Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Направихте ли тази рецепта?
• Въпроси и отговори на общността
• Съвети
• Предупреждения
• Неща, от които ще имате нужда

Други раздели 44 Оценки на рецепти

Ако харесвате банани, може просто да харесате бананов чипс. Те са сладки и хрупкави и идеални за закуска. Тази wikiHow ще ви покаже няколко начина да ги направите.

Съставки

Печени бананови чипове

• 3-4 банана, узрели
• 1-2 лимона, изцедени

Дълбоко пържени бананови чипове

• 5 зелени / сурови (неузрели) банани
• 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
• Масло за пържене (фъстъченото масло е добър избор за пържене)

Пържен пържен сладък бананов чипс

• 5 зелени / сурови (неузрели) банани
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 чаши бяла захар
• 1/2 чаша кафява захар
• 1/2 чаша вода
• 1 пръчка канела
• Масло за пържене (фъстъченото масло е добър избор за пържене)

Пикантни бананови чипове в микровълнова печка

• 2 зелени / сурови (неузрели) банана
• 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
• Сол на вкус
• 2 супени лъжици зехтин

Бананов чипс с аромат на подправки

• Куп току-що презрели банани
• Сок от 1-2 лимона
• Любима подправка, например, канела, индийско орехче или джинджифил

Стъпки

Метод 1 от 5: Чипс от печен банан

1. 

   Загрейте фурната до 175-200ºF / 80-95 ° C. Ниската температура позволява дехидратиращ ефект, за разлика от истинския ефект на печене. Пригответе лист за печене, като подплатите хартия за печене или силиконов лист.

2. 

   
   
   Отстранете банановата кора. Нарежете бананите на тънки филийки. Уверете се, че всички са доста еднакви по ширина, за да осигурите равномерно готвене.

3. 

   Подредете филиите по тавата за печене. Подредете в един слой и не позволявайте на резените да се докосват.

4. 

   
   
   Полейте прясно изцедения лимонов сок отгоре върху всички резенчета банан. Това помага да се задържи естественото почерняване и добавя лек привкус.

5. 

   Поставете листа във фурната. Печете час до час и три четвърти. Тествайте след час, за да видите дали харесвате консистенцията; ако не, продължете да печете.
   • Времето за печене може да варира в зависимост от дебелината на филийките.

6. 

   Извадете от фурната. Оставете настрана да се охлади. Най-вероятно банановият чипс ще бъде мек и сочещ се, но при охлаждане те ще изсъхнат и се втвърдят.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 2 от 5: Дълбоко пържени бананови чипове

1. 

   Обелете бананите. Поставете ги в ледена вода.

2. 

   Нарежете бананите на равномерни филийки. Поставете отново във водата, докато ги режете. Добавете куркумата на прах.

3. 

   Оставете във водата за 10 минути. След това отцедете и поставете върху чиста кърпа за чай, за да запазите влагата.

4. 

   Загрейте маслото. Поставяйте по няколко филийки наведнъж, за да се запържат (не претрупвайте маслото) Използвайте решетъчна лъжица, за да добавите и извлечете филийките.

5. 

   Повторете, докато всички филийки се изпържат.

6. 

   Отцедете, като поставите филиите върху кухненска хартиена кърпа.

7. 

   Оставете да се охлади. След като изстинат, те могат да се сервират или съхраняват. За да съхранявате, поставете в херметически затворен контейнер, като стъклен съд или запечатващи се торбички.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 3 от 5: Пържени пържени сладки бананови чипове

1. 

   Обелете бананите. Поставете в леко подсолена ледена вода за 10 минути (имайте предвид, че солта ще разтопи кубчетата по-бързо, но ще остане студена).

2. 

   Нарежете бананите на тънко. Дръжте ги с възможно най-равномерни размери.

3. 

   Подредете резените банан върху решетка. Оставете леко да изсъхне, за да отстраните влагата.

4. 

   Загрейте маслото. Добавете филийките банан на малки порции и запържете за около 2 минути или до златисто кафяво. Използвайте решетъчна лъжица, за да добавите и извлечете филийките.

5. 

   Извадете от маслото и отцедете върху кухненските хартиени кърпи.

6. 

   Направете захарния сироп. Добавете двете захари, водата и канелата в тенджера на тежка основа. Гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори и се сгъсти на сироп. Изключете източника на топлина.

7. 

   Потопете пържените банани в захарния сироп. Хвърлете добре, за да покриете.

8. 

   Подредете върху решетка, покрита с пергаментова хартия. Оставете да се охлади и стегнете.

9. 

   Сервирайте или съхранявайте. Поставете в херметически затворен съд за съхранение.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 4 от 5: Микровълнови пикантни бананови чипове

1. 

   Поставете бананите, цели и в кожата им, в тенджерата. Изсипете във вода, за да се покрие, след това оставете да заври за 10 минути.

2. 

   Извадете от водата. Оставете да се охлади.

3. 

