. Ако вашият има такъв, обелете восъка на всяка филия с пръсти или нож и го изхвърлете.

4. 

   Нарежете филийките хоризонтално, за да направите тави със сирене или сандвичи. Разделете всеки резен на четири или пет хомогенни хоризонтални парчета. Вземете върха близо до кората (частта, втвърдена извън сиренето) и я разрежете наполовина, за да направите две парчета. Кората е годна за консумация - оставете я с останалото, когато режете сиренето. Ако не искате да го ядете, яжте сиренето, докато стигнете до тази част и го изхвърлете, когато сте готови.

5. 

   
   
   Настържете гаудата, за да я поставите върху чиниите. Поставете рендето върху чиния или купа, задръжте парче сирене в ръка и настържете острата и перфорирана страна. Когато достигнете дъното, повдигнете рендето, вземете го отново и го плъзнете отново, за да настържете. Повторете, докато не се настърже целият резен.
   • Внимавайте да не нараните пръстите си, когато настъргвате сиренето.

Метод 2 от 3: Комбиниране на гауда с храна и напитки

1. 

   Яжте сиренето с леко вино с плодов аромат. Ако предпочитате бяло вино, изберете бяло Шардоне или Бургундия на вкус с гаудата. Ако вашият тип е червено вино, комбинирайте го с каберне совиньон, шираз, мерло или цинфандел, за да подобрите вкусовете на сиренето.

2. 

   Комбинирайте гауда с бира, богата на аромати на карамел. Карамелният вкус на бирата допълва сладостта на сиренето. Американски кехлибарен ел, кафяв алей и кафяви носачи изглеждат страхотно с гауда. Ако сиренето отлежава, по-сладък стаут ​​също е чудесен вариант.

3. 

   Опитайте сиренето със сладки плодове. Направете тава за сирене с нарязана гауда и праскова. Сиренето е много добро и с круши d’Anjou поради сладкия и цитрусов вкус на плодовете.

4. 

   Яжте нарязана гауда с пълнозърнест хляб. Направете гореща фуга с пълнозърнест хляб и резенчета сирене гауда или ги добавете към студен сандвич. Друг вариант е да сервирате пълнозърнест хляб на поднос с резенчета гауда. Теглото на хляба върви много добре с този вид сирене.

5. 

   Добавете настъргана гауда към любимите си зеленчукови ястия. Поставете рендето за сирене върху голяма купа и настържете. След това, когато ястието е готово, поръсете сиренето върху зеленчуците.
   • Смесете настърганото сирене гауда в горещ зеленчуков съд, за да го разтопите.

Метод 3 от 3: Приготвяне на макарони и сирене Гауда

1. 

   Загрейте фурната до 190 ° C и пригответе гювечетата. Намажете съдовете, като ги напръскате с кухненски спрей. При липса на спрей използвайте масло или масло с хартиена кърпа.

2. 

   Варете 450 г юфка с тръби за десет минути на котлона. Добавете щипка сол във врящата вода, преди да добавите пастата. Докато пастата кипи, започнете да приготвяте соса от сирене.
   • При липса на юфка с тръби, използвайте черупки или друг тип.

3. 

   Пригответе соса от сирене в тенджера на умерен огън. Комбинирайте в тигана 2,5 чаени лъжички (40 мл) разтопено масло, 2 чаени лъжички (30 г) пшенично брашно, 2,5 чаши (600 мл) мляко и ½ чаена лъжичка (2,5 г)) сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато сосът стане гладък.

4. 

   Изключете котлона и добавете 110 г гауда в тигана за соса. Смесете сиренето, докато се разтопи.

5. 

   Комбинирайте пастата и соса в гювеча и печете 15 минути. След това извадете макароните и вижте дали са се загряли. Ако е така, ястието е готово. Ако не, върнете го във фурната за още няколко минути или докато стане много горещо.