Съдържание

• Стъпки
• Съвети

Питаята е екзотично изглеждащ плод, но супер лесен за консумация. Просто намерете зрял плод и го нарежете наполовина или на четвъртинки. Кората излиза лесно в ръката ви, но можете и да ядете пулпата на ананаса от лъжица. Не е необходимо да се мият плодовете или да се вземат други предпазни мерки. Питаята е подобна на кивито, само че е по-хрупкава и по-малко сладка и можете да я опитате сурова, охладена или под формата на витамин.

Стъпки

Метод 1 от 3: Разрязване на Пита наполовина

1. 

   Нарежете питата наполовина. Поставете плодовете върху дъска за рязане и с остър нож ги нарежете вертикално. Поддържайте черупката непокътната. Достатъчно е просто изрязване от стъблото, за да се разделят плодовете на две части и да се изложи ядливата бяла каша.

2. 

   
   
   Отделете пулпата от кожата с лъжица. Прекарайте лъжицата между розовата кора и бялата пулпа. Повдигнете го, за да освободите ядливата част от плодовете. Това не отнема никаква работа: пулпата от питаята се отстранява изключително лесно.
   • Съществува и вид питая с червена пулпа вместо бяла. Плодът също е годен за консумация, но е много по-труден за намиране.

3. 

   
   
   Нарежете питата на кубчета. Поставете двете половини от плодовете върху дъската за рязане и изхвърлете кората. Семената са идеално годни за консумация. Не е нужно да се притеснявате, че ще ги премахнете. Просто нарежете плодовете грубо на парчета, които лесно се поставят в устата и им се наслаждавайте.
   • Можете да ядете суровия ананас или да го добавите към витаминна или плодова салата, за да го направите още по-вкусен.

Метод 2 от 3: Нарязване на плодовете на четвъртинки

1. 

   
   
   Обелете питата. Обърнете частта от плодовото стъбло нагоре. Точно в този момент ще започнете да отваряте черупката. За да обелите ананаса, дръжте всяка част от кората с пръсти и ги издърпайте така, сякаш отваряте банан, за да изложите бялата, годна за консумация плът.
   • Можете също така да нарежете плодовете, преди да ги обелите. Избраният от вас метод няма да има значение.

2. 

   Нарежете плодовете на четири части. Поставете плодовете върху дъската за рязане и с нож ги разрежете вертикално наполовина. Изсипете двете половини върху дъската за рязане и ги разделете хоризонтално, разделяйки питата на четири части.

3. 

   Начупете питата на малки парченца. Нарежете всяка четвърт от плодовете на парчета. Идеалното е да го нарежете на кубчета. Не е необходимо парчетата да са еднородни, но кубчетата са красиви и се ядат лесно с вилица или се слагат в блендер.

Метод 3 от 3: Виждане дали плодовете са узрели

1. 

   Вижте дали кората е розова. Силната розова кора е основният признак, че ананасът е узрял. В краищата е възможно плодът все още да има някои зеленикави следи. Важното обаче е, че няма много черни петна. Няма нищо лошо в малко натъртен ананас, но избягвайте да ядете прекалено петнисти плодове.
   • Ако откриете ананас с черни петна и не знаете дали изглежда добре, изцедете го. Тя все още ще бъде на позиция, ако не е прекалено мека.
   • Някои видове питая имат жълти кори вместо розови.
   • Ако ананасът е зеленикав, това означава, че още не е узрял. Изчакайте още малко, преди да го отрежете.

2. 

   Изцедете плодовете, за да видите дали е така зрял. Дръжката на зряла питая се огъва, без да се чупи. При натискане плодовете трябва да имат гъбеста консистенция, подобна на тази на киви. Твърде меката питая ще има толкова отвратителен вкус, колкото самата текстура.
   • Ако ананасът е много твърд, това означава, че той все още е зелен.

3. 

   Оставете питаята да узрее на кухненската маса за няколко дни. В допълнение към зеленикавия цвят, зеленият ананас има и много твърда консистенция. Въпреки това, плодовете също са по-малко склонни да се развалят. Оставете го на кухненската маса, докато узрее и го изстисквайте всеки ден, за да видите дали кожата е мека и гъба.

Съвети

• Тъй като кората на ананаса не е годна за консумация, не е нужно да се притеснявате, че ще го измиете.
• Семената на Pitaya са годни за консумация и не е необходимо да се премахват.
• Поради оцветяването кората на питаята се използва широко като малка купа. Просто поставете нарязаните парчета вътре в него и изяжте суровите плодове.