3 начина за приготвяне на еленски колбас - Знания

Видео: Все ОБАЛДЕЛИ, когда попробовали! Просто КАРТОФЕЛЬ, а как ВКУСНО! Просто, дешево и очень вкусно!

Съдържание

Съставки
Стъпки
Направихте ли тази рецепта?
Направихте ли тази рецепта?
Направихте ли тази рецепта?
Въпроси и отговори на общността
Съвети
Неща, от които ще имате нужда

Други раздели

Независимо дали е домашна или закупена в магазина, еленският колбас е вкусен игрален продукт, който може да направи чудесно ястие. Тъй като връзките за колбаси са предварително подготвени, приготвянето им е бърза и проста задача, която почти всеки може да направи.

Съставки

Наденичка от елен на скара

Еленски колбасни връзки
Зехтин

Пържена еленска наденица

Еленски колбасни връзки
1 fl oz (30 ml) зехтин
Лук, нарязан (по желание)

Печена еленска наденица

Еленски колбасни връзки
Масло на вкус
Звънец и лук (по желание)

Стъпки

Метод 1 от 3: Приготвяне на колбас от елен на скара

Загрейте грила си до средна температура. Ако използвате газова или електрическа скара, задайте я на около 350 ° F (177 ° C). Ако използвате скара на дървени въглища, направете слаб огън и изчакайте, докато можете удобно да държите ръката си над решетката за около 6 секунди.
Намажете колбасите или скарата със скара със зехтин. За да сте сигурни, че вашите колбаси не се придържат към скарата, използвайте четка за бастиране, за да покриете връзките с малко количество зехтин. Ако решетките ви са разхвърляни, намажете решетката вместо това, като потопите хартиена кърпа в зехтин и я намажете с решетките.
Поставете колбасите си на скара. Използвайте щипки, за да не се изгорите. Ако използвате скара на дървени въглища, поставете ги до пламъка, а не директно над него. Уверете се, че връзките не се докосват, за да могат да готвят старателно.
Обръщайте връзките на всеки няколко минути. След всеки 2 до 3 минути обръщайте връзките за колбаси с клещи. Това ще ги предпази от изгаряне. Съкратете времето, ако еленското месо започне да почернява.
Напечете колбасите си на скара, докато вътре не достигнат 71 ° C. Дръжте колбасите си на скара, докато станат твърди на допир и станат дълбоки или златистокафяви. За повечето връзки това трябва да отнеме между 10 и 20 минути. За да сте сигурни, че колбасът е безопасен за консумация, използвайте термометър за храна, за да проверите най-дебелата област на колбаса, като премахнете връзката, след като вътрешната му температура достигне 71 ° C (160 ° F).
Извадете и поднесете колбасите си. Когато вашите колбаси са готови, извадете ги от скарата и ги оставете да седнат. Когато са достатъчно хладни за докосване, те са готови за сервиране.
- Поставете остатъчните връзки в херметически затворен контейнер и ги дръжте в хладилника до 5 дни.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 2 от 3: Приготвяне на колбаси от пържени елени

Загрейте тиган до средна температура. Поставете тиган или тиган от неръждаема стомана върху горелка и го поставете на средна температура. Оставете тигана да се затопли за около 15 минути.
Добавете 1 fl oz (30 ml) зехтин в тигана. Налейте около 1 fl oz (30 ml) нормален или необработен зехтин в тигана. Оставете маслото да престои, докато започне да цвърчи.
Добавете връзките за колбаси. Веднага след като зехтинът започне да цвърчи, поставете вашите колбаси от елен в тигана. Разклатете тигана, за да ги покриете с масло, което ще предпази връзките от залепване по тигана.
Обръщайте колбасите на всеки няколко минути. За да сте сигурни, че връзките за колбаси не изгарят, обръщайте ги на всеки 2 до 3 минути с помощта на клещи. Ако колбасите ви изглеждат почерняващи на повърхността, обръщайте ги по-често.
Добавете нарязан лук след 10 минути (по желание). За да придадете на колбасите си малко повече вкус, опитайте да добавите лук към сместа. Обелете лука, след това го нарежете наполовина и го нарежете на колелца. След като оставите вашите връзки да се готвят за 10 минути, поръсете лука си с малко зехтин и ги добавете в тигана. Добавете около половин лук на всеки 2 колбаса.
Варете колбасите още 10 до 15 минути. Продължавайте да преобръщате колбасите на всеки 2 до 3 минути. Ако сте добавили лук, разбъркайте ги, за да не залепнат по тигана и да помогнете на колбасите да поемат вкуса им.
Премахнете връзките си, когато вътрешната им температура е 160 ° F (71 ° C). След 15 или 20 минути проверете колбасите си, за да видите дали са готови. Варени колбаси от елени трябва да са тъмно или златистокафяви и твърди на допир. Преди да ядете колбасите си, поставете хранителен термометър в центъра на най-дебелата връзка. Ако вътрешната температура е най-малко 71 ° C, колбасите се готвят и могат да бъдат извадени от тигана.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 3 от 3: Приготвяне на печена еленска наденица

Загрейте фурната до 350 ° F (177 ° C). Тази температура ще помогне на вашите колбаси да се готвят старателно, без да се счупи обвивката.
Намажете тиган с незалепващ спрей за готвене. Ако използвате тава за печене, покрийте добре дъното с незалепващ спрей за готвене. Ако използвате тиган за печене, вместо това покрийте решетката вътре в тавата със спрей.
Покрийте тигана с чушки и лук (по желание). За допълнителен вкус опитайте да добавите чушки и лук към ястието. Нарежете съставките на големи парчета, след което ги подредете на дъното на тигана.
- Ако използвате тиган за печене, покрийте дъното на тигана с олио, преди да добавите чушките и лука.
Намажете връзките кренвирши с масло на вкус. Поставете малко парче масло в микровълнова безопасна купа, покрийте го с хартиена кърпа, след това го микровълнова, докато се разтопи напълно. С помощта на четка за намазване намажете колбасите с масло на вкус. Това ще помогне за улавяне на вкуса, докато колбасите се пекат.
Поставете колбасите си в тигана и ги изпечете за 15 минути. Поставете връзките си за колбаси във вашата тава за печене или върху стелажите на вашата тава за печене. За да помогнете на колбасите да се готвят правилно, уверете се, че не се допират. Поставете тавата си в средата на фурната и оставете връзките да се пекат за около 15 минути.
Обърнете колбасите си и ги варете още 15 минути. След около 15 минути обърнете колбасите с клещи, за да не прегрява едната страна. След това ги изпечете за още 15 минути.
Извадете колбасите си, когато вътре са 71 ° C. Когато вашите колбаси изглеждат тъмнокафяви и са предимно твърди, натиснете термометър за храна в най-дебелата връзка. Ако отчете най-малко 71 ° C, колбасите ви са готови. Извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят преди сервиране.
- Оставете остатъците си в херметически затворен контейнер и ги охладете до 5 дни.
Готово.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Въпроси и отговори на общността

Мога ли да извадя месо от елен от обвивката и да го изпържа на тиган?

Това може да се направи с всяка наденица, но тъй като еленското месо е толкова сухо, трябва да използвате масло или олио с малко пръски вода. Обикновено правя това, когато правя доматени сосове. Или го нарязвам и добавям към соса.

Съвети