   Отстранете кожата. Нарежете тънко. Уверете се, че филиите са равномерни, за да се избегне неравномерното микровълново печене.

4. 

   Намажете зехтина и куркумата. Подправете на вкус със сол.

5. 

   Поставете върху микровълнова плоска чиния или тиган. Съхранявайте в един слой и не позволявайте на резените да се докосват.

6. 

   Поставете в микровълновата. Микровълнова печка за 8 минути.
   • На всеки две минути спрете готвенето, извадете чинията и обърнете филийките. Това гарантира равномерно готвене и от двете страни.
   • Бъдете изключително бдителни през последните две минути, за да избегнете изгарянето на банановите чипове.

7. 

   Извадете от микровълновата печка. Оставете да се охлади и банановият чипс ще се разхлаби.

8. 

   Сервирайте. Подредете в малка купа. За да се запази, поставете в херметически затворен контейнер.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Метод 5 от 5: Бананови чипове с аромат на подправки

Този метод изисква използването на дехидратор.

1. 

   Обелете бананите. Нарежете на дори тънки филийки. Имайте предвид, че тънкостта определя крайната хрупкавост, така че ги поддържайте възможно най-тънки.

2. 

   Подредете филийките в дехидратора. Добавете ги само на един слой и избягвайте докосване.

3. 

   Поръсете пресен лимонов сок върху горната част на филийките. След това поръсете отгоре с любимата си подправка. Ако е възможно, използвайте прясно, като настърган индийско орехче или си купете възможно най-прясна подправка.

4. 

   Дехидратирайте при 135 ° F / 57 ° C за 24 часа. Те са готови за премахване, когато изглеждат карамелен цвят и са напълно изсъхнали.

5. 

   Поставете върху решетка за охлаждане и оставете да се охлади.

6. 

   Съхранявайте или сервирайте. За съхранение поставете в херметически затворен буркан или торбички, които могат да се затворят отново. Те могат да се съхраняват до една година.

Направихте ли тази рецепта?

Оставете отзив

Въпроси и отговори на общността

Мога ли да използвам сок от лайм вместо лимон?

Да, при условие, че е пресен сок от лайм. Може да използвате и портокалов сок.

Може ли да се добави захарта преди пържене?

Не, захарта щеше да изгори.

Мога ли да приготвя бананов чипс без лимонов сок?

Да, можеш. Лимоновият сок добавя тръпчивост, освен това ги предпазва от потъмняване. Ако сте съгласни с черния бананов чипс, тогава измиването на лимоновия сок не би трябвало да е проблем.

Защо бананът трябва да се слага във вода преди пържене?

Това предотвратява изгарянето му. Ако не направите това първо, много вероятно е вашият банан да изгори.

Правят ли всички методи бананите хрупкави и хрупкави?

Да, всички рецепти правят бананов чипс. Всички те ще направят бананите хрупкави и хрупкави.

Мога ли да използвам фритюрник?

Да, можете, но ги наблюдавайте внимателно, за да не изсъхнат прекалено. Ако ги пресушите, те може да са твърди и вероятно няма да се вкусят толкова добре.

Мога ли да използвам друг вид захар освен кафявата захар?

Да, можете да използвате всякакъв вид подсладител. Това включва бяла захар, мед, кленов сироп, кокосова захар, агаве и др.

Всички методи правят ли чипса твърд?

Да, те ще бъдат меки, но докато се охладят (в зависимост от това колко са дебели), ще станат хрупкави.

Добре ли е да добавяте захар?

Да, но ако се опитвате да се грижите за здравето, може да искате да избягвате преработената захар. Вместо това опитайте да използвате по-здравословна алтернатива като мед, нектар от агаве или трувия.

Знам, че ще почернеят, ако не използвам лимонов сок, но все пак ще имат ли добър вкус?

Да, цветът не влияе на вкуса.

• 
  
  Възможно ли е да приготвите печен бананов чипс във фурна? Отговор
• 
  
  Мога ли да използвам зрял банан и лимонов сок за микровълнови чипове? Отговор

Съвети

• Банановият чипс може да се съхранява прилично дълго, при условие че се съхранява в херметически затворен контейнер, но не ги оставяйте твърде дълго, тъй като вкусът им е по-добър, когато е пресен от готвене, отколкото след месеци съхранение.
• Ледената вода може да бъде направена просто чрез накланяне на куп ледени кубчета в купата с водата. Използвайте метална купа, за да увеличите леда.

Предупреждения

• Внимавайте, за да отбележите кои рецепти изискват незрели банани, а кои - зрели, тъй като това влияе на резултата.

Неща, от които ще имате нужда

• Нож и дъска за нарязване за приготвяне на филийки
• Лист за печене или микровълнова чиния; или съдове за пържене в дълбочина за готвене
• Херметичен контейнер за съхранение
• Дехидратор (за метод с аромат на подправки)
• Тел охлаждане багажник
• Купа за ледена вода плюс кубчета лед (за пържени рецепти)