Съдържание

• стъпки

Бисквитките винаги са по-вкусни, когато се ядат пресни, но когато ги правите в големи количества, трябва да ги запазите за по-късно. Когато това се случи, съхранявайте ги в херметически контейнер с парче хляб, за да запазите бисквитките по-дълго свежи или ги замразете в запечатан плик във фризера. Прочетете, за да научите стъпка по стъпка.

стъпки

Метод 1 от 2: Съхраняване на бисквитки в буркан

1. 

   Оставете домашните бисквитки да изстинат напълно, преди да ги съхранявате. Когато са горещи, те отделят капчици топлина, които се кондензират във въздуха, причинявайки бисквитките в контейнера да се навлажнят. Тъй като никой не харесва мокрите бисквитки, оставете ги на охлаждащ шкаф, преди да ги съхранявате в буркан.
   • Ако нямате охлаждаща решетка, оставете бисквитките да се охладят в чиния.

2. 

   
   
   Съхранявайте бисквитките в херметически контейнер. Това ще им попречи да изсъхнат и чупливи. Херметически затворените пластмасови торбички и контейнери са лесни и евтини опции, просто изберете този, който най-добре отговаря на количеството бисквитки, което трябва да ограничите въздушния поток в контейнера и да ги запазите свежи за по-дълго време.
   • Ако сте направили или закупили различни видове бисквитки, съхранявайте ги в отделни контейнери, тъй като запазването на меки и хрупкави бисквитки заедно ще доведе до най-трудното изсъхване.
   • Преди да съхраните бисквитките в пластмасов контейнер, уверете се, че са направени от пластмаса, подходяща за съхранение на храна.
   • Ако съхранявате много твърди и хрупкави бисквитки, поставете ги в малко по-голям съд, който дава възможност за малко въздушен поток.

3. 

   
   
   Поставете листове пергаментова хартия между слоевете бисквитки. Ако сте закупили или направили бисквитки в големи количества, поставете листа от восъчна хартия между всеки слой бисквитка, за да не се слепват.
   • Ако нямате пергаментова хартия, използвайте друг вид пергаментова хартия.
   • Избягвайте да подреждате бисквитки със сироп и най-меките.

4. 

   
   
   Поставете парче бял хляб в съда с бисквитки, за да го запазите свеж. Хлябът, поставен непосредствено преди затваряне на съда, ще абсорбира влагата от буркана и ще поддържа бисквитките хрупкави и свежи.
   • Ако нямате пресен бял хляб у дома, използвайте тортила или друго парче тесто.

5. 

   Съхранявайте контейнера на стайна температура. По принцип меките домашни бисквитки издържат три дни, а хрупкавите или готовите бисквитки - две седмици. Винаги пазете съда на слънце, за да запазите аромата на бисквитките.

Метод 2 от 2: Замразяване на бисквитките

1. 

   Поставете студените бисквитки в херметична пластмасова торбичка. Изчакайте, докато се охладят на пипане, за да се избегне конденз, причинен от пара в найлоновата торбичка, което причинява изсъхване на бисквитките. Изберете торбичка за запечатване, която е достатъчно голяма, за да побере всички бисквитки в един слой.
   • Добре запечатан пластмасов пакет ще попречи на бисквитките да абсорбират други аромати и да имат странна миризма.
   • Замразете бисквитките, без да ги конфетирате, като ги оставите да сложат сироп, когато се размразят, така че да имат по-добър вкус.

2. 

   Съхранявайте бисквитките в няколко опаковки, ако не се поберат всички в един слой в една торба. Използвайте колкото е възможно повече опаковки, тъй като слоените бисквитки в един контейнер ще ги накарат да се слепят при замразяване и размразяване.

3. 

   Съхранявайте херметичната пластмасова торбичка във фризера до пет месеца. С течение на времето бисквитките ще започнат да губят аромата си и се препоръчва да ги консумирате до максимум пет месеца, за да са все така вкусни. Забележете датата, на която сте замразили бисквитките върху опаковката, като използвате постоянен маркер, за да контролирате тяхната валидност.

4. 

   Размразете бисквитките на стайна температура за 15 минути. Извадете ги от запечатания пакет и ги поставете в чиния да се охладят. Яжте бисквитките веднага след като са размразени напълно.
   • Ако мухите са наблизо, покрийте бисквитките с чиста ленена кърпа, докато се размразят.
   • Ако предпочитате да ядете топлата бисквита, просто я загрейте в микровълновата за десет секунди.

5. 

   Съхранявайте размразени бисквитки в херметичен контейнер до седем дни. Има вероятност да ги изядете за по-малко време, но ако са останали, дръжте ги в затворен съд, за да запазите оригиналната си текстура и да ги запазите свежи.
   • Изхвърлете ги след седмица, тъй като млечните продукти в бисквитките вероятно са се развалили